Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 31 сообщений
Cообщения с меткой

сочетаемость продуктов - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Levkoj

Сочетаемость продуктов - это ваше здоровье

Суббота, 15 Сентября 2018 г. 21:53 (ссылка)

Это цитата сообщения svetikya Оригинальное сообщение


Сочетаемость продуктов - это ваше здоровье



Залог нашего здоровья — это правильное питание.

Но лишь малая часть людей знает о том, что некоторые продукты совершенно не сочетаются между собой, а другие, наоборот, усиливают действие друг друга.

Вот 9 сочетаний, которые вы обязательно должны взять на заметку:

thumb-840x440 (700x366, 46Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
svetikya

Сочетаемость продуктов - это ваше здоровье

Четверг, 13 Сентября 2018 г. 09:04 (ссылка)

Залог нашего здоровья — это правильное питание.
Но лишь малая часть людей знает о том, что некоторые продукты совершенно не сочетаются между собой, а другие, наоборот, усиливают действие друг друга.
Вот 9 сочетаний, которые вы обязательно должны взять на заметку:
thumb-840x440 (700x366, 46Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Жить-здорово

Неудачные сочетания продуктов

Пятница, 10 Ноября 2017 г. 15:44 (ссылка)








Чай с молоком, овсянка на молоке, мясо и красное вино - что не так с этими сочетаниями продуктов? Ведущие расскажут, какие полезные вещества содержатся в чае красном мясе, и объяснят, почему молоко и красное вино мешают этим веществам усваиваться, а также подробно разберут, почему не стоит готовить овсянку на молоке.


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
IndigaRa

Сочетаемость специй и пряностей с продуктами

Вторник, 29 Сентября 2015 г. 17:27 (ссылка)

productos_abarrotes (700x465, 464Kb)

Зернобобовые
Горох— имбирь, корица, чили, душистый перец, куркума, кориандр, шамбала, кумин,калинджи, мускатный орех, укроп (семя), карри, черный перец.
Гречка— душистый перец, чили, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица черная, укроп(семя), укроп (зелень), асафетида, карри.
Манка— имбирь, куркума, корица, чили, шамбала, асафетида, карри, мускатный орех.
Овес— куркума, душистый перец, шамбала, гвоздика, асафетида, карри, чили, укропзеленый.
Перловка— имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.
Пшеница— чили, имбирь, карри, мускатный орех, кардамон.
Пшено— имбирь, куркума, гвоздика, горчица черная, манго (плоды), черный перец,шамбала, карри.
Рис— чили, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная,тмин, калинджи.
Фасоль — чили, душистый перец, имбирь, кумин, корица, гвоздика, шамбала, калинджи,мускатный орех.
Ячка— имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.

Овощи и фрукты
Горошек зеленый — шамбала, чили, имбирь, гвоздика,душистый перец, карри, манго (плоды).
Капуста— карри, куркума, корица, укроп (семя, стебель).
Картофель— кориандр, черный перец, чили, шамбала, калинджи, асафетида, корица, мускатный орех, карри.
Морковь— чили, душистый перец, кумин, имбирь, гвоздика, асафетида, калинджи, куркума.
Огурцы— мускатный орех, имбирь, фенхель, черный перец.
Перец болгарский — душистый перец, кориандр, корица,гвоздика, карри, кардамон, черный перец, кумин, манго (плоды).
Помидоры— асафетида, шамбала, чили, куркума, гвоздика, душистый перец, мускатный орех.
Редис— черный перец, корица, мускатный орех, горчица черная, кумин, кардамон.
Редька зеленая — чили, гвоздика, мускатный орех, карри,фенхель, кардамон.
Редька черная — черный перец, мускатный орех, душистый перец,корица, кумин, имбирь, карри.
Свёкла— корица, душистый перец, кориандр, асафетида, ванилин, кумин, куркума,мускатный орех, карри, шамбала, семя укропа, сок лимона, чили.
Тыква— кардамон, шамбала, чили, мята, имбирь, калинджи.
Яблоки(в острых блюдах) — чили, имбирь, кумин,гвоздика, корица, калинджи, ванилин, мускатный, орех, манго, сахар.

Сладкие блюда, салаты, выпечки, напитки
Сахар— мускатный орех, ванилин, кумин, фенхель, кардамон, мускатный орех, плоды манго, мята.
Ананас— кардамон, кумин.
Банан— ванилин, плоды манго.
Боярышник— имбирь, кардамон, кумин, лимон, мята.
Виноград (изюм) — кардамон, имбирь, апельсин (корки).
Вишня— кумин, кардамон, лимон, кислота, фенхель.
Гранат— имбирь, фенхель.
Груша— кардамон, манго (плоды), фенхель.
Ирга— кумин, кардамон, мускатный орех.
Калина— кардамон, кумин, плоды манго.
Клубника("Виктория") — имбирь, корка лимона, манго, кумин.
Клубника (лесная) — кумин, калинджи, фенхель, имбирь.
Крыжовник— кумин, фенхель, имбирь.
Курага— фенхель.
Лимон— ванилин, фенхель, плоды манго.
Малина— мята, кумин, плоды манго.
Мандарин— мята, кумин, кардамон.
Облепиха— кумин, фенхель, мята, ванилин, плоды манго.
Рябина красная — куркума, имбирь, кардамон, манго,калинджи, кумин.
Рябина черноплодная — кардамон, карри, фенхель, калинджи.
Слива синяя — плоды манго, ванилин, фенхель, кардамон.
Слива белая — плоды манго, кардамон, фенхель.
Смородина белая — лимон, кумин, мята.
Смородина красная — лимон, апельсин (корка), кумин, мангоплоды.
Смородина черная — кардамон, фенхель, ванилин, лимон, калинджи.
Финик— кардамон, плоды манго, фенхель, ванилин.
Черемуха черная — кардамон, лимон, ванилин, фенхель.
Яблоки— фенхель, ванилин.
Земляника— имбирь, корка лимона, манго, мускатный орех, калинджи.

Молочные
Молоко— мускатный орех, кардамон, куркума, имбирь, корица.
Йогурт— тмин, черный перец.
Сыр— кардамон, тмин, куркума, красный и черный перец.

(Торсунов О.Г. Аюрведа)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
IndigaRa

Таблица несовместимых продуктов согласно аюрведе

Воскресенье, 19 Апреля 2015 г. 21:27 (ссылка)

Еда составляет важную часть жизни человека. В аюрведе все типы продуктов – твердые, полутвердые или жидкие (вода, соки, молоко и т.д.) определяются термином Aahar. Питанию в аюрведе придается особое значение, так как именно от него зависит общее состояние здоровья и самочувствие человека. Конечная цель науки о жизни - это arogya или здоровье. Весь процесс пищеварения в аюрведической терминологии называется Aahar Pachan.

У каждого продукта есть свои составляющие: Rasa (вкус), Guna (характеристики), Virya (эффективность), Vipaka (пост-эффект от употребления) и Prabhava (влияние). Мы должны быть очень внимательны с продуктами, которые употребляем.

Наша диета должна быть сбалансирована и сочетать адекватное количество калорий и питательных веществ. Содержание калорий и питательных веществ должно отличаться в зависимости от возраста.

Для нормального пищеварения или aahar pachan необходимо соблюдать определенные условия: правильная еда должна употребляться в нужное время, при этом продукты должны сочетаться между собой. Когда два или более продуктов, у которых разный вкус, энергия и пост-эффект, употребляются вместе, пищеварительная система может оказаться перегруженной, в результате чего образуются токсины. Употребление несовместимых продуктов может приводить к несварению, гниению и брожению не переваренных остатков, газообразованию и, в долгосрочном периоде, к интоксикации и болезням.


Давайте проверим, какие продукты согласно аюрведе не сочетаются между собой

таблица аюрведа (623x654, 142Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
angel_devid

Законы сочетаемости

Четверг, 14 Августа 2014 г. 15:45 (ссылка)

Можно ли пить молоко, заедая его селедкой?
nJlm-puyDo4 (600x428, 73Kb)

Что лучше НЕ сочетать:

1. Котлеты — с оливковым маслом

Насмотревшись рекламы, многие хозяйки поспешили заменить подсолнечное масло на оливковое, потому что последнее мол не содержит холестерин, а даже наоборот, способствует понижению его уровня. Начнём с того, что ни одно растительное масло содержать холестерин в принципе не может. А что касается полезных свойств оливкового, они «умирают», как только чудо-масло попадает на сковородку.

Поэтому не тратьте деньги зря и оливковое масло добавляйте только в салаты. А котлеты лучшее вообще пропаривать или запекать в духовке, так как при жарке в масле образуются канцерогены.

2. Алкоголь — с колой

Даже следящие за своей фигурой барышни иногда позволяют себе пропустить «по маленькой». Но в то же время не забывают считать калории — и разбавляют крепкие напитки диетической колой, содовой и т.п.

С точки зрения похудания, оно, может быть, и верно, только вот подобные «обессахаренные» газировки очень быстро всасываются в кишечнике и так же быстро пропускают туда алкоголь. В результате количество промилле в вашей крови — заметно выше, чем если бы вы пили сладкий коктейль; то есть опьянеете вы сильнее, а похмелье будет, конечно, жёстче.

3. Арахис — с пивом

Этот боб (а арахис относится именно к семейству бобовых, а не к орехам) сочетает в себе большое количество витаминов группы В, Е, РР и D, а также такие минералы, как натрий, калий, кальций, марганец, фосфор и железо. Но алкоголь большинство из этих полезных веществ разрушает, так что, если вы привыкли потреблять арахис только в качестве пивной закуски — отвыкайте.

4. Киви — с молоком и йогуртом

Казалось бы, этот тропический плод стал бы отличной добавкой к мюсли, каше, молочному коктейлю или йогурту. Нередко дольки киви используют и для украшения тортов, так почему бы не положить его сверху на сливочный крем?

Ответ прост: потому что сама природа сделала эти кулинарные сочетания невозможными. Дело в том, что в киви содержится особый энзим, под действием которого молочный белок разлагается и становится... очень горьким. Вреда от этого никакого, но блюдо, конечно, будет безнадёжно испорчено.

angel devid

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирриса

Сочетание продуктов по аюрведе

Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 14:54 (ссылка)


5106551_2 (700x500, 365Kb)



В аюрведической традиции искусство повара приравнивается к искусству лекаря. Узнай больше о свойствах различных продуктов и готовь не просто вкусную, но и целебную пищу

Читать далее...
Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Олька-Фасолька_К

Таблица совместимости продуктов (номер 2)

Воскресенье, 17 Февраля 2013 г. 21:50 (ссылка)

ИСТОЧНИК

untitledйм (585x539, 80Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Олька-Фасолька_К

Таблица совместимости белков

Пятница, 25 Января 2013 г. 08:32 (ссылка)

ИСТОЧНИК


Мясо, рыба, птица

Хорошо совместимы

Лук, авокадо,кервель, огурцы, брюква, портулак, турнепс, ревень, брокколи, цветная, брюссельская, белокочанная и краснокочанная капуста, салат-латук, маслины, кресс-салат, укроп, баклажан, морковь, щавель, уксус

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Олька-Фасолька_К

Совместимость продуктов. Распечатать и на холодильник!

Вторник, 27 Ноября 2012 г. 22:09 (ссылка)

Крепкое здоровье невозможно без правильного питания. Правильно питаться невозможно без определенных теоретических знаний о продуктах.

Из первой таблицы (по ссылке внизу) Вы сможете выбрать продукты и составить разнообразное и сбалансированное меню на каждый день, которое поможет Вам оставаться здоровыми, а также реализовать Ваши мечты о красивой фигуре и хорошем самочувствии.
И еще много полезных таблиц здесь. Hv-Life
untitlednh (684x414, 67Kb)
Источник http://hv-life.ru/articles

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Datavoda

СОЧЕТАЕМОСТЬ ПРОДУКТОВ ВАЖНА

Четверг, 26 Мая 2011 г. 17:36 (ссылка)

Обратите внимание на продукты питания, которые сочетаются.
Приготовление еды — это тонкая наука, ее можно сравнить с фармацевтикой.
Вкус блюда и его полезность, а может быть и вред здоровью зависит именно от того, как и с чем смешать определенные ингредиенты. Вот этот вопрос мы решили осветить здесь. МОЖНО
БРОККОЛИ И ЖАРЕННОЕ МЯСО
«Арифметика» полезности этого сочетания предельно проста. Жареное мясо является одним из главных канцерогенов на нашем столе и в разы повышает риск развития рака желудка и кишечника. Брокколи, в свою очередь, этот риск понижает и, кроме того, обладает способностью выводить вредные канцерогенные вещества из организма.
РЫБА ЖАРЕННУЮ ПОД МАРИНАДОМ
Маринование также способно защитить рыбные и мясные блюда от образования канцерогенов. Мясо и птицу стоит мариновать в уксусе, томатной пасте и смеси специй за 30-60 минут до готовки, а рыбу можно просто поливать соевым соусом или готовым маринадом во время жарки.
С КАРТОШКОЙ ПЕЧЕНЬ
Говяжья и свиная печень являются лучшим натуральным источником железа. Этот креатин необходим нам для нормального кроветворения, а также для транспортировки кислорода по организму; но, к сожаленью, именно дефицит железа встречается чаще всего. Во-первых, с едой мы получаем его крайне мало, а во-вторых, всего около 8% из полученного усваивается организмом.


Поэтому сочетаемости железосодержащих продуктов надо уделять особое внимание. Улучшает абсорбцию железа витамин С, а он, в свою очередь, содержится в цитрусовых, ягодах, помидорах и картошке. Выбирайте сами, что из них больше подходит к блюдам из печени, но помидоры и картофель кажутся самым простым и очевидным вариантом.
С МОЛОКОМ ИНЖИР
Молоко средней и высокой жирности содержит большое количество кальция, поддерживающего здоровье наших костей и зубов. Инжир, в свою очередь, богат магнием — ещё одним жизненно важным минералом, который помимо всего прочего обеспечивает нормальную абсорбцию кальция.
Поэтому возьмите на вооружение такой рецепт: 5-6 сушёных инжирин сварите в 2 стаканах молока и принимайте этот отвар как жидкое лакомство. Вкусно, полезно и, кстати, лечит больное горло и защищает от простуд.
С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ
Витамин А, содержащийся в жёлтых и оранжевых овощах и фруктах усваивается при наличии каких-либо жиров. Именно поэтому морковный сок рекомендуют употреблять с небольшим количеством сливок; но если у вас нет соковыжималки, такой напиток будет дорогим удовольствием. Существуют более доступные — и не менее вкусные — способы получить дозу витамина А: например, потереть морковь на тёрке, добавить в неё немного изюма и ложку сметаны. Или нарезать тонкими ломтиками сладкий перец, белокочанную капусту и лук. Салат заправляется солью, сахаром и растительным маслом.
С ЛУКОМ И ПОМИДОРАМИ ЯИЧНИЦА
Это не просто вкусно и сытно: лук и помидоры являются одними из немногих поставщиков селена в организм. Этот минерал важен для поддержания полового здоровья, а для мужчин — особенно, так как есть свидетельства, что он теряется при каждом выходе семенной жидкости.
Эффективнее всего селен перерабатывается организмом в сочетании с витамином Е, причём именно в сочетании: поступать они оба должны одновременно. Яйца, зелень и растительное масло — отличные источники витамина Е, поэтому жарьте яичницу и смело добавляйте в неё названные ингредиенты. Только учтите: помидоры и лук нельзя предварительно обжаривать, а яйца должны провести на сковороде не больше одной-двух минут. Слишком долгая тепловая обработка разрушает и селен, и витамин Е.
С РУККОЛОЙ И ОРЕШКАМИ ГРИБЫ
Вещество сульфорафан обладает тройным полезным эффектом — противораковым, антидиабетическим и антибактериальным. Но содержится в основном только в капусте, а в самых больших количествах — в рукколе, довольно дорогой и своеобразной на вкус зелени. Чтобы избавить себя от труда поглощать её килограммами, полезное действие рукколы можно усилить аж в 13 раз (!): просто добавьте её в салат в сочетании с грибами и орешками протеины. Эти продукты содержат селен, который многократно улучшает абсорбацию сульфорафана.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Наталия_Зеленева

Опасные сочетания. Какие продукты нужно есть вместе, а какие — нельзя?

Среда, 15 Сентября 2010 г. 22:59 (ссылка)




Опасные сочетания. Какие продукты нужно есть вместе, а какие — нельзя?


Кулинария — наука тонкая, почти как фармацевтика. Разница в том, что лекарства мы сами не смешиваем и доверяем это дело специалистам; а вот в готовке приходится полагаться только на себя…
Тем временем, простейшие знания химии и медицины пригодились бы любой ответственной кухарке. Именно на них основаны правила сочетаемости продуктов, и именно они помогут вам сделать свою пищу наиболее полезной и безопасной. Оказывается, от того, с чем и как смешать определённые ингредиенты, зависит не только вкус блюда, но и его полезность — или вред — для здоровья. Итак, что с чем нужно смешивать, а что — не стоит?

НУЖНО

Жареное мясо — с брокколи

«Арифметика» полезности этого сочетания предельно проста. Жареное мясо является одним из главных канцерогенов на нашем столе и в разы повышает риск развития рака желудка и кишечника. Брокколи, в свою очередь, этот риск понижает и, кроме того, обладает способностью выводить вредные канцерогенные вещества из организма.

Жареную рыбу — под маринадом

Маринование также способно защитить рыбные и мясные блюда от образования канцерогенов. Мясо и птицу стоит мариновать в уксусе, томатной пасте и смеси специй за 30-60 минут до готовки, а рыбу можно просто поливать соевым соусом или готовым маринадом во время жарки.

" далее"

источник: http://news.mail.ru/society/4359386/

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Здоровье_на_тарелке (Автор -RusOLka)

таблица сочетаемости продуктов питания!

Понедельник, 17 Февраля 2009 г. 00:59 (ссылка)

http://www.budzdorov.org/tablitsa.html

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сочетаемость продуктов - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda