Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 20 сообщений
Cообщения с меткой

сливочно-чесночный соус - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Fridrix

Котлеты «Бородинские» и сливочно-чесночный соус

Четверг, 31 Мая 2018 г. 16:07 (ссылка)


3862295_62790102_1281968931_1 (38x32, 21Kb)Поселившись в гостинице на отдыхе и посетив бар Адлер, не забудьте кроме коктейлей отведать местные вкусняшки. Европейскую и кавказскую кухню оценят не только гурманы, но и любители сытно поесть. Лучше забронировать столик заранее и предвкушать прекрасный вечер!





Всем привычные котлеты подразумевают наличие в фарше размоченной белой булки. Она обязательно должна быть сухой, то есть в виде сухарей. Дело в том, что свежая булка, помещенная в котлетный фарш, слипается. Следует помнить этот маленький секрет вкусных котлет. А вот что будет, если поэкспериментировать и вместо белой булки использовать бородинский ароматный хлеб? Получатся бородинские темные котлеты, но очень пикантные и вкусные. Обязательно попробуйте котлеты с особым вкусом. Они разнообразят меню.



Используйте еще одну хитрость - прокрутите фарш дважды, чтобы получить более однородную консистенцию. Котлеты получатся нежными внутри. А снаружи получится ароматная румяность, то есть аппетитная корочка.



На 4 необходимо:



0,4 кг говяжьего или свиного фарша



400 г бородинского хлеба



100 мл сливок



2 сырых яйца



3 столов. л. панировочных сухарей



щепотка кайенского перца



3 зубка чеснока



приправа - прованские травы



3862295_bananacutlet3 (700x458, 196Kb)



Итак, к фаршу добавляем соль с пряностями и яйца. Лепим котлеты. Обжариваем с двух сторон в разогретом растительном масле. Можно добавить немного сливочного масла для усиления вкусовых качеств котлет. Обжариваем недолго, всего три минуты. Теперь предстоит котлеты запечь. Перекладываем их в форму и ставить в горячую духовку (180°C). Через 20 минут котлеты можно доставать.



Предлагаю приготовить соус к котлетам. Сливочный с чесноком и укропом. 



Сливочный соус с чесноком и укропом



1 литр 20% сливок



12 больших долек чеснока



свежий укроп



растительное масло



соль



перец



молотый мускатный орех



Чеснок мелко нарезать. Поместить в сухую сковороду. Добавить немножко муки. Постоянно помешивать, слегка обжарив. Влить сливки, перемешать до однородности. Сливки загустят массу. Добавить зелень, щепотку мускатного ореха, соль и черный перец. Варить на среднем огне в течение 5-ти минут, не забывая постоянно помешивать.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
muhtuya

Семга в сливочно-чесночном соусе

Воскресенье, 06 Марта 2017 г. 03:57 (ссылка)

Это цитата сообщения Nokika Оригинальное сообщение

Семга в сливочно-чесночном соусе




sliv-soys-semgaСочетание семги со сливочным соусом – это идеальное и самое вкусное сочетание.



Ингредиенты:

— 0,5кг семги

— лимонный сок

— соль и перец по вкусу

— 2 столовые ложки растительного масла

Соус:

— 300мл сливок

— 1/4 чайной ложки карри

— соль по вкусу

— перец черный или красный молотый по вкусу

— 3 зубчика чеснока

— зелень

— сыр твердый по вкусу



                                                                   Читать дальше




Серия сообщений "Рыба":

Часть 1 - РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ с секретом
Часть 2 - Форшмак по Одесски
...
Часть 13 - Горбуша запеченная в тесте
Часть 14 - Котлеты из крабовых палочек
Часть 15 - Семга в сливочно-чесночном соусе
Часть 16 - Паста с креветками и сыром
Часть 17 - Рыбные котлеты с рисом
Часть 18 - Красная рыба засоленная в морозилке
Часть 19 - Изысканные мешочки из семги


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
natali2311

Креветки под сливочно-чесночным соусом

Понедельник, 28 Октября 2013 г. 23:30 (ссылка)



Ингредиенты:

креветки - 800 гр
сливочное масло - 50 гр
чеснок - 2 зубчика
сливки - 250 мл
петрушка
соль

Приготовление:
Очистите чеснок и мелко нарежьте его ножом. Выложите чеснок на заранее разогретую сковородку со сливочным маслом. Далее долейте сливки и вскипятите. Очистите креветки и выложите их в сковороду. Всё хорошенько перемешайте и тушите на протяжении 10 минут. Далее промойте зелень и мелко её нарежьте. Посыпьте креветки мелко нарезанной петрушкой. Тщательно перемешайте и тушите ещё несколько минут. Выложите креветки в тарелку и продолжайте тушить сливочный соус, пока он не загустеет. Потом выложите креветки в загустевший соус. Всё перемешайте и тушите ещё примерно 3 минуты. В конце снимите креветки с огня и выложите на блюдо.

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Оксана_Куприянова

Между прочим, это вы придумали...

Четверг, 26 Января 2012 г. 16:06 (ссылка)




Салатик этот придумали, я имела в виду. Вот в этом посте у нас с вами идея родилась. И неплохо придумали, между прочим... Я с тех пор над идеей много экспериментировала. И могу, наконец, поделиться результатами. Они того стоят, поверьте. Салатик очень вкусный получился.



2305266_LGIM2064_1_ (640x480, 76Kb)





Салат "Лагуна"
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сливочно-чесночный соус - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda