Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 119 сообщений
Cообщения с меткой

сдобные - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
NIMVFA

Булочки на молоке

Пятница, 06 Марта 2020 г. 15:23 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Слоеные Японские булочки на молоке



https://zen.yandex.ru/media/id/5d87a0a2ecfb8000adb00c1d/sloenye-iaponskie-bulochki-na-moloke-5e4fdb8ab501f46d45ba954b




! (700x393, 300Kb)



Здравствуйте! Попробуйте приготовить вот такие Слоеные Японские Булочки на молоке. Получаются румяные, красивые, ароматные и безумно вкусные. Удачный рецепт!



Для теста:


 


270 гр. муки


 


30 гр. растительного масла без запаха


 


1 крупное яйцо (половина в тесто + вторая для смазки булочек перед выпечкой)


 


120 мл молока


 


1 ч.л с небольшой горкой сухих быстродействующих дрожжей (4 гр.)


 


1 пакетик ванильного сахара (8 гр.)


 


0,5 ч. л соли


 


40 гр. сахара


 


50 гр. мягкого сливочного масла (комнатной температуры) - для смазывания булочек


Приготовление.


 






Рецепт приготовления https://www.youtube.com/watch?v=rr1diHX-_Rk&feature=emb_err_watch_on_yt



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Сдобные булочки «Крем-де-Паризьен» - Готовьте с Любовью - gotovte s lyubovyu.ru.com

Пятница, 27 Декабря 2019 г. 15:46 (ссылка)
gotovteslyubovyu.ru.com/sla...e-parizen/


Сдобные булочки «Крем-де-Паризьен»


4979645_album_pic (620x439, 201Kb)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Булочки с курагой,изюмом и финиками - Vypechka.Perchinka Hozyayushka.ru

Пятница, 20 Декабря 2019 г. 17:28 (ссылка)
vypechka.perchinka-khozyayu...-finikami/


Булочки с курагой,изюмом и финиками


 4979645_lenivjebulochkiskuragoifinikamiiizumom_1332229162_0_max (640x437, 202Kb)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
просто-Галка

Как приготовить сдобные булочки  - рецепт, ингредиенты и фотографии

Пятница, 04 Января 2019 г. 19:10 (ссылка)
sloosh.ru/pages/9206-sdobny...C2%A0.html


Рецепт блюда «сдобные булочки ». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
НАДЕЖДА_САПОЖКОВА

Булочки с курагой,изюмом и финиками - Vypechka.Perchinka Hozyayushka.ru

Четверг, 06 Декабря 2018 г. 12:30 (ссылка)
vypechka.perchinka-khozyayu...-finikami/


Булочки с курагой,изюмом и финиками
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
len32750

Булочки с маком и яблоками - Vypechka.Perchinka Hozyayushka.ru

Четверг, 06 Декабря 2018 г. 10:32 (ссылка)
vypechka.perchinka-khozyayu...yablokami/


Булочки с маком и яблоками
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
len32750

Булочки с курагой,изюмом и финиками - Vypechka.Perchinka Hozyayushka.ru

Четверг, 06 Декабря 2018 г. 10:18 (ссылка)
vypechka.perchinka-khozyayu...-finikami/


Булочки с курагой,изюмом и финиками
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Булочки с курагой,изюмом и финиками

Четверг, 06 Декабря 2018 г. 09:32 (ссылка)


Вчера пекла вкусные булочки и сегодня делюсь своими впечатлениями и конечно же рецептом.Очень мне понравились, воздушные и очень вкусные булочки,а главное начинка - вкусная,питательная и необычная.С молочком,какао или горячим чаем с медком самое-то что нужно,когда на улице мороз и холод.Так что пеките,не пожалеете.



Рецепты булочек с сухофруктами:



4979645_lenivjebulochkiskuragoifinikamiiizumom_1332229162_0_max (640x437, 202Kb)



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Rozalia_Murtazina

Булочки с маком и яблоками - Vypechka.Perchinka-Hozyayushka.ru

Воскресенье, 29 Апреля 2018 г. 15:15 (ссылка)
vypechka.perchinka-khozyayu...yablokami/

Булочки с маком и яблоками





Булочки с маком и яблоками


В сегодняшнем меню будут  булочки необычные,а с двойной начинкой - и с маком,и  яблоками.Булочки получаются очень красивые,пушистые и вкусные.








Ингредиенты:



  • мука -800гр.

  • дрожжи - 40гр.или 1 пакетик 11гр сухих

  • соль -на кончике ножа

  • молоко -250мл.

  • сливочное масло -100гр

  • сахар - 150гр.

  • яйца - 4шт.

  • яблоко -1-2шт.


Приготовление:


Берем приблизительную половину муки и в миске перетираем со свежими дрожжами . Отдельно в кастрюльке прогреваем чашку молока,добавляем сахар и масло.Мешаем до полного растворения масла и сахара. Если получилось очень горячо – остужаем до комнатной температуры и вбиваем в эту смесь 3 целых яйца и один белок, желток откладываем (он нам еще пригодится). 



Жидкую смесь слегка взбиваем вилкой и выливаем в мучную, замешиваем достаточно крутое тесто, добавляя остальную муку постепенно. Делаем из теста шарик,слегка присыпаем сверху мукой, накрываем полотенцем , и ставим в теплое место. Подходит тесто часа полтора, увеличивается раза в 3. И пока этот процесс идет, займемся начинкой.



Как я уже говорила-начинки у нас две.


Яблочная начинка.Одно большое яблоко или 2 поменьше моем, режем пополам, чистим серединку и нарезаем тоненькими дольками. Слегка сбрызгиваем лимонным соком, чтоб не потемнело.   



Маковая начинка. Для начала 2/3 чашки изюма моем и заливаем ст/л коньяку или рома. Кипятим 2/3 чашки молока. В кипящее молоко добавляем полторы чашки промытого мака и полчашки сахара. Варим на маленьком огне почти до выкипания жидкости, добавляем ст/л манки, изюм.  





Достаем тесто и делим его на 12 кусков.

 

Укладываем все улитки неплотно в форму.

 








 В желток добавляем около ст/л воды и смазываем наши булочки. Духовка на 180 градусов, печется все около 40 мин, ну и еще 10 сверху, для красивой корочки.Когда булочки остынут дегустируйте с чашечкой горячего какао или молока.













 








9



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Комрад_Ольга

Булочки с маком и яблоками - Vypechka.Perchinka-Hozyayushka.ru

Суббота, 28 Апреля 2018 г. 14:20 (ссылка)
vypechka.perchinka-khozyayu...yablokami/

Булочки с маком и яблоками
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
viorica75

Сдобные булочки по ГОСТу, вкус детства

Суббота, 13 Ноября 2016 г. 00:18 (ссылка)


 




 







Долго смотрела я на этот рецепт, всё не как не решаясь его опробовать, боялась, а вдруг получится не так и я уничтожу все мои вспоминания детства. Но Аллазаразила и вдохновила меня всё таки на этот подвиг и совсем не напрасно. Получились те самые булочки за 9 копеек, за которыми мы каждый день, после обеда, бежали в магазин. Вкусно, вкусно, вкусно....  Аллочка, спасибо тебе!



Я решила сделать булочки на 750 гр. муки, Гост указывает яйца в штуках и в килограммах, на 500 гр. муки это было бы 1,4 яиц, а на 750 гр. муки мне понадобилось как раз 2 средних яйца. На опару нужно брать 37-70% муки от общего количества, я взяла 35%, получилась довольно густая опара. У вас может уйти и больше муки,  не забудьте тогда уменьшить это количество муки в тесте. Маргарин указанный в рецептуре, можно заменить на сл. масло, это ГОСТ позволяет. Количество воды у меня ушло точь в точь как в рецептуре. 

Планируйте на приготовление этих булочек целый день, но они этого стоят.

Ах да не пугайтесь таких пропорций как 112 мл, 98 гр и т.д., я знаю без весов не возможно всё точно отмерить, думаю если вы вместо 112 мл. молока возьмёте 110мл. не чего страшного не случится. И так начнём

На 16 булочек

На опару:



  • 112 мл. молока, чуть тёплого


  • 90 мл. воды, чуть тёплой


  • 15 гр. свежих дрожжей


  • 232 гр. муки, высшего сорта  




Смешать воду с молоком и растворить в них дрожжи, добавить муку и хорошо перемешать, мешать 5 минут. Опару накрыть и поставить на 2,5-3 часа для брожения. Опара должно увеличится в объёме и начать опадать.



Тесто:



  • Опара


  • 75-95 мл. воды ( у меня ушло 95мл.)


  • 195 гр. сахара


  • 15 гр. соли


  • 15 гр. свежих дрожжей


  • 3,5 гр. ванилина


  • 98 гр. яиц (2 средних)


  • 518 гр. муки, высшего сорта


  • 112 гр. маргарина, растопить и остудить



    Ещё:



  • 1 яйцо для смазки булочек


  • Раст. масло для противня


В чуть тёплой воде развести сахар,дрожжи и соль, добавить к опаре. Так-же добавить яйца, перемешать, добавить муку и замесить тесто, месить 10 минут, в конце замеса добавить растопленный маргарин, не в коем случае горячий. Тесто получается очень мягкое и липкое, но не пугайтесь с него всё равно можно будет без всяких проблем сформировать булочки. Готовое тесто накрыть и поставить на расстойку, на 2-2,5 часа.

Подошедшее тесто разделить на 16 частей, вес каждой части 90 гр. и сформировать круглые булочки. Булочки разложить швом в низ на смазанный раст. маслом противень(я застелила противень бумагой для выпечки), на расстоянии не более 1см. друг от друга. Булочки накрыть и поставить на 60-80 минут, на расстойку. 



Духовку прогреть на 180-200°Ц.



Подошедшие булочки смазать разболтанным яйцом и выпекать минут 20-35 до красивого цвета (у меня пеклись булочки 25 минут).




http://anna973.blogspot.md/2009/11/blog-post_28.html
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ксенатон

Без заголовка

Вторник, 19 Апреля 2016 г. 07:47 (ссылка)
elisheva.ru/food/vypechka/b...?_utl_t=li

Сдобные булочки. Рецепт пошагово | Блог elisheva.ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сдобные - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda