ИДЕИ

Новогодняя уха по-царски. Моментально становится главным блюдом на любом столе

На праздничный стол можно подать далеко не каждый суп, но эта уха подходит как нельзя лучше. Насыщенный рыбный бульон, сама рыба, креветки и кальмары превращают его в по-настоящему царское блюдо. Оно моментально становится хитом на любом столе.

Ингредиенты:

рыбные головы или хребты для бульона


одна тушка минтая


одна морковь


корень петрушки


несколько горошин душистого перца


соль по вкусу


2-3 кальмара


200 г креветок


1 небольшая луковица


2-3 картофелины


200 г томатов в собственном соку или 2 ст. л. томатной пасты


20 г сливочного масла


1 ст. л. оливкового масла


1 ч. л. итальянских трав


черный молотый перец по вкусу


гренки из хлеба


сыр для подачи