Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1 сообщений
Cообщения с меткой

рыба для суши - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
svetikya

Из какой рыбы делают настоящие суши

Четверг, 21 Июня 2018 г. 18:18 (ссылка)

Традиционное японское блюдо суши появилось еще в VII веке. А готовили тогда очень просто: рис смешивали с рыбой и солью и клали под пресс мариноваться несколько месяцев. В наше время методика совершенно другая. Сейчас используют не маринованную, а сырую рыбу, добавляя рисовый уксус для пикантности. Но подавать суши из сырой рыбы могут только в Японии, но не у нас.

Ресторан СASTA Sushi & PanAsia в Киеве круглосуточно принимает заказы на кастовые настоящие суши с доставкой на дом. Суши - в переводе «долголетие» - очень полезные, вкусные и качественные. Разнообразие используемых ингредиентов дает возможность каждому выбрать блюдо на свой вкус из богатого ассортимента японской кухни.

Суши делают из разной рыбы. На рисовую колбаску кладут кусочек лосося, тунца, копченого угря, макрель, ставрида, сибас или другие морепродукты - креветка, осьминог, мидия. Вместе рисом филе рыбы перевязывают тонкой полоской нори.
Нужно отличать суши от роллов. Роллы - это такой рулет. Внутри рулета начинка, завернутая в рис. Есть разные виды роллов, всё зависит от того, где находится лист нори - сверху или внутри рулета.

Безусловно, готовить суши нужно правильно. Тогда это будет очень вкусно и красиво.
Все необходимые ингредиенты должны быть свежими. Например, в Японии мастера суши никому не доверяют покупку рыбы, закупают сами на ночных рынках, где продается только самая свежая рыба. Качество рыбы определяют по таким признакам:
- жабры красные, яркие,
- глаза светлые, прозрачные, чуть выпуклые,
- чешуя блестит и трудно чистится,
- мясо упругое,
- рыба без слизи и запаха, пахнет только морем.

Настоящие японские суши сделать в домашних условиях почти невозможно.
Приготовить настоящие суши могут только профессионалы - повара, которые специально для этого обучались древнему кулинарному искусству.

b89a5d532e4f274f3914ad27a32ddb1e (700x492, 123Kb)
Метки:   Комментарии (15)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рыба для суши - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda