Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 21 сообщений
Cообщения с меткой

танин - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Helen_Karally

Чем полезен зеленый чай

Понедельник, 21 Января 2019 г. 14:11 (ссылка)
medpulse.ru/health/prophyla.../5174.html


Помимо прекрасного вкуса и аромата чай содержит в своем составе множество необходимых человеку веществ: витамины, эфирные масла, танин, кофеин, теобромин и другие. В зеленом чае в 10 раз больше витамина С, чем в черном, дубильных веществ - в 2 раза.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Сантория

Как заморозить хурму

Пятница, 23 Ноября 2018 г. 16:48 (ссылка)

Полезнее яблок и содержит больше витамина С, чем лимон, помогает бороться с депрессией и утоляет голод, выбор № 1 для здоровья кожи и прекрасного зрения, — всё это не обед из 10 блюд и даже не набор фруктов и овощей. Хурма — вот настоящий витаминный коктейль, прибавляющий блюду пикантности, а организму — силы и энергии. Казалось бы, человечеству известно о ярко-оранжевой ягоде всё, если бы не одно но.

А вы знали, что хурму можно еще и замораживать? Для многих это стало открытием. Но почему бы и нет? Ведь мы замораживаем самые разные овощи и фрукты на зиму. Хурма не должна становиться исключением. Да, вы можете сказать, что такая заготовка влетит в копеечку. Но, с другой стороны, необязательно замораживать килограммами на 10 лет вперед.

Вполне логичный ответ на такой вопрос — чтобы сохранить спелые плоды на длительный период. Да, сезон хурмы уж очень быстротечен: ягода только появилась на прилавках, а тут уже последняя партия. И приходится ждать еще год, пока яркие плоды снова сделают жизнь слаще.

Но замораживать хурму стоит не только по этой причине. Плод плоду не ровня. Если он еще не успел полностью созреть, терпкая мякоть вяжет во рту. Это происходит из-за присутствия танина. Кроме характерного привкуса он также может спровоцировать расстройство желудка.

Танин — вещество растительного происхождения. Попадая в желудок, он накапливается и не переваривается. Из-за этого возможно возникновение самых разных проблем с пищеварением. А вот во время заморозки танин полностью исчезает. Поэтому хурма становится более сладкой и полезной. Итак, вы решили избавиться от танина и привкуса, который он дает. Но как заморозить хурму: целиком, кусочками или в виде пюре? Удивительно, но вы можете выбрать любой из вышеперечисленных способов.

Замораживайте целиком. Помойте плоды и обсушите бумажными полотенцами. Они должны быть сухими, в противном случае, капельки на поверхности преобразуются в кристаллы, которые повредят плод. Заверните каждый плод в пакетик и отправьте в морозильную камеру на 12 часов.
как заморозить хурму
Замораживайте кусочками. Разделите каждый плод на 6 частей, достаньте семена. Застелите дно пищевого контейнера целлофаном и выложите дольки сверху. Закройте крышкой, но не слишком плотно. Отправьте в холодильник на 12 часов. Замораживайте пюре. Помойте хурму, разрежьте пополам, достаньте косточки. С помощью ложки достаньте мякоть и превратите ее в кашицу с помощью блендера. Замораживайте пюре в формочках для льда или обычных пластиковых стаканчиках. После замораживания кусочки из формочек складывают в один контейнер или пакетик и опять отправляют в морозильную камеру до тех пор, пока они не пригодятся.

Первый способ подойдет для случая, если вам просто хочется избавиться от вяжущего ощущения во рту, когда вы едите ягоду. Второй станет идеальным, если вы любите креативную выпечку. Ну а третий подходит для приготовления сладкого наполнителя для каши или же легкого десерта.

Как долго можно хранить замороженную ягоду
Соблюдая температурный режим –18 °С, смело храните замороженный сладкий плод до года. Чтобы разморозить ягоду, достаточно выдержать ее при комнатной температуре 2–3 часа. Альтернативный способ — упаковать хурму в герметичный пакет и просто положить ее в емкость с теплой водой.

Смешайте размороженную хурму со сливочным сыром или йогуртом, мороженым или пудингом. Вкус просто невероятный. Да что там, добавлять ягоду можно даже в овощные салаты. Они становятся еще полезнее и оригинальнее. И, заметьте, никакой терпкости. У вас есть знакомые, которые замораживают самые разные продукты и уже не знают, чем заполнить пустоты морозильной камеры? Подайте им идею.
111 (700x393, 81Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
dgorel_ru

Хурма - полезное "вязание"

Воскресенье, 18 Ноября 2018 г. 18:16 (ссылка)


Хурма - полезное "вязание"/5975660_hyrma500 (500x500, 441Kb)Съев пару плодов этого замечательного фрукта, можно без труда утолить голод, так как в составе хурмы много клетчатки. А содержание в ней пектина помогает нормализовать пищеварение и работу кишечника.



Хурма имеет высокую пищевую ценность, в ней содержится около 25% фруктозы и сахарозы, а кроме этого много витаминов и полезных веществ: витамин С, провитамин А (бета-каротин), много железа, кальций, медь, натрий и магний. Невзирая на свой сладкий вкус, хурму можно употреблять при похудении, так как в ней содержится примерно 60 ккал на 100 г. В неспелом фрукте в большом количестве содержится танин, который и придает хурме вяжущий вкус. По мере спелости танин слабеет. Если вы приобрели недоспелый фрукт, то положите его в теплое место, так он дозреет в течение пары дней. Но если хотите быстрее съесть хурму, то заморозьте ее, под воздействием низкой температуры танин разрушается, и вяжущий вкус пропадает.



Хурма способна улучшить аппетит, повысить работоспособность и успокоить нервную систему. Ее нередко назначают при сердечно-сосудистых заболеваниях по причине того, что в хурме антиоксидантов существенно больше, чем даже в лидерах по многих параметрам среди фруктов - яблоках, что делает хурму фактически незаменимой в нашем рационе. Хурма будет полезна при болезнях почек, сердца, она обладает мочегонным действием и тонизирующими свойствами.



В хурме много сахаров - глюкозы и фруктозы, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, питают сердечную мышцу, и при этом уровень глюкозы в крови повышается незначительно,что так же важно. Однако при диабете употреблять хурму не рекомендуется.



http://dgorel.ru/stati/vrednye-i-poleznye-2/hurma-poleznoe-vyazanie

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
златослоВИКА

МК: ПРОЗРАЧНЫЕ СВЕЧИ

Среда, 13 Июня 2018 г. 20:23 (ссылка)

Это цитата сообщения Дом_советов Оригинальное сообщение

Эта технология поможет Вам украсить Ваш дом, удивить друзей оригинальным подарком, найти новое хобби или открыть свой красивый и прибыльный бизнес.

 

Изучить несложную технологию >>>

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мальцева_Марина

Что делать, если хурма сильно вяжет

Вторник, 29 Ноября 2016 г. 09:29 (ссылка)



Вяжущие свойства придают хурме дубильные вещества, в первую очередь танин. Большое количество танина содержится преимущественно в незрелых плодах хурмы. Достаточно подождать пару недель, пока хурма окончательно созреет (танины частично разрушатся, частично перейдут в другие формы) и «вязать» не будет. Но если двух недель в запасе нет, процесс созревания хурмы можно ускорить. 


 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Карамелия

Почему Гитлер уничтожил фабрику Иван-Чая?

Среда, 21 Октября 2015 г. 08:25 (ссылка)



Почему Гитлер уничтожил фабрику Иван-Чая?




В конце 1941 года, вместо того, чтобы двигаться в направлении Ленинграда, Гитлер отдал приказ направить танки в селенье Копорье, чтобы уничтожить объект «Река жизни». Под этим кодовым названием значилась экспериментальная лаборатория, которая производила напитки из целебных трав по старинным русским рецептам, в основе которых был Иван-чай.



История забвения «Иван-чая» и замены его на Руси иноземным чаем.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MagicWomen

Чайный запрет.

Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 19:01 (ссылка)



Помимо всех полезных воздействий чая на организм человека, есть еще и вредные воздействия, которые проявляются при неправильном подходе к употреблению этого напитка. В китайской чайной культуре сформировалось воззрение на вредность чая, и выразилось оно в «Десяти чайных запретах».

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<танин - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda