Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 32 сообщений
Cообщения с меткой

съедобные растения - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Lesnic

Готовьте из диких весенних растений мучные изделия, супы, салаты

Среда, 03 Апреля 2019 г. 15:32 (ссылка)


3726595_newproject (491x548, 237Kb)


Съедобность многих дикорастущих общеизвестна. Задача настоящей книжки состоит в том, чтобы обратить внимание на некоторые из съедобных растений, появляющихся весной, и не только назвать их, но и рассказать, где их искать, как заготовлять, можно ли употреблять их в пищу сырыми, как изготовить из них кушанья. Указания на пищевую пригодность диких растений опубликовывались неоднократно. Но в этих работах редко описаны, хотя бы в общем виде, техника заготовки и способы кулинарной обработки дикорастущих. Этот пробел в известной степени и восполняет эта брошюра. Приведенные автором рецепты приготовления различных кушаний из диких весенних растений почерпнуты в большей своей части из народного опыта.



Превью 1 (401x599, 120Kb)Превью 2 (399x595, 108Kb)Превью 3 (399x596, 164Kb)Превью 4 (400x597, 103Kb)Превью 5 (398x597, 105Kb)Превью 6 (397x596, 111Kb)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
udacha001

42 съедобных цветка

Понедельник, 18 Декабря 2017 г. 15:28 (ссылка)

Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение

42 съедобных цветка




Кулинарное использование цветов берет свое начало сотни лет назад в Китае, Греции и Риме. 


 


Многие культуры сейчас используют цветы в традиционной кухне – каша из цветов в итальянской кухне и лепестки розы в кухне Индии.


 


Добавление цветов в обычные блюда поможет придать им приятный цвет, аромат и экзотичность.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
лили-марлен

10 съедобных экзотических растений

Среда, 18 Октября 2017 г. 19:43 (ссылка)

https://facte.ru/nature/sedobnye-rasteniya

hlebnoe-derevo (700x455, 208Kb)
Некогда знаменитый путешественник Джеймс Кук, повстречав на своем пути дерево из семейства тутовых, сказал, что человек, посадивший одно хлебное дерево, сможет накормить потомков больше, чем хлебороб, всю жизнь вкалывающий на пшеничном поле. Плоды этих деревьев, действительно, похожи на буханки – у них округлая форма и внутри мягкое сладкое «тесто». Схожесть с хлебобулочными изделиями ему придает скапливающийся крахмал в мякоти. Созревая, плод внутри приобретает тестообразную консистенцию, из которой местные жители пекут нечто похожее на хлеб. Плоды хлебного дерева могут быть очень крупными: в индийском «варианте» встречаются «буханки» до метра в диаметре. Встретить такие деревья можно кроме Индии, в Африке и на Мадагаскаре.

sagovaya-palma (673x440, 132Kb)
В Новой Гвинее национальным блюдом является сага. Это особые оладьи, приготовленные из специфической пальмы. Называют эту пальму саговой. Неизвестно, что первое появилось: название кушанья или растения… Известно, что свой плод пальма «прячет» 16 лет, до первого цветения. Перед тем, как расцвести, пальму и нужно срубить – в момент наибольшей концентрации крахмального вещества. Извлеченный плод протирают и массу обжаривают на раскаленной сковороде.

molochnoe-derevo (600x400, 130Kb)
В Венесуэле, наряду с коровьим молоком, можно пить сок из молочного дерева. Так называется венесуэльский галактодендрон. Его сок имеет белый цвет, и по вкусу напоминает сладкие сливки. При кипячении из него получается отличная творожная масса.

ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Enigmatica

Обед Робинзона: Съедобные растения

Суббота, 02 Апреля 2017 г. 02:21 (ссылка)
ecology.md/page/obed-robinz...-rastenija


Обед Робинзона: Съедобные растения
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elena_Besedkina

Обед Робинзона: съедобные растения

Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 08:56 (ссылка)


Китайцы говорят, что есть можно все, кроме Луны и ее отражения в воде. Это правда. Будете в лесу, на лугу или даже в парке — знайте: под вашими ногами растет еда. Вкусная, питательная, а иногда деликатесная.



 



Съедобных диких растений, которые мы видим каждый день, так много, что для них нужна целая книга. Вот лишь самые интересные. За окном февраль, так что начнем с ранних.



 



Сурепка



step0001 (700x360, 288Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tanyusha100

Как выглядят популярные продукты растительного происхождения, когда растут.

Среда, 02 Апреля 2015 г. 02:04 (ссылка)


Как выглядят популярные продукты растительного происхождения, когда растут. 



ИСТОЧНИК



Фисташки



4897960_0_dff3f_a04ca526_orig (466x700, 273Kb)



4897960_4nkpbrgouxejmwri_1 (109x32, 4Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Светояра

42 диких растения, которые можно употреблять в пищу

Четверг, 05 Июня 2014 г. 16:25 (ссылка)

Мальва (просвирник) 3 (700x393, 61Kb)
Вот несколько распространённых растений, которые безопасно употреблять в пищу, если вы надолго окажетесь в дикой природе:

1. Ежевика
Ежевика (700x466, 151Kb)
Многие дикие ягоды небезопасно употреблять в пищу и лучше держаться от них подальше. Но дикая ежевика на 100% безопасна и её легко распознать. Она имеет красные ветви, на которых расположены длинные шипы, как у розы, зелёные листья, широкие и зубчатые. Легче всего ежевику найти весной, когда распускаются её белые цветы. Она растёт вокруг кустов, а её цветки имеют по пять лепестков. Ягоды созревают примерно в августе — сентябре.

2. Одуванчики
Одуванчики (700x525, 159Kb)Читать далее

Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Смешная__девчонка

Весеннее меню: дикорастущие съедобные растения | Девичник

Вторник, 08 Апреля 2014 г. 18:37 (ссылка)
galinanekrasova.ru/vesennee...-rasteniya

Сегодня у меня для вас весеннее меню из дикорастущих съедобных растений. Нас окружает множество дикорастущих трав, которые можно кушать. Они содержат в себе
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Физалис. И вкусно, и красиво.

Суббота, 15 Марта 2014 г. 22:24 (ссылка)




Физалис – это самый крупный представитель семейства паслёновых, часто сравниваемый с томатом. Это многолетнее травянистое растение высотой до

1 м с одревесневающим у основания стеблем. Отличительной особенностью всех видов физалиса является плод-ягода, заключённый в оболочку-чехлик, похожий на бумажный китайский фонарик. Этот чехольчик образуют сросшиеся чашелистики, которые растут заметно быстрее плода, при полном созревании цвет ее меняется. Цветки физалиса желтые, оранжевые, реже белые, иногда сиреневые. Плод – мясистая ягода желто-зеленого или желто-оранжевого цвета, похожая на помидор, на вкус от очень приятного до жгуче-горького. Среди множества форм и видов физалиса имеются две его съедобные формы – овощной и земляничный.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Kuka50

Аир

Воскресенье, 24 Февраля 2013 г. 18:49 (ссылка)


аир (517x700, 62Kb)



Аир - многолетнее травянистое болотное растение из семейства ароидных высотой до 60 - 120 см. Заготавливают корневища аира осенью,когда снижается уровень воды в водоемах, а корень достигает максимальных размеров. В корневище содержится до 4,8% эфирного масла, до 150мг% аскорбиновой кислоты, крахмал, камедь, дубильные вещества, горький гликозид акорин.  



Высушенные корневища аира можно использовать в качестве пряности вместо лаврового листа, имбиря и корицы.



Компот из яблок с аиром.



2ст.л. сухих или 1 стакан свежих корней аира,



300г свежих или 100г сухих яблок



6ст.л. сахарного песку



Яблоки сварить до готовности в 1л воды, добавить корни аира, довести до кипения, дать постоять 5 -10мин.



После этого добавить сахарный песок и снова довести до кипения.



Можно поместить аир в марлевый мешочек.



 



Варенье из аира



1стакан сухих корней аира



3л негустого сахарного сиропа



3 стакана яблок, нарезанных дольками (сливы,алычи или айвы)



Корни аира всыпать в кипящий сахарный сироп, варить 5 - 10мин, добавить яблоки (сливу ,алычу или айву) и варить до готовности.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Shadow3dx

10 экзотических съедобных растений

Пятница, 10 Июня 2011 г. 16:24 (ссылка)



10 экзотических съедобных растений



1. В Океании растёт хлебное дерево. Хлебными называют все виды деревьев рода Artocarpus семейства тутовых. Они плодоносят «буханками» весом до 12 кг! В мякоти овальных плодов накапливается крахмал, превращающийся по мере созревания в тесто. «Тот, кто посадит хлебное дерево, сделает больше для того, чтобы прокормить своих потомков, чем хлебороб, всю жизнь в поте лица своего обрабатывающий поле.« — писал Джеймс Кук. Обычно хлебные деревья плодоносят в течение 70–75 лет. На одном дереве ежегодно созревает 700–800 «хлебов». Плоды заполнены сладковатой мякотью. Из недозрелых плодов делают напитки, а из спелых — пекут нечто похожее на хлеб. Плоды индийского хлебного дерева достигают метра в поперечнике. Ветви не выдержали бы такого груза, поэтому «караваи» растут прямо на стволе. У африканского хлебного дерева тракулии плоды поменьше — до полуметра в диаметре и весом до 14 кг. На Мадагаскаре сохранился патриарх хлебных деревьев — высотой 20 м, обхватом ствола 50 м.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Kailash

Съедобные растения - фото и описание

Вторник, 01 Февраля 2011 г. 06:01 (ссылка)

Предлагаю интересный материал про съедобные растения нашей полосы. Может быть кому пригодится. Мы, например, прошлой весной с большим удовольствием кушали щи из сныти. Очень вкусно, рецепт могу в комментах написать.





Сныть.В пищу пригодны молодые листья сныти.



листья сныти.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (10)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<съедобные растения - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda