Нереально вкусный грибной супчик: следует готовить сразу двойную порцию

 

Выходит очень вкусно и питательно.

Ингредиенты:

• 
  грибы шампиньоны – 300 г


• 
  вода – 2 л


• 
  картофель – 2 шт


• 
  овсяные хлопья – 50 г


• 
  морковь – 1 шт


• 
  лук – 1 шт


• 
  сыр плавленый – 50 г


• 
  зелень, соль – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

1. 
   Свежие шампиньоны нарезаем на пластинки. Кладем грибы на противень, подсаливаем, добавляем 2 ст.л. подсолнечного масла и немного черного перца.


2. 
   Грибы перемешиваем и ставим в духовку на 15 минут. Можно и просто просто обжарить их на сковороде, но из духовки выходит ароматнее.


3. 
   Луковицу чистим и крошим кубиками. Картошку нарезаем соломкой, морковь натираем на терке. Лук обжариваем на растительном масле.


4. 
   Одновременно в кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Когда лук позолотится, добавляем морковь и жарим еще несколько минут.


5. 
   В кипящую воду кладем картофель, туда же из сковороды выкладываем зажарку. Добавляем овсяные хлопья. Варим еще минут 15.


6. 
   Теперь добавляем запеченные грибы и варим еще несколько минут. Кладем в кастрюлю плавленый сыр, перемешиваем и выключаем через 3-4 минуты. Добавляем зелень и оставляем настояться минут 5-10.