Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2 сообщений
Cообщения с меткой

террин с лососем - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Marisha1957

Террин с лососем.

Четверг, 07 Марта 2019 г. 20:40 (ссылка)

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Террин с лососем




Террины получили свое имя от названия прямоугольной огнеупорной формы с крышкой, в которой готовились. Родом террины из Франции, хотя сейчас подобный способ приготовления мясных хлебцев можно найти не только во французской кухне.  Террины бывают мясные, рыбные или овощные. Для приготовления массы, которую укладывают в форму, продукты либо измельчают в фарш, либо нарезают тонкими пластинками, либо сочетают и то и другое.



После того, как форму заполнили продуктами, их плотно прижимают крышкой и отправляют в духовку, предварительно налив в противень воды (водяная баня). Готовый террин охлаждают, тонко нарезают и подают с ломтиками хлеба.



3407372_big580fc960c828b (477x329, 89Kb)Ингредиенты:



150 г мягкого творожного сыра (не более 20%)



2 ст. л. сметаны



2 ст. л. панировочных сухарей



3 ст. л. мелко нарезанного лука-шалота



4 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука



3 яйца



300 г лосося



соль



перец по вкусу



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вкусняшки_от_Белоснежки

Террин с лососем

Четверг, 07 Марта 2019 г. 14:19 (ссылка)


Террины получили свое имя от названия прямоугольной огнеупорной формы с крышкой, в которой готовились. Родом террины из Франции, хотя сейчас подобный способ приготовления мясных хлебцев можно найти не только во французской кухне.  Террины бывают мясные, рыбные или овощные. Для приготовления массы, которую укладывают в форму, продукты либо измельчают в фарш, либо нарезают тонкими пластинками, либо сочетают и то и другое.



После того, как форму заполнили продуктами, их плотно прижимают крышкой и отправляют в духовку, предварительно налив в противень воды (водяная баня). Готовый террин охлаждают, тонко нарезают и подают с ломтиками хлеба.



3407372_big580fc960c828b (477x329, 89Kb)Ингредиенты:



150 г мягкого творожного сыра (не более 20%)



2 ст. л. сметаны



2 ст. л. панировочных сухарей



3 ст. л. мелко нарезанного лука-шалота



4 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука



3 яйца



300 г лосося



соль



перец по вкусу



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<террин с лососем - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda