​Сырные лепешки с начинкой

 

Ингредиенты:

• 
  Кефир жирный — 1 стак.


• 
  Тертый сыр (в тесто) — 1 стак. 


• 
  Тертый сыр (в начинку) — 40 г


• 
  Мука (в тесто) — 2 стак. 


• 
  Мука (для работы с тестом) — 1 стак. 


• 
  Соль — 0,5 ч. л. 


• 
  Сахар — 0,5 ч. л. 


• 
  Сода — 0,5 ч. л. 


• 
  Ветчина — 120 г 


• 
  Зелень — 2–3 ст. л. 


• 
  Масло растительное — 2–3 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте продукты, просейте муку, мелко нарежьте укроп. 

2. Ветчину нарежьте как можно тоньше, чтобы она была мягкой и не "выпирала" в тесте. 

3. Натрите сыр на крупной терке, оставьте 40–50 г для начинки лепешки. 

4. Возьмите глубокую миску для теста. Влейте кефир, добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте. Всыпьте сыр, добавьте полстакана муки. Перемешайте массу. Всыпьте оставшуюся муку. Тесто получается липким, не крутым. 

5. Подсыпьте стол мукой, разделите тесто на 4 части. Каждую часть теста раскатайте не слишком тонко, положите начинку. 

6. Соберите тесто в "мешочек", осторожно переверните и немного раскатайте лепешку. 

7. Разогрейте масло, положите лепешку и обжарьте до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

 

источник

Сырные лепешки с начинкой

Ингредиенты: 



Кефир жирный — 1 стак. 

Тертый сыр (в тесто) — 1 стак. 

Тертый сыр (в начинку) — 40 г 

Мука (в тесто) — 2 стак. 

Мука (для работы с тестом) — 1 стак. 

Соль — 0,5 ч. л. 

Сахар — 0,5 ч. л. 

Сода — 0,5 ч. л. 

Ветчина — 120 г 

Зелень — 2–3 ст. л. 

Масло растительное — 2–3 ст. л. 



Приготовление: 



1. Подготовьте продукты, просейте муку, мелко нарежьте укроп. 

2. Ветчину нарежьте как можно тоньше, чтобы она была мягкой и не "выпирала" в тесте. 

3. Натрите сыр на крупной терке, оставьте 40–50 г для начинки лепешки. 

4. Возьмите глубокую миску для теста. Влейте кефир, добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте. Всыпьте сыр, добавьте полстакана муки. Перемешайте массу. Всыпьте оставшуюся муку. Тесто получается липким, не крутым. 

5. Подсыпьте стол мукой, разделите тесто на 4 части. Каждую часть теста раскатайте не слишком тонко, положите начинку. 

6. Соберите тесто в "мешочек", осторожно переверните и немного раскатайте лепешку. 

7. Разогрейте масло, положите лепешку и обжарьте до золотистой корочки.

Ингредиенты: 



Кефир жирный — 1 стак. 

Тертый сыр (в тесто) — 1 стак. 

Тертый сыр (в начинку) — 40 г 

Мука (в тесто) — 2 стак. 

Мука (для работы с тестом) — 1 стак. 

Соль — 0,5 ч. л. 

Сахар — 0,5 ч. л. 

Сода — 0,5 ч. л. 

Ветчина — 120 г 

Зелень — 2–3 ст. л. 

Масло растительное — 2–3 ст. л. 



Приготовление: 



1. Подготовьте продукты, просейте муку, мелко нарежьте укроп. 

2. Ветчину нарежьте как можно тоньше, чтобы она была мягкой и не "выпирала" в тесте. 

3. Натрите сыр на крупной терке, оставьте 40–50 г для начинки лепешки. 

4. Возьмите глубокую миску для теста. Влейте кефир, добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте. Всыпьте сыр, добавьте полстакана муки. Перемешайте массу. Всыпьте оставшуюся муку. Тесто получается липким, не крутым. 

5. Подсыпьте стол мукой, разделите тесто на 4 части. Каждую часть теста раскатайте не слишком тонко, положите начинку. 

6. Соберите тесто в "мешочек", осторожно переверните и немного раскатайте лепешку. 

7. Разогрейте масло, положите лепешку и обжарьте до золотистой корочки.

Сырные лепешки с начинкой

Ингредиенты:

Кефир жирный — 1 стак.

Тертый сыр (в тесто) — 1 стак.

Тертый сыр (в начинку) — 40 г

Мука (в тесто) — 2 стак.

Мука (для работы с тестом) — 1 стак.

Соль — 0,5 ч. л.

Сахар — 0,5 ч. л.

Сода — 0,5 ч. л.

Ветчина — 120 г

Зелень — 2–3 ст. л.

Масло растительное — 2–3 ст. л.

Пpиготовление:

1. Подготовьте продукты, просейте муку, мелко нарежьте укроп.

2. Ветчину нарежьте как можно тоньше, чтобы она была мягкой и не "выпирала" в тесте.

3. Натрите сыр на крупной терке, оставьте 40–50 г для начинки лепешки.

4. Возьмите глубокую миску для теста. Влейте кефир, добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте. Всыпьте сыр, добавьте полстакана муки. Перемешайте массу. Всыпьте оставшуюся муку. Тесто получается липким, не крутым.

5. Подсыпьте стол мукой, разделите тесто на 4 части. Каждую часть теста раскатайте не слишком тонко, положите начинку.

6. Соберите тесто в "мешочек", осторожно переверните и немного раскатайте лепешку.

7. Разогрейте масло, положите лепешку и обжарьте до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Сырные лепешки с начинкой

Ингредиенты:
Кефир жирный — 1 стак.
Тертый сыр (в тесто) — 1 стак.
Тертый сыр (в начинку) — 40 г
Мука (в тесто) — 2 стак.
Мука (для работы с тестом) — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Ветчина — 120 г
Зелень — 2–3 ст. л.
Масло растительное — 2–3 ст. л.
Приготовление:
1. Подготовьте продукты, просейте муку, мелко нарежьте укроп.
2. Ветчину нарежьте как можно тоньше, чтобы она была мягкой и не "выпирала" в тесте.
3. Натрите сыр на крупной терке, оставьте 40–50 г для начинки лепешки.
4. Возьмите глубокую миску для теста. Влейте кефир, добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте. Всыпьте сыр, добавьте полстакана муки. Перемешайте массу. Всыпьте оставшуюся муку. Тесто получается липким, не крутым.
5. Подсыпьте стол мукой, разделите тесто на 4 части. Каждую часть теста раскатайте не слишком тонко, положите начинку.
6. Соберите тесто в "мешочек", осторожно переверните и немного раскатайте лепешку.
7. Разогрейте масло, положите лепешку и обжарьте до золотистой корочки.
Приятного аппетита!

Сырные лепешки с начинкой

Ингредиенты:

Кефир жирный — 1 стак.
Тертый сыр (в тесто) — 1 стак.
Тертый сыр (в начинку) — 40 г
Мука (в тесто) — 2 стак.
Мука (для работы с тестом) — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Ветчина — 120 г
Зелень — 2–3 ст. л.
Масло растительное — 2–3 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте продукты, просейте муку, мелко нарежьте укроп.
2. Ветчину нарежьте как можно тоньше, чтобы она была мягкой и не "выпирала" в тесте.
3. Натрите сыр на крупной терке, оставьте 40–50 г для начинки лепешки.
4. Возьмите глубокую миску для теста. Влейте кефир, добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте. Всыпьте сыр, добавьте полстакана муки. Перемешайте массу. Всыпьте оставшуюся муку. Тесто получается липким, не крутым.
5. Подсыпьте стол мукой, разделите тесто на 4 части. Каждую часть теста раскатайте не слишком тонко, положите начинку.
6. Соберите тесто в "мешочек", осторожно переверните и немного раскатайте лепешку.
7. Разогрейте масло, положите лепешку и обжарьте до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Рецепт блюда «сырные лепешки с начинкой.». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления

Сырные лепешки с начинкой

Ингредиенты:

Кефир жирный — 1 стак.
Тертый сыр (в тесто) — 1 стак.
Тертый сыр (в начинку) — 40 г
Мука (в тесто) — 2 стак.
Мука (для работы с тестом) — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Ветчина — 120 г
Зелень — 2–3 ст. л.
Масло растительное — 2–3 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте продукты, просейте муку, мелко нарежьте укроп.
2. Ветчину нарежьте как можно тоньше, чтобы она была мягкой и не "выпирала" в тесте.
3. Натрите сыр на крупной терке, оставьте 40–50 г для начинки лепешки.
4. Возьмите глубокую миску для теста. Влейте кефир, добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте. Всыпьте сыр, добавьте полстакана муки. Перемешайте массу. Всыпьте оставшуюся муку. Тесто получается липким, не крутым.
5. Подсыпьте стол мукой, разделите тесто на 4 части. Каждую часть теста раскатайте не слишком тонко, положите начинку.
6. Соберите тесто в "мешочек", осторожно переверните и немного раскатайте лепешку.
7. Разогрейте масло, положите лепешку и обжарьте до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Сырные лепешки с начинкой

Ингредиенты:

Кефир жирный — 1 стак.
Тертый сыр в тесто — 1 стак.
Тертый сыр в начинку — 40 г
Мука в тесто — 2 стак.
Мука для работы с тестом — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Ветчина — 120 г
Зелень — 2–3 ст. л.
Масло растительное — 2–3 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте продукты, просейте муку, порежьте мелко укроп. Приступим!
2. Ветчину нужно порезать как можно тоньше, чтобы она была мягкой и не "выпирала" в тесте.
3. Натрите сыр на крупной терке, оставьте граммов 40–50 для начинки лепешки.
4. Возьмите глубокую миску для теста. Влейте кефир густой, добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте. Всыпьте весь сыр тертый, добавьте полстакана муки. Перемешайте массу. После всыпайте оставшуюся муку, тесто получается липким, не крутым.
5. Подсыпьте стол мукой, разделите тесто на 4 части. Каждую часть теста раскатайте не слишком тонко, ведь тесто сырное, положите начинку.
6. Соберите тесто в "мешочек", и осторожно переверните и раскатайте немного лепешку.
7. Разогрейте масло растительное, положите лепешку и обжарьте до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщениеСырные лепешки с начинкой

Ингредиенты:

Кефир жирный — 1 стак.
Тертый сыр (в тесто) — 1 стак.
Тертый сыр (в начинку) — 40 г
Мука (в тесто) — 2 стак.
Мука (для работы с тестом) — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Ветчина — 120 г
Зелень — 2–3 ст. л.
Масло растительное — 2–3 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте продукты, просейте муку, мелко нарежьте укроп.
2. Ветчину нарежьте как можно тоньше, чтобы она была мягкой и не "выпирала" в тесте.
3. Натрите сыр на крупной терке, оставьте 40–50 г для начинки лепешки.
4. Возьмите глубокую миску для теста. Влейте кефир, добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте. Всыпьте сыр, добавьте полстакана муки. Перемешайте массу. Всыпьте оставшуюся муку. Тесто получается липким, не крутым.
5. Подсыпьте стол мукой, разделите тесто на 4 части. Каждую часть теста раскатайте не слишком тонко, положите начинку.
6. Соберите тесто в "мешочек", осторожно переверните и немного раскатайте лепешку.
7. Разогрейте масло, положите лепешку и обжарьте до золотистой корочки.

http://kolobok23.ru/post421177466/

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщениеСырные лепешки с начинкой

Ингредиенты:

Кефир жирный — 1 стак.
Тертый сыр (в тесто) — 1 стак.
Тертый сыр (в начинку) — 40 г
Мука (в тесто) — 2 стак.
Мука (для работы с тестом) — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Ветчина — 120 г
Зелень — 2–3 ст. л.
Масло растительное — 2–3 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте продукты, просейте муку, мелко нарежьте укроп.
2. Ветчину нарежьте как можно тоньше, чтобы она была мягкой и не "выпирала" в тесте.
3. Натрите сыр на крупной терке, оставьте 40–50 г для начинки лепешки.
4. Возьмите глубокую миску для теста. Влейте кефир, добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте. Всыпьте сыр, добавьте полстакана муки. Перемешайте массу. Всыпьте оставшуюся муку. Тесто получается липким, не крутым.
5. Подсыпьте стол мукой, разделите тесто на 4 части. Каждую часть теста раскатайте не слишком тонко, положите начинку.
6. Соберите тесто в "мешочек", осторожно переверните и немного раскатайте лепешку.
7. Разогрейте масло, положите лепешку и обжарьте до золотистой корочки.

http://kolobok23.ru/post421177466/

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщениеСырные лепешки с начинкой

Ингредиенты:

Кефир жирный — 1 стак.
Тертый сыр (в тесто) — 1 стак.
Тертый сыр (в начинку) — 40 г
Мука (в тесто) — 2 стак.
Мука (для работы с тестом) — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Ветчина — 120 г
Зелень — 2–3 ст. л.
Масло растительное — 2–3 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте продукты, просейте муку, мелко нарежьте укроп.
2. Ветчину нарежьте как можно тоньше, чтобы она была мягкой и не "выпирала" в тесте.
3. Натрите сыр на крупной терке, оставьте 40–50 г для начинки лепешки.
4. Возьмите глубокую миску для теста. Влейте кефир, добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте. Всыпьте сыр, добавьте полстакана муки. Перемешайте массу. Всыпьте оставшуюся муку. Тесто получается липким, не крутым.
5. Подсыпьте стол мукой, разделите тесто на 4 части. Каждую часть теста раскатайте не слишком тонко, положите начинку.
6. Соберите тесто в "мешочек", осторожно переверните и немного раскатайте лепешку.
7. Разогрейте масло, положите лепешку и обжарьте до золотистой корочки.

http://kolobok23.ru/post421177466/

Ингредиенты: 



Кефир жирный — 1 стак. 

Тертый сыр (в тесто) — 1 стак. 

Тертый сыр (в начинку) — 40 г 

Мука (в тесто) — 2 стак. 

Мука (для работы с тестом) — 1 стак. 

Соль — 0,5 ч. л. 

Сахар — 0,5 ч. л. 

Сода — 0,5 ч. л. 

Ветчина — 120 г 

Зелень — 2–3 ст. л. 

Масло растительное — 2–3 ст. л. 



Приготовление: 



1. Подготовьте продукты, просейте муку, мелко нарежьте укроп. 

2. Ветчину нарежьте как можно тоньше, чтобы она была мягкой и не "выпирала" в тесте. 

3. Натрите сыр на крупной терке, оставьте 40–50 г для начинки лепешки. 

4. Возьмите глубокую миску для теста. Влейте кефир, добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте. Всыпьте сыр, добавьте полстакана муки. Перемешайте массу. Всыпьте оставшуюся муку. Тесто получается липким, не крутым. 

5. Подсыпьте стол мукой, разделите тесто на 4 части. Каждую часть теста раскатайте не слишком тонко, положите начинку. 

6. Соберите тесто в "мешочек", осторожно переверните и немного раскатайте лепешку. 

7. Разогрейте масло, положите лепешку и обжарьте до золотистой корочки.

В ролях

Тесто:

кефир = 1 стакан

соль = 0,5 ч. ложка

сахар = 0,5 ч. ложка

сода = 0,5 ч. ложки

сыр твердый тертый = 1 стакан

мука = 2 стакана

Начинка:

ветчина (колбаса), сыр «Сулугуни»

или вареные яйца, зеленый лук

растительное масло для жарки

Готовим:

Кефир + соль + сахар + сода тщательно перемешаем. Далее добавим сыр тертый и муку. Вымесим тесто. Оно получается очень мягкое и нежное.

Все , что вы положите в начинку (яйца или колбасу, сыр, лук), нужно измельчить любым удобным способом.

Тесто разделим на 5 равных шариков. Каждый шарик раскатаем, выкладываем начинку, защиплим край (все уголочки в центр). Переворачиваем лепешку и раскатаем скалкой, чтобы начинка равномерно распределилась.

Жарить на растительном масле на сковороде с обеих сторон.

Приятного аппетита!

Другие изделия

Люди ненавидят то, чего не понимают. Будь их героем, Кларк, их ангелом, их примером. Тем, кого они хотят видеть, или никем. Ты им ничем не обязан, ничем.

Сырные лепешки с начинкой
Ингредиенты:

кефир - 1 стак.
мука - 2 стак.
сыр твердый - 1 стак.
ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) - 1 стак.
соль - 0,5 ч. л.
сахар - 0,5 ч. л.
сода - 0,5 ч.л.

Приготовление:

1) Сыр трем на мелкой терке (я натерла на крупной терке, но лучше делать это на мелкой).
2) В кефир добавляем соль, сахар, соду и размешиваем.
3) Затем добавляем туда тертый сыр и муку, замешиваем тесто, делим его на 6 частей.
4) Для начинки трем на терке ветчину (или колбасу, сосиски, сыр другого вида)... Я решила сделать 3 лепешки с турецкой колбасой (т.к. обычную колбасу и уж тем более ветчину (свинину) мой муж не ест), а 3 лепешки сделать с брынзой и зеленью.
5) Раскатываем небольшую лепешку, кладем начинку на половину лепешки, залепляем края и слегка раскатываем еще раз.
6) Обжариваем лепешки на разогретой с подсолнечным маслом сковороде на огне чуть выше среднего, с каждой стороны до состояний готовности, подаем на стол горячими (холодные лепешки уже теряют свой первоначальный вкус, поэтому много готовить не советую, 6 штучек будет достаточно).