Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 16 сообщений
Cообщения с меткой

творожный торт-суфле - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_justvitek

Творожный торт-суфле

Понедельник, 12 Февраля 2018 г. 15:43 (ссылка)


Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщениеТворожный торт-суфле

4248238_25 (539x570, 53Kb)

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 4 шт.
Сахар-песок — 240 г
Мука пшеничная — 80 г
Ванильный экстракт — ½ ч. л.
Творог 5-9% — 250 г
Сливки 30-33% — 500 мл
Желатин — 10 г
Черника — 200 г
Голубика — 150 г
Сахарная пудра с ванилью — 40 г

Приготовление:

1. Приготовить бисквит: желтки отделить от белков. При этом для желтков нужна ёмкость побольше, т. к. в ней будут замешиваться все ингредиенты для теста. Белки убрать в холодильник.
2. К желткам добавить 4 ст. л. тёплой воды. Взбить миксером в светлую пышную пену в течение 2-3 минут. Затем добавить половину всего сахара и продолжать взбивать до полного его растворения.
3. Достать белки из холодильника. Добавить щепотку соли и пару капель лимонного сока. Взбивать белки, постепенно увеличивая скорость, сначала без сахара, до устойчивой белой пены. На это уходит 3-4 минуты. Постепенно добавить оставшийся сахар и продолжить взбивать несколько минут, пока он полностью не растворится (сахар лучше брать мелкий). Очень важно хорошо взбить яйца для бисквита.
4. Просеять муку в ёмкость с желтками, осторожно смешать на медленной скорости, затем добавить белки и перемешать. Здесь нужно действовать осторожно и быстро, чтобы белки и желтки не потеряли воздушность. Перелить тесто в круглую форму и выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке.
5. Выпекать бисквит около 30 минут. В течение этого времени не нужно открывать дверцу духовки. Чтобы убедиться, что корж готов, нужно слегка нажать на верхнюю корочку: если углубление останется, значит, надо ещё немного подержать его в духовке, если же сразу восстановится — бисквит готов. Выключить духовку и оставить его там ещё минут на 5. Теперь его можно вынуть, остудить и оставить на несколько часов, а лучше на ночь.
6. Готовый бисквит можно пропитать: смешать 3 столовые ложки сахара с половиной стакана воды и сварить сироп до полного растворения сахара. Остудить сироп и смешать с ванильным экстрактом. Разрезать бисквит на два коржа и каждый хорошенько пропитать получившимся сиропом. Края также необходимо пропитать.
7. Приготовить начинку: смешать творог с парой столовых ложек сахара (начинка не очень сладкая, чтобы лучше чувствовался вкус ягод), оставить на минуту, затем растереть более тщательно. За это время творог растворит сахар и перемешивать будет удобнее.
8. Сливки взбить в высокой ёмкости. Сами сливки можно также убрать в морозилку на 15 минут перед самым взбиванием.
9. Подготовить желатин. Полпакета желатина залить двумя столовыми ложками холодной кипячёной воды, оставить на 10 минут, затем растворить на маленьком огне, не доводя до кипения. Остудить, следя, чтобы желатин не застыл.
10. Взбитые сливки смешать с помощью миксера с творогом и остывшим желатином.
11. Осторожно подмешать ложкой ягоды, чтобы они не помялись. Ягоды заранее нужно промыть и обсушить салфеткой. Черника окрашивает всё вокруг сиреневым цветом, так что можно сделать красивые разводы.
12. В форму для выпечки выложить корж, на нём аккуратно разровнять начинку и накрыть вторым коржом. Убрать конструкцию в холодильник для полного застывания. Для этого может понадобиться пара часов. Готовый торт вынуть из формы. Можно аккуратно обрезать края.
14. Для украшения: взбить оставшиеся сливки и закрепить их желатином, как для начинки. Замочить оставшийся желатин в 3 столовых ложках воды, подогреть на маленьком огне.

http://kolobok23.ru/post430323284/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Творожный торт-суфле

Понедельник, 12 Февраля 2018 г. 15:43 (ссылка)

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Творожный торт-суфле




4248238_25 (539x570, 53Kb)



Ингредиенты: 



Яйцо куриное — 4 шт. 

Сахар-песок — 240 г 

Мука пшеничная — 80 г 

Ванильный экстракт — ½ ч. л. 

Творог 5-9% — 250 г 

Сливки 30-33% — 500 мл 

Желатин — 10 г 

Черника — 200 г 

Голубика — 150 г 

Сахарная пудра с ванилью — 40 г 



Приготовление: 



1. Приготовить бисквит: желтки отделить от белков. При этом для желтков нужна ёмкость побольше, т. к. в ней будут замешиваться все ингредиенты для теста. Белки убрать в холодильник. 

2. К желткам добавить 4 ст. л. тёплой воды. Взбить миксером в светлую пышную пену в течение 2-3 минут. Затем добавить половину всего сахара и продолжать взбивать до полного его растворения. 

3. Достать белки из холодильника. Добавить щепотку соли и пару капель лимонного сока. Взбивать белки, постепенно увеличивая скорость, сначала без сахара, до устойчивой белой пены. На это уходит 3-4 минуты. Постепенно добавить оставшийся сахар и продолжить взбивать несколько минут, пока он полностью не растворится (сахар лучше брать мелкий). Очень важно хорошо взбить яйца для бисквита. 

4. Просеять муку в ёмкость с желтками, осторожно смешать на медленной скорости, затем добавить белки и перемешать. Здесь нужно действовать осторожно и быстро, чтобы белки и желтки не потеряли воздушность. Перелить тесто в круглую форму и выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке. 

5. Выпекать бисквит около 30 минут. В течение этого времени не нужно открывать дверцу духовки. Чтобы убедиться, что корж готов, нужно слегка нажать на верхнюю корочку: если углубление останется, значит, надо ещё немного подержать его в духовке, если же сразу восстановится — бисквит готов. Выключить духовку и оставить его там ещё минут на 5. Теперь его можно вынуть, остудить и оставить на несколько часов, а лучше на ночь. 

6. Готовый бисквит можно пропитать: смешать 3 столовые ложки сахара с половиной стакана воды и сварить сироп до полного растворения сахара. Остудить сироп и смешать с ванильным экстрактом. Разрезать бисквит на два коржа и каждый хорошенько пропитать получившимся сиропом. Края также необходимо пропитать. 

7. Приготовить начинку: смешать творог с парой столовых ложек сахара (начинка не очень сладкая, чтобы лучше чувствовался вкус ягод), оставить на минуту, затем растереть более тщательно. За это время творог растворит сахар и перемешивать будет удобнее. 

8. Сливки взбить в высокой ёмкости. Сами сливки можно также убрать в морозилку на 15 минут перед самым взбиванием. 

9. Подготовить желатин. Полпакета желатина залить двумя столовыми ложками холодной кипячёной воды, оставить на 10 минут, затем растворить на маленьком огне, не доводя до кипения. Остудить, следя, чтобы желатин не застыл. 

10. Взбитые сливки смешать с помощью миксера с творогом и остывшим желатином. 

11. Осторожно подмешать ложкой ягоды, чтобы они не помялись. Ягоды заранее нужно промыть и обсушить салфеткой. Черника окрашивает всё вокруг сиреневым цветом, так что можно сделать красивые разводы. 

12. В форму для выпечки выложить корж, на нём аккуратно разровнять начинку и накрыть вторым коржом. Убрать конструкцию в холодильник для полного застывания. Для этого может понадобиться пара часов. Готовый торт вынуть из формы. Можно аккуратно обрезать края. 

14. Для украшения: взбить оставшиеся сливки и закрепить их желатином, как для начинки. Замочить оставшийся желатин в 3 столовых ложках воды, подогреть на маленьком огне.

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
anngol

Творожный торт-суфле

Понедельник, 12 Февраля 2018 г. 14:09 (ссылка)


4248238_25 (539x570, 53Kb)



Ингредиенты: 



Яйцо куриное — 4 шт. 

Сахар-песок — 240 г 

Мука пшеничная — 80 г 

Ванильный экстракт — ½ ч. л. 

Творог 5-9% — 250 г 

Сливки 30-33% — 500 мл 

Желатин — 10 г 

Черника — 200 г 

Голубика — 150 г 

Сахарная пудра с ванилью — 40 г 



Приготовление: 



1. Приготовить бисквит: желтки отделить от белков. При этом для желтков нужна ёмкость побольше, т. к. в ней будут замешиваться все ингредиенты для теста. Белки убрать в холодильник. 

2. К желткам добавить 4 ст. л. тёплой воды. Взбить миксером в светлую пышную пену в течение 2-3 минут. Затем добавить половину всего сахара и продолжать взбивать до полного его растворения. 

3. Достать белки из холодильника. Добавить щепотку соли и пару капель лимонного сока. Взбивать белки, постепенно увеличивая скорость, сначала без сахара, до устойчивой белой пены. На это уходит 3-4 минуты. Постепенно добавить оставшийся сахар и продолжить взбивать несколько минут, пока он полностью не растворится (сахар лучше брать мелкий). Очень важно хорошо взбить яйца для бисквита. 

4. Просеять муку в ёмкость с желтками, осторожно смешать на медленной скорости, затем добавить белки и перемешать. Здесь нужно действовать осторожно и быстро, чтобы белки и желтки не потеряли воздушность. Перелить тесто в круглую форму и выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке. 

5. Выпекать бисквит около 30 минут. В течение этого времени не нужно открывать дверцу духовки. Чтобы убедиться, что корж готов, нужно слегка нажать на верхнюю корочку: если углубление останется, значит, надо ещё немного подержать его в духовке, если же сразу восстановится — бисквит готов. Выключить духовку и оставить его там ещё минут на 5. Теперь его можно вынуть, остудить и оставить на несколько часов, а лучше на ночь. 

6. Готовый бисквит можно пропитать: смешать 3 столовые ложки сахара с половиной стакана воды и сварить сироп до полного растворения сахара. Остудить сироп и смешать с ванильным экстрактом. Разрезать бисквит на два коржа и каждый хорошенько пропитать получившимся сиропом. Края также необходимо пропитать. 

7. Приготовить начинку: смешать творог с парой столовых ложек сахара (начинка не очень сладкая, чтобы лучше чувствовался вкус ягод), оставить на минуту, затем растереть более тщательно. За это время творог растворит сахар и перемешивать будет удобнее. 

8. Сливки взбить в высокой ёмкости. Сами сливки можно также убрать в морозилку на 15 минут перед самым взбиванием. 

9. Подготовить желатин. Полпакета желатина залить двумя столовыми ложками холодной кипячёной воды, оставить на 10 минут, затем растворить на маленьком огне, не доводя до кипения. Остудить, следя, чтобы желатин не застыл. 

10. Взбитые сливки смешать с помощью миксера с творогом и остывшим желатином. 

11. Осторожно подмешать ложкой ягоды, чтобы они не помялись. Ягоды заранее нужно промыть и обсушить салфеткой. Черника окрашивает всё вокруг сиреневым цветом, так что можно сделать красивые разводы. 

12. В форму для выпечки выложить корж, на нём аккуратно разровнять начинку и накрыть вторым коржом. Убрать конструкцию в холодильник для полного застывания. Для этого может понадобиться пара часов. Готовый торт вынуть из формы. Можно аккуратно обрезать края. 

14. Для украшения: взбить оставшиеся сливки и закрепить их желатином, как для начинки. Замочить оставшийся желатин в 3 столовых ложках воды, подогреть на маленьком огне.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Творожный торт-суфле

Понедельник, 08 Января 2018 г. 09:55 (ссылка)
https://vk.com/feed?w=wall-...285_899377


2835299_Fotoram_io (700x420, 162Kb)


 


Сохрани рецепт в копилку!


 


Ингредиенты:


 


Яйцо куриное — 4 шт.


Сахар-песок — 240 г


Мука пшеничная — 80 г


Ванильный экстракт — ½ ч. л.


Творог 5-9% — 250 г


Сливки 30-33% — 500 мл


Желатин — 10 г


Черника — 200 г


Голубика — 150 г


Сахарная пудра с ванилью — 40 г


 


Приготовление:


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Разнообразные десерты дла вас

Среда, 09 Марта 2017 г. 01:32 (ссылка)


Разнообразные десерты дла вас



Десерты на 8 марта/5281519_ochen_krasivie_i_vkusnie_kapkeiki366118 (700x452, 204Kb)






Настоящий торт "Сникерс"


Настоящий торт


Если вы хотите поразить друзей своими кулинарными навыками, то смотрите, как приготовить настоящий торт "Сникерс" с нугой и тянущейся карамелью. Это невероятно вкусно, сладко, необычно. Не пожалеете!





Домашнее мороженое


Домашнее мороженое


Ванильное мороженое — любимое лакомство многих детей и взрослых. А уж натуральное, сделанное в домашних условиях, можно смело назвать королем десертов! Хотите попробовать свои силы? Запомните рецепт.





Творожный торт-суфле


Творожный торт-суфле


Этот безумно нежный, сладкий и красивый тортик станет украшением каждого праздничного стола! Приготовить его очень легко, а фруктовую начинку можно с легкостью заменить на другую.





Пирожное "Картошка"


Пирожное


Есть блюда, которые заставляют нас окунуться в детство. Только увидев их, сразу вспоминаешь тёплые моменты. Надеюсь, что у многих людей есть такие. У меня это, например, данный десерт. Читайте!





Штрудель яблочный из готового слоеного теста


Штрудель яблочный из готового слоеного теста


Если у вас нет времени приготовить настоящий австрийский штрудель из вытяжного теста, воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте "ленивый", но не менее вкусный штрудель из готового слоеного теста.





Апельсиновый творожный десерт без выпечки


Апельсиновый творожный десерт без выпечки


Этот апельсиновый творожный десерт без выпечки является моим любимым, так как он очень легок в приготовлении и позволяет поэкспериментировать с начинкой, хотя мне больше всего по вкусу апельсиновая.





Рулет "Брауни" без выпечки


Рулет


Это рулет из рода "гости на пороге": быстрый в приготовлении, легкий и оригинальный. Он понравится всем любителям сладкого и конфет "Баунти". Шоколад с кокосовой стружкой — лучшее сочетание.





Пирожное с заварным кремом


Пирожное с заварным кремом


Очень люблю домашнюю выпечку, часто готовлю ее самостоятельно, вместо покупной. Если вы также любите выпечку, предлагаю пополнить копилку рецептом, как приготовить пирожное с заварным кремом.





Зефир


Зефир


С радостью поделюсь своим способом, как приготовить зефир в домашних условиях. Процедура хоть и хлопотная, зато финальный результат порадует всех сладкоежек: и больших, и маленьких! Готовим вместе!





Очень красивые и вкусные капкейки


Очень красивые и вкусные капкейки


Капкейки — это миниатюрные кексы из нежного теста и вкусного крема. Их называют тортиками для фей. Я вам покажу, как приготовить красивые и вкусные капкейки для 8 Марта или Дня рождения!





Карпатка


Карпатка


Хочу вам рассказать, как приготовить карпатку в домашних условиях. Попробуйте, если вы любите нежную выпечку, которая буквально тает во рту! Здесь воздушное тающее тесто и нежнейший крем — вкусно.





Выпечка из слоеного бездрожжевого теста


Выпечка из слоеного бездрожжевого теста


Есть такие блюда, которое могут по-настоящему удивить гостей. Со стороны они выглядят очень эффектно и кажутся сложными. Но порой они готовятся достаточно просто. Вот вам пример такой выпечки.





Ганаш


Ганаш


Ганаш – это крем на шоколаде, сливках и сливочном масле, который используется в кондитерском деле для украшения тортов, пирожных и других десертов. Рецепт, как приготовить ганаш, простой и быстрый.





Взбитый творожный десерт


Взбитый творожный десерт


Если вы предпочитаете легкие десерты тяжелым пирогам и тортам, то вам определенно понравится легкий и воздушный десерт из нежного взбитого творога, дополненный сочными ягодами клубники.





Заварное пирожное с заварным кремом


Заварное пирожное с заварным кремом


Предлагаю вам узнать, как приготовить заварное пирожное с заварным кремом, то есть эклеры. Это очень нежное, воздушное и легкое в приготовлении пирожное. Это классический рецепт приготовления эклеров.





Крем-брюле


Крем-брюле


Наверняка среди вас есть обожатели французского десерта "Крем-брюле". Я хочу показать, как приготовить "Крем-брюле" с секретным ингредиентом, который многим покажется неожиданным. Но это очень вкусно!





Вафли с кремом


Вафли с кремом


Вкусное лакомство для всей семьи и гостей — вафли с кремом по классическому рецепту. Готовятся они при помощи специальной вафельницы, а наполняются белковым кремом.





Пирожное "Корзиночки"


Пирожное


Пирожное "Корзиночки" – настоящая находка для тех, кто любит красивую выпечку! Они станут украшением любого стола и порадуют всех своим вкусом. Вы можете использовать любую начинку. Фантазируйте!





Миндальные бантики (слойки)


Миндальные бантики (слойки)


Предлагаю вам узнать, как приготовить миндальные бантики (слойки) с орехами и абрикосовым джемом. Получаются слойки хрустящими, сладкими и очень красивыми. Их легко можно подать на праздничный стол.







Итальянский десерт


Итальянский десерт


Любителям легких, аппетитных и нежных десертов хочу предложить на заметку этот совсем несложный, но очень изысканный рецепт. Насыщенный вкус сливок в сочетании с клубникой — это потрясающе!







Пломбир в мороженице


Пломбир в мороженице


Натуральное домашнее мороженое — это лакомство и для детей, и для взрослых. Никаких консервантов и лишней химии, только вкус настоящего пломбира. Хотите побаловать себя? Вот вам простой рецепт.





Трюфели в домашних условиях


Трюфели в домашних условиях


Решила я узнать, как приготовить трюфели в домашних условиях. И была очень удивлена тому количеству рецептов, которыми изобилует интернет. В поисках интересного остановилась именно на этом.





Пирог йогуртовый


Пирог йогуртовый


Любите быстрые десерты? Тогда смотрите мой рецепт, как приготовить пирог йогуртовый без выпечки на скорую руку. Все, что нужно сделать, это найти заготовки для пирога и наполнить начинкой. Готовим?





Творожная запеканка с цукатами


Творожная запеканка с цукатами


Сладкая, вкусная, ароматная запеканка, приготовленная с цукатами на пару нравится всем! Смотрите фотографии и следуйте описанию, как приготовить творожную запеканку с цукатами — и все у вас получится!





Десерт в креманке


Десерт в креманке


Если вы хотите красиво преподнести сладкое на праздничном ужине или обеде, то креманки будут незаменимы. У каждого будет своя порция кулинарного мини-шедевра, которую легко можно будет съесть.





"Даниссимо" творожный




Большинство из нас любят сладкие фруктовые десерты из творога, но вот в натуральности покупных приходится сомневаться. Поэтому лучше готовить творожки самому, тем более, что это очень просто!





Белевская яблочная пастила


Белевская яблочная пастила


Это блюдо отличается ярким и насыщенным яблочным вкусом и ароматом. Благодаря тому, что сахара используется немного, пастила получается с приятной кислинкой и выраженным фруктовым послевкусием.





Тирамису с яблоками


Тирамису с яблоками


Тирамису с яблоками - одна из вариаций известного во всем мире десерта. В этом рецепте я расскажу, как приготовить тирамису с яблоками дома, чтобы вы тоже смогли оценить его изысканный вкус!





Десерт из заварного теста


Десерт из заварного теста


Десерты из заварного теста всегда ценились как в домашней, так и в профессиональной кухне. Выпечка идеально гармонирует с фруктами, ягодами, а также с разнообразными кремами и сладкими пастами.





Йогурт с фруктами в йогуртнице


Йогурт с фруктами в йогуртнице


Чтобы приготовить вкусный и правильный йогурт с фруктами, нужно сначала приготовить сам йогурт, а после добавить в него фрукты. Причем, такой фрукт как яблоко, лучше запечь. Смотрите рецепт!





Жареные бананы с медом


Жареные бананы с медом


Удивительно ароматный, очень сладкий и невероятно вкусный десерт хочу предложить вам на заметку. Представляю вам довольно простой вариант, как приготовить жареные бананы с медом.





Тарталетки с лимонным курдом


Тарталетки с лимонным курдом


На праздничный стол или в качестве десерта к чаю предлагаю вам простой рецепт тарталеток с лимонным курдом. Это невероятно ароматно, вкусно и очень красиво.





Тарталетки с шоколадным ганашем


Тарталетки с шоколадным ганашем


Сладкоежки, хочу рассказать вам один несложный, но удивительно вкусный и аппетитный вариант, как приготовить тарталетки с шоколадным ганашем и свежими ягодами по вкусу.





Конфеты наслаждение


Конфеты наслаждение


Почему этот рецепт приготовления конфет наслаждение так называется? А вы попробуйте приготовить его, и сами в этом убедитесь - это настоящая услада для души и вкусовых рецепторов! Вкусные и красивые!





Тарталетки с лимоном


Тарталетки с лимоном


Расскажу интересный и оригинальный, но все же простой рецепт тарталеток с лимоном. Уверена, вы не останетесь равнодушными - десерт получается ароматным, сладким, но не приторным. Очень вкусно!





Тирамису с творожным сыром


Тирамису с творожным сыром


Хотите подать к столу невероятно нежный, аппетитный и несложный десерт? Тогда возьмите на заметку рецепт приготовления Тирамису с творожным сыром.





Конфеты с марципаном


Конфеты с марципаном


Такая сладость будет очень актуальной к любому праздничному событию. Конфетки из шоколада и марципана невероятно просто приготовить. Они выглядят очень аппетитно и получаются невероятно вкусными!





Десерт со взбитыми сливками


Десерт со взбитыми сливками


А вы знаете, как быстро и без усилий приготовить десерт со взбитыми сливками в домашних условиях? Нет ничего проще: покупаете любимый фрукт, взбитые сливки и слоеное тесто - и дело в шляпе!





Конфеты "Сладкий орешек"


Конфеты


Со всеми любителями домашних сладостей хочу поделиться удивительно несложным и интересным вариантом, как приготовить конфеты "Сладкий орешек".





Яблоки по-вешенски


Яблоки по-вешенски


Рекомендую вам приготовить пряные ароматные яблочки с орешками и вареньем к чаю! Настоящая услада для сластен - яблоки по-вешенски, смотрим рецепт и запоминаем.







Десерт из клубники и банана


Десерт из клубники и банана


Отличный десерт из клубники и банана, который можно готовить вместе с мороженым, сливками, творогом, йогуртом и так далее. В данном случае - это клубника, творог, бананы и немного сахара.





Сметанный десерт


Сметанный десерт


Для приготовления этого десерта потребуется совсем немного времени, а результат получится просто потрясающий. Нежный и сладкий воздушный десерт порадует абсолютно всех в вашей семье! Попробуйте!





Батончик сникерс


Батончик сникерс


Хочу поделиться рецептом приготовления батончика сникерс в домашних условиях. Получается вкусное и всем знакомое лакомство, которое почти ничем не отличается от магазинного аналога. Рекомендую!





Конфеты "Ромашка"


Конфеты


Делюсь замечательным рецептом конфет "Ромашка" в домашних условиях. Они получаются такими же сладкими, с нежным сливочным привкусом. Я их не покрываю глазурью, но вы можете: будут, как настоящие!





Тирамису со сметаной


Тирамису со сметаной


Для тех, кто не представляет своей жизни без этого итальянского десерта, предлагаю на заметку интересный вариант, как приготовить тирамису со сметаной и кусочками нежного бисквита.





Батончик "Bounty"


Батончик


Райское наслаждение с доставкой на дом заказывали? Очень популярные шоколадно-кокосовые батончики "Bounty" знают и любят во всем мире. Попробуйте приготовить такие же самостоятельно, это не сложно





Пирожное картошка на скорую руку


Пирожное картошка на скорую руку


Если к вам нагрянули нежданные гости, то пирожное картошка на скорую руку - идеальный вариант для быстрого приготовления десерта к чаю. Всего 20 минут — и на вашем столе отличное лакомство!





Тирамису в стакане


Тирамису в стакане


Изысканный десерт теперь можно приготовить очень просто. Для сладкоежек и любителей клубничных десертов - рецепт тирамису в стакане!





Тирамису с клубникой


Тирамису с клубникой


Всеми любимый десерт теперь и в новой обработке: нежный крем, фрукты и сочная клубника - никто не сможет устоять! Рекомендую хозяйкам на заметку рецепт тирамису с клубникой.





Бланманже рецепт классический


Бланманже рецепт классический


Десертом по этому рецепту лакомились еще наши дедушки и бабушки. Желе из сливок легко приготовить. Попробуйте, вам обязательно понравится!










Лучшая благодарность - процитировать запись ;)







http://galkolas.ru/post410369131/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
мило4ка54

Разнообразные десерты дла вас

Четверг, 09 Марта 2017 г. 04:01 (ссылка)
galkolas.ru/post410369131/


Разнообразные десерты дла вас Настоящий торт "Сникерс" Если вы хотите поразить друзей своими кулинарными навыками, то смотрите, как приготовить настоящий торт "Сникерс" с нугой и тянущейся карамелью. Это невероя...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Разнообразные десерты дла вас

Среда, 09 Марта 2017 г. 01:32 (ссылка)


Разнообразные десерты дла вас



Десерты на 8 марта/5281519_ochen_krasivie_i_vkusnie_kapkeiki366118 (700x452, 204Kb)



Читать далее
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
viorica75

Творожный торт-суфле с клубникой

Воскресенье, 18 Сентября 2016 г. 21:58 (ссылка)





"Ароматные ягоды, мягкое суфле и великолепный молочный шоколад" - почти как в рекламе. Шоколад, правда, не слишком великолепный - зато вполне диетический. Приятная кислинка клубники отлично оттеняет сладкий вкус суфле, а шоколад завершает образ.

Для суфле вместо белков я использую aqua faba. Звучит загадочно, но ничего экзотического в этом компоненте нет. Так называют жидкость, в которой плавает консервированная фасоль. Она взбивается точно так же, как яичный белок, и прекрасно заменяет его в рецептах. Безе из него получается самое настоящее, при случае покажу, а макаруны совершенно не вышли. Хотя проблема может быть не в ингредиенте, а в кое-чьих кривых руках... Но мы отклонились от темы.

Для ФМ "Клубничный торт"



для теста:

50 г сливочного масла

50 г сахара

50 г сметаны

1 ст.л. крахмала

70 г муки



для суфле:

6 г агар-агара

125 мл воды

100 г aqua faba

150 г творога

3-4 ст.л. сахарной пудры

несколько капель лимонного сока



для глазури: (вы можете взять и другой рецепт)

40 г сухого молока

40 мл воды

10 г кэроба 

1 ст.л. сахара



200 г клубники



Агар-агар залейте водой и оставьте набухать на полчаса или более.

Приготовьте тесто: взбивайте масло с сахаром, пока сахар не растворится. Продолжая взбивать, добавьте сметану, затем крахмал и муку. Получится очень мягкое тесто. Выложите его на смазанную маслом бумагу для выпечки и разровняйте так, чтобы получился круг диаметром приблизительно 21 см. Если получилось криво - ничего страшного, обрежете после выпечки. Положите бумагу с тестом на противень и пеките при температуре 200 градусов 7-10 минут. Готовый корж не должен хрустеть!

Творог протрите через сито и смешайте с сахарной пудрой. Аqua faba вылейте в миску и взбивайте миксером до крепких пиков - т.е. масса не должна растекаться. Введите творог с пудрой, продолжая взбивать.

Поставьте кастрюлю с агаром на огонь и доведите до кипения. Добавьте несколько капель лимонного сока. 

Обрезанный корж положите в разъемную форму диаметром 21 см. Сверху раскидайте вымытые половинки клубники (несколько ягод оставьте для украшения). 

Теперь возвращайтесь к суфле. Не прекращая взбивать(!) вылейте в основную массу горячий агар. Застывает он очень быстро, поэтому сразу же разбивайте все капли. Тут же переложите суфле в форму для торта поверх клубники и разровняйте. Уберите в холодильник на полчаса.

Минут через 20 приготовьте глазурь: смешайте все компоненты в той же кастрюле, в которой варили агар, и нагревайте "до первого пузыря". Залейте глазурью охлажденный торт, быстро положите сверху ягоды и слегка полейте их оставшейся глазурью.

Снова уберите торт в холодильник - 20 минут будет достаточно. Проведите ножом по периметру формы, после чего разомкните ее и выньте торт.

Приятного аппетита!


http://mamazaytsa.livejournal.com/21088.html
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вкусняшки_от_Белоснежки (Автор -Алиция_Гадовская)

Творожный торт-суфле с белым и чёрным шоколадом

Пятница, 04 Сентября 2009 г. 12:53 (ссылка)


творожный торт-суфле с белым и чёрным шоколадом


Торт очень нежный, шоколадный бисквит влажный, а творожное суфле больше похоже на пломбир, чем на творог.


ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ + ФОТО
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<творожный торт-суфле - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda