Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 58 сообщений
Cообщения с меткой

сырные супы - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Lyusikya

Самые вкусные сырные супы

Суббота, 12 Мая 2018 г. 12:04 (ссылка)


5 рецептов самых вкусных сырных супов



Сырный суп с гренками 



сырные супы

 



Ингредиенты:





● 2 л воды или бульона

● 4 картофелины

● вермишель

● плавленный сырок

● 20 гр сливочного масла

● соль, перец — по вкусу

● специи (по желанию)

● хлеб

● зелень



Далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
АННА_ВЕЛЬЯМИНОВА

5 сырных супчиков.

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 20:27 (ссылка)

Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение

Сырные супчики: 5 рецептов

Screenshot-17 (700x409, 762Kb)
1) СЫРНЫЙ СУП С ГРЕНКАМИ

Ингредиенты:

● 2 л воды или бульона
● 4 картофелины
● вермишель
● плавленный сырок
● 20 гр сливочного масла
● соль, перец — по вкусу
● специи (по желанию)
● хлеб
● зелень
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
muhtuya

Сырные, молочные и яичные супы

Воскресенье, 18 Сентября 2016 г. 07:46 (ссылка)


Немногим больше века назад один из европейских поваров, варивший самый обыкновенный суп, по неосторожности уронил кусочек сыра в котелок. Каково же было удивление повара, когда он отведал “испорченный” сыром суп. Ему настолько понравился вкус, что разработанный впоследствии рецепт сырного супа сделал этого повара известным на всю Европу. А сырным воздыхателям такая находка пришлась по вкусу и открыла новые горизонты приготовления супов, так как сыры отлично сочетаются с фруктами, овощами, рыбой и мясом, потому теперь во всем мире известны сырные супы с различной заправкой.



Syirnyie molochnyie i yaichnyie supyi Сырные, молочные и яичные супы



Сырные, молочные и яичные супы



Только следует учесть один факт: когда бросаем в кипящий бульон кусочек сыра, то сыр расслаивается и сворачивается. Таким образом и разграничивают супчики с кусочками сыра, придуманные то ли швейцарским, то ли французским поваром, и супчики сырные, они то возникли как продукт переработки плавленных сырков. Первый вариант супа – сырные кусочки кладут по окончании варки супа, второй вариант – плавленные сырки кладут в самом начале приготовления, тогда сырки до конца растворяются в однородную массу, придавая кремообразную консистенцию блюду.



Кухня Средиземноморья представлена обоими видами супов с применением сыров.  Французская кухня, например, известна восхитительными крем-супами и супами-пюре, относящимися к подвиду супчиков сырных. В варке двух видов супов применяют разные сорта сыра – твёрдые, полумягкие, плавленные, и гурманы могут варить суп с сыром с плесенью. Отличаются суп с сыром и сырный суп тем, что в первый вид для оттенка вкуса кладут совсем немного сыра порционно, в то самое время, как в сырный – от 150 граммов для основы к бульону. Еще одно отличие, супы с сыром можно хранить долго в холодильнике, т.к. сыр в такой суп кладут перед подачей, а вот сырный суп варят порционно и съедают тут же.



Чтобы приготовить питательный и нежный вкусненький супчик возможно сварить суп, не используя мясной набор или рыбный, для супов достаточно взять свежие кусочки овощей, зеленушку и яички птиц. Рецепты супчиков яичных можно встретить у большинства традиционных народных кухонь, так как продукты, входящие в состав для супчика доступные и недорогие, и сварить такой супчик проще простого. Легкий нежный суп, богатый белком и минералами – уникальный набор для диеты, и людей следящих за здоровым питанием. 



Яичные супы – думаю, бьет рекорды из разнообразия супов по сочетанию вкусов, цен на продукты, быстротой варки и низкокалорийной питательностью. Суп и бульон – основа рациона, как в диетическом питании так и в обычном меню на каждый день. Широко распространены супы яичные на куриных и мясных бульонах. Такой супчик выражено выделяется великолепным вкусовым и питательным качеством. Суп яичный – это то вариант, когда совсем нет времени готовить борщи, рассольники или солянку, но при этом очень хочется быстро и основательно пообедать или поужинать. Готовятся яичные супчики быстро и просто.



Супчик молочный готовится с использованием настоящего молочка, с разбавлением воды и молочка на пополам, и готовят с применением сгущенки или порошкового молочка. Супчик молочный по обыкновению варится с крупами, вермишелью или лапшой, как экзотический вариант – с кусочками овощей и фруктами. Крупы из цельного зерна, макаронные продукты, фрукты или овощи на первом этапе отваривают до полной готовности с водой, потом заливают молочком.  А вот манку или мелкоизмельченную крупку засыпают на начальном этапе готовки в молочко уже разогретое.



Супчики на молочке готовят всегда порционно, так как длительное хранить нет смысла, это не улучшает вкусовых качеств супа. Заправляют молочные супчики непосредственно в момент подачи к столу в тарелки или супницу сливочным маслицем. Или же можно такие супчики сварить с основой из мясного или куриного бульона.



Необычайно вкусный сладкий супчик возможно сварить на молочке с применением сахарного песка, фруктов и ягод. Основное условие правильного изготовления супчика на молоке – свежесть всех продуктов и варка на медленном огне, чтобы супчик не подгорел. Подают такие супчики, как обычно, с различными бутербродиками. Как начинку к бутерброду готовят паштеты, творожную массу, сырные греночки, пикантные закусочки.



http://neoinfproekt.ru/?p=35446

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Alla_Makova

Сырные супы

Четверг, 28 Июля 2016 г. 23:47 (ссылка)


Сырный суп по-французски с чесночными гренками
Сырный суп по-французски с чесночными гренками (650x433, 70Kb)

Вам понадобятся:
куриное филе — 400 г
мягкий плавленый сыр — 200 г
картофель — 3 шт.
морковь — 1 шт.
соль, молотый перец, душистый перец — по вкусу
растительное масло — 2 ст. л.
лавровый лист — 3 шт.
свежая зелень по вкусу
для гренок — багет (или любой другой хлеб), чеснок, оливковое масло

Как приготовить:
Кипятим в кастрюле 1,5 литра воды, нарезаем курицу небольшими кусочками и кладем ее в кипящую воду.
Как только бульон начнет кипеть, добавляем соль, пару горошков душистого перца и черного, лавровые листики. Варим от момента закипания 20 минут.
Чистим картофель и нарезаем кубиками. Вытаскиваем мясо, кладем картофель и варим его 5–7 минут.
Чистим и натираем морковь. Делаем слабую зажарку на подсолнечном масле. Слегка солим и перчим. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5–7 минут.
Добавляем плавленый сыр, хорошенько перемешиваем и выключаем огонь.
Нарезаем багет длинными ломтиками. Очищаем одну дольку чеснока. С двух сторон обмакиваем хлеб в оливковое масло. Натираем с двух сторон чесноком (разрезанным наполовину вдоль) и кладем в духовку на несколько минут при температуре 190–200 градусов. Хлеб подаем к супу.

6 простых и безумно вкусных сырных супов
http://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/6-prostyh-i-bezumno-vkusnyh-syrnyh-supov-1072660/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Подборка рецептов сырных супчиков

Понедельник, 28 Декабря 2015 г. 15:52 (ссылка)

1451307136_4 (500x335, 49Kb)

1) Сырный суп с гренками

Ингредиенты:

П 2 л воды или бульона
П 4 картофелины
П вермишель
П плавленный сырок
П 20 гр сливочного масла
П соль, перец — по вкусу
П специи (по желанию)
П хлеб
П зелень

Приготовление:

1. Картофель очистить, нарезать соломкой. Добавить в кипящую воду (бульон) и варить до полу готовности.
2. Плавленный сырок нарезать на небольшие кусочки, добавить в кастрюлю и хорошо перемешать. Когда сыр расплавиться добавить вермишель, соль, перец, сливочное масло и специи. Поварить еще 10-15 минут.
3. Хлеб нарезать небольшими кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистости.
4. Разлить суп по тарелкам, добавить сухарики и рубленую зелень.

2) Сырный суп с фрикадельками

Ингредиенты:

П 400-500 гр говяжьего фарша
П 1 яйцо
П 2 луковицы
П 1 морковь
П 3 плавленных сырка по 100 гр
П 5-6 средних картофелины
П соль, специи
П лавровый лист, зелень
П растительное масло

Приготовление:

1. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.
2. Фарш посолить, поперчить. Добавить 1 яйцо, половину жаренного лука. Перемешать. Сформировать фрикадельки.
3. Морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле.
4. В кастрюлю в водой добавляем обжаренный лук и морковь, солим. Доводим до кипения.
5. В супчик выкладываем подготовленные фрикадельки. Тем временем чистим картофель и режем небольшими брусочками.
6. Через 5-7 минут добавляем в суп картофель. Добавляем лавровый лист, специи по вкусу.
7. Сырки нарезаем небольшими кубиками. Добавляем сырки в суп, когда картофель будет готов. Хорошо мешаем, чтобы сырки растворились.
8. Через 3 минутки после этого добавляем зелень. Ароматный супчик готов.

3) Сырный суп
(с шампиньонами и брокколи)

Ингредиенты:

П Шампиньоны — 5-7 шт.
П Сырки — 2 шт.
П Брокколи — 200 г
П Картофель — 1-2 шт.
П Морковь — 1 шт.
П Соль, растительное масло для обжарки

Приготовление:

1. Шампиньоны нарезаем. Обжариваем минут 5-10. Морковку трем на терке и тоже обжариваем.
2. Брокколи разделяем по соцветиям, на кусочки помельче.
3. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно воспользоваться и замороженной.
4. В таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать.
5. Картошку режем. В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут.
ем временем натираем сырки на крупную терку. И добавляем в суп.
6. Варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками.

4) Супчик с сыром

Ингредиенты:

П2 ст. л. сливочного масла
П2 ст. л. пшеничной муки
П1 л бульона из любого мяса
П120 г несладкого белого вина
П800 г голландского сыра
П2 шт. куриных яйца
П3 ст. л. жирной сметаны
П100 г зелени петрушки
П2 зубка чеснока
Псоль
Пмолотые перец и мускатный орех по вкусу

Приготовление:

В кастрюлю выложите масло и растопите его. Добавьте муку, хорошо перемешайте ее с маслом. Добавьте в полученную массу понемногу бульон в теплом виде.
Вновь тщательно все перемешайте и добавьте вино, измельченный чеснок и специи. После того, как суп закипит, высыпьте туда натертый на терке сыр.
Когда сыр станет растворяться, можно убрать кастрюлю с огня. В отдельной посуде смешайте яичные желтки и сметану. Добавьте этот состав в суп.
Мелко нарежьте петрушку и тоже высыпьте ее в готовый суп. При подаче на стол, в тарелки добавляют сыр, нарезанный кубиками.

5) Сырный суп с форелью и грибами

Приготовьте нежный сырный суп с кусочками форели и грибами. Простой объедение, а не суп!

Ингредиенты:

П 250 гр филе форели
П 200 гр картофеля
П 100 гр моркови
П 80 гр лука
П 100 гр шампиньонов
П 150 гр плавленого сыра
П 100 гр твердого сыра
П 1 ч. ложка крахмала
П 20 гр сливочного масла

Приготовление:

1. Почистите овощи и грибы, нарежьте кусочками. Вскипятите воду, добавьте картофель. Обжарьте на сковороде на сливочном масле лук, морковь и грибы.
2. Добавьте овощи к картофелю. Варите их до готовности картофеля. Нарежьте плавленый сыр и добавьте его вместе с тертым твердым сыром в суп. Когда сыр расплавится, посолите, поперчите, добавьте сушеный сельдерей и лавровый лист.
3. После нарежьте небольшими кусочками филе форели и добавьте их в суп, готовьте 5 минут. После разведите крахмал с водой и влейте в суп, перемешайте.
4. Посыпьте зеленью, базиликом и готовьте еще 2 минуты.

http://desert-man.org.ua/post380627922/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сырные супы - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda