Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 31 сообщений
Cообщения с меткой

с хреном - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Lenyr

Читать журнал На нашей кухне №5 2019 бесплатно

Воскресенье, 19 Сентября 2021 г. 08:38 (ссылка)


3726595_newprojectldzj (451x535, 413Kb)


Журнал посвящается притягательному миру вкусов и любителям кулинарных шедевров, приготовленных своими руками. Читая журнал, вы получаете практические навыки в приготовлении вкусной и полезной еды, новые рецепты, полезные советы, рекомендации кулинаров. На страницах красочного журнала опытные хозяйки проводят мастер-классы, делятся своими рецептами и секретами приготовления вкусных блюд. В выпуске 85 рецептов осеннего меню от читателей.



Читать далее...

Вложение: 13417029_nanshkhn52019.pdf

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Natalica_JA

Свекольный гравлакс из горбуши с хреном

Пятница, 18 Декабря 2020 г. 15:41 (ссылка)

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Свекольный гравлакс из горбуши с хреном









































Свекольный гравлакс из горбуши с хреном



5177462_Image_14 (660x448, 263Kb)



UNU---Гравлакс - это скандинавский способ засола лососевых. Гравлакс в переводе со шведского переводится как "закопаный". Название происходит с тех времен, когда рыбаки, чтобы сохранить улов, солили рыбу, натирали специями и закапывали в песок у кромки моря. Рыба просаливалась и была великолепна на вкус. Соленая рыбка, как закуска всегда хороша на праздничном столе, а в засолке со свеклой, она становится привлекательной, более аппетитной, с ярким малиновым краем. Очень по праздничному!



Ингредиенты для «Свекольный гравлакс из горбуши с хреном»:





Рецепт «Свекольный гравлакс из горбуши с хреном»:






Подготовить ингредиенты для гравлакса. Горбушу разделать на филе, аккуратно вытащить все кости, со шкурки филе не срезать.

Свеклу можно взять сырую или варёную по желанию.

Укроп у меня сухой, домашний. Свежий сейчас не ароматный и он может закиснуть на рыбе.








Смешать соль, сахар, перец и сухой укроп.

Соль и сахар у меня в пропорции 3 к 1. В любом случае вкусы у всех разные, количество и пропорции по вашему вкусу.








Намазать филе горбуши столовым хреном.








Посыпать сверху посолочной смесью (соль, сахар, укроп).








Свеклу натереть на мелкой терке и распределить по филе. Прижать поплотнее. Обернуть рыбку в пленку и поставить в холодильник на 12-20 часов. Поставить небольшой груз.

Свекла особый вкус не даёт, но вид у рыбы получается праздничный, аппетитный и привлекательный.








Достать филе горбуши из холодильника. Удалить свеклу и промокнуть поверхность бумажным полотенцем.

Дать рыбе подсохнуть минут 30 при комнатной температуре.

Чтобы удобнее было нарезатьфиле тонкими слайсами, отправить его в морозилку на часок.

Тонко нарезать рыбу острым ножом наискосок.








Приятного аппетита!

При подаче можно посыпать свежемолотым перцем и полить оливковым маслом.



5177462_2623177_59723nothumb500 (500x335, 148Kb)5177462_2623180_84294nothumb500 (500x335, 162Kb)












 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
миссис_украиночка

Без заголовка

Вторник, 14 Августа 2018 г. 07:24 (ссылка)


ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ — ВКУСНАЯ СВЕЖАЯ ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА С ХРЕНОМ.




 



6488171_4ernajasmorodina3580x700 (580x700, 149Kb)


 



Если Вы используете этот оригинальный рецепт заготовки, то сможете есть свежую смородину целую зиму и, даже весной, если останется. Изюминка этого старинного рецепта в том, что черная смородина сохранит все свои полезные свойства благодаря фитоцидам, исходящим от хрена. Хрен выступает в качестве консерванта.



 


 


 

Ингредиенты:

корень хрена,

черная смородина

1. Отобрать не переспелые целые ягоды, промыть их водой и просушить в тени.

2. Подготовить хорошо просушенные широкогорлые бутылки.

3. Выложить на дно каждой из них слой нарезанного свежего корня хрена.

4. Закрыть вырезанной круглой картонкой (по форме дна бутылки). В картонке сделать несколько отверстий и пропитать ее воском. Воск не даст возможность картону впитывать влагу от смородины и хрена.

5. Бутылку наполнить ягодами смородины.

6. Закупорить прокипяченными пробками. Залить сургучом.

7. Вместо бутылок иногда используют полулитровые банки, которые закатывают крышками. Хранить эту оригинальную заготовку до зимы желательно в погребе.

Заготовка на зиму из черной смородины быстро готова. А Вы теперь знаете еще один оригинальный рецепт, сохраняющий все целебно — лечебные свойства черной смородины.


 



Оригинальные рецепты заготовки на зиму — вкусная свежая черная смородина с хреном.Slastina777



 



6488171_chernajasmorodinasxrenom (646x404, 41Kb)


 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alexsajan

Капуста с хреном на зиму

Среда, 09 Ноября 2016 г. 15:51 (ссылка)


Капуста с хреном на зиму




Рецепт приготовления капусты на зиму в маринаде с хреном - именно эту заготовку чаще всего называют «пикантной капустой». Капуста получается со своеобразным привкусом, ароматом и остротой свежего хрена - что способствует появлению аппетита. Такая капуста очень полезна зимой, когда вокруг появляются вирусные заболевания. Благодаря таким консервантам как уксус и хрен, хранится такая баночка очень хорошо.




 



Необходимые ингредиенты:



 



- 2 кг. капусты (позднего сорта);



- 600 – 700 г. моркови;



- 30 г. хрена (очищенного).



Для маринада на 1,5 литра воды:



- 2 ст. ложки соли (засолочной);



- 4 ст. ложки сахара;



- 1 ч. ложка уксусной эссенции;



- 1 лавровый листик;



- пара горошин душистого перца;



- 3 – 5 гвоздики.







Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Владимир_Шильников

Малосольные огурцы с хреном.

Воскресенье, 21 Июня 2015 г. 12:25 (ссылка)

Будьте готовы к тому, что молодые малосольные огурцы с хреном получаются острее обычных. Они приятно хрустят и пощипывают язык. Такие огурцы можно просто съесть или приготовить с ними салат.
im_20150617141340_2106 (700x350, 57Kb)
Ингредиенты:
огурцы (молодые, примерно одного размера) - 3кг;
корень хрена - 1/2 шт. (среднего размера);
хрен (листья) - 1-2 шт.;
укроп (с зонтиками и стеблями) - по вкусу;
чеснок - 1/2головки;

Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Малосольные огурцы с хреном

Суббота, 20 Июня 2015 г. 20:07 (ссылка)

im_20150617141340_2106 (700x350, 133Kb)
Ингредиенты:
огурцы (молодые, примерно одного размера) - 3кг;
корень хрена - 1/2 шт. (среднего размера);
хрен (листья) - 1-2 шт.;
укроп (с зонтиками и стеблями) - по вкусу;
чеснок - 1/2
головки;
для рассола:
вода - 2л;
соль (крупного помола) - 6 ст.л.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Владимир_Шильников

Как приготовить рульку с хреном.

Вторник, 30 Декабря 2014 г. 10:31 (ссылка)

im_20141226124954_12601 (300x150, 94Kb)В белорусской глубинке говорят, что хороший кусок мяса не сможет испортить даже самый бездарный повар. И действительно, как можно испортить блюдо, рецепт которого «шлифовался» веками и до сих пор передаётся из поколения в поколение? Чтобы получить неизменно великолепный результат, не надо выдумывать ничего нового, достаточно делать все так, как делали бабушки и дедушки. Скучно? Зато вкусно! Рулька с хреном – прекрасный тому пример.

Вкратце рецепт, «проживающий» в окрестностях белорусского города Воложина, следующий. Охлаждённую (хорошо размороженную естественным, не насильственным путём) свиную рульку на кости и с кожицей натирают приправами с солью и чесноком, чтобы оставить в покое на пару дней в прохладном месте. За это время рулька хорошо промаринуется, а дальше уж проще некуда. Маринованную рульку варят до готовности, режут на крупные куски и подают к столу. Где же хрен? Его подают вместе с рулькой в качестве острого соуса.
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

ОТВАРНАЯ ГОВЯДИНА С ХРЕНОМ

Среда, 16 Июля 2014 г. 10:02 (ссылка)
shipilevsky.livejournal.com/25834.html












Я не хочу революции. И севрюжины не хочу.

А вот говядина другое дело! Ее я люблю больше. Холодную, разваренную, мягкую, ароматную. С хреном, перчиком и пряными травками. А если к ней еще бутылочку охладить правильную, так и в жизни все моментально по-другому отстроится. Вообще, друзья мои, порой, чрезвычайно важно остановиться и неторопливо поужинать. Медленно. Всматриваясь и вслушиваясь во что-то. Вот хоть в еду.

А то мы чего-то суетимся все, мечемся. Ломимся куда-то, к иллюзорным вершинам, а действительно важное, главное, мимо проходит. Хватился, а его уж и след простыл, осталось где-то там, на просторах минувшего.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Владимир_Шильников

Огурцы малосольные с хреном.

Вторник, 30 Июля 2013 г. 14:15 (ссылка)

im_20130728222237_11249 (300x150, 52Kb)В разгаре лето, а значит пора, когда можно приготовить много вкусных блюд из овощей. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию рецепт малосольных огурцов, которые готовятся 1 день, а получаются очень вкусными и ароматными. А главное не надо долго мучиться, рецепт простой и не требует никаких затрат. Похрустим вместе!

Ингредиенты:

свежие огурцы — 1 кг.
корень хрена — 1 шт.
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
HelenaYB

Паштет из копченой скумбрии с хреном и укропом.

Суббота, 23 Сентября 2012 г. 03:04 (ссылка)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
HelenaYB

Помидоры, засоленные с горчицей, чесноком и хреном.

Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 23:20 (ссылка)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
HelenaYB

Говяжий шашлык и сливочный соус с хреном.

Среда, 28 Апреля 2011 г. 01:07 (ссылка)


 





Ингредиенты:               

 



Выход: 2 порции.



 



  • говяжье филе (стейк), толщиной около 1 см, нарезать поперек волокон толщиной около 3 мм,


  • 6 веточек розмарина или металлических шампуров,


  • 2 ст. л. дижонской горчицы,


  • 2 зубчика чеснока, измельчить,


  • 1 ст. л. соевого соуса,


  • 1 ч. л. свежего листья тимьяна, измельчить,


  • 1/8 ч. л. молотого красного перца,


  • 80 мл оливкового масла первого отжима,


  • 120 мл сметаны,


  • 2 ст. л. сливок 36-40% жирности,


  • цедра от 1 лимона, потереть на мелкой терке,


  • 2-3 ст. л. готового хрена, или больше по вкусу,


  • соль,


  • свежепомолотый черный перец,


  • 12 больших листьев базилика.







Способ приготовления:




Маринад:

Приготовить маринад. Для этого взбить горчицу, чеснок, соевый соус, тимьян, молотый красный перец и оливковое масло. Этого маринада достаточно для того, чтоб замариновать 2 стейка (по 9-10 кусочков каждый). 



Сливочный соус с хреном:

Взбить сметану, сливки, хрен и лимонную цедру. Приправить солью и перцем по вкусу. Можно добавить черный перец горошком. 



Шашлык:

Смазать каждый кусочек мяса маринадом с обеих сторон. Накрыть тарелку с мясом, и поставить в холодильник на 1 час. 



Приготовить шампура или веточки розмарина (сорвать лишние листья и заточить кончики). 



Разложить замаринованное мясо на разделочную доску, и посыпать свежим листьям базилика. Плотно завернуть и нанизать на шампуры, оставляя немного места между мясными "рулетиками". Завернуть листья розмарина в фольгу, чтоб они не сгорели во время приготовления. 



Разогреть сковороду-гриль на сильном огне. Когда сковорода будет очень горячей, покрыть ее тонким слоем растительного масла. Выложить шампуры с мясом на сковороду (листья в фольге должны "свисать" со сковороды). Прижимать мясо с помощью щипцов к поверхности сковороды. Готовить 1 1/2-2 мин. с каждой стороны. Подавать со сливочным соусом.



 



 



http://cookingzone.net


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<с хреном - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda