Справочные материалы и таблицы Полезные советы

Как готовить самые популярные съедобные грибы

Ингредиенты

• 
  съедобные грибы,


• 
  условно-съедобные грибы

Применение в кулинарии

1. 
   Белые грибы можно варить, жарить, мариновать, сушить и замораживать.


2. 
   Лисички одни из самых вкусных и безопасных грибов, их можно варить, жарить, мариновать, солить, запекать без предварительной обработки. Лисички, выросшие в лесу — один из лучших растительных источников витамина D2 (эргокальциферола).


3. 
   Шампиньоны можно варить, жарить, солить, мариновать, запекать, сушить, а также употреблять в пищу в сыром виде. В предварительной обработке не нуждаются.