Если есть желание приготовить какую-то оригинальную и необычную закуску, тогда стоит взять на заметку рецепт приготовления рулетиков из свекольных блинов. По виду они получаются очень привлекательными, аппетитными и необычными. Готовятся они быстро, начинку для них можно сделать любую. К примеру, можно использовать тертые вареные яйца с майонезом или же вообще сделать начинку из ветчины и овощей. 

Подавать такое блюдо можно как целыми рулетиками, так и нарезать их на более мелкие кусочки. Размер рулетиков можно сделать тоже разным, все зависит от того, какие по диаметру блины будут приготовлены. Чем больше они будут, тем соответственно и больше рулеты будут. 

Ингредиенты: 

• 
  Свекла вареная или запеченная в духовке – 1 шт. 


• 
  Куриные яйца вареные – 2 шт. 


• 
  Куриное яйцо сырое – 1 шт. 


• 
  Соль – 1 щепотка. 


• 
  Майонез 1-2 ст. л. 


• 
  Кефир – 0,5 ст. 


• 
  Мука – 1-1,5 ст. 


• 
  Сода – 0,5 ч. л. 

Приготовление: 

1. Яйцо вбить в миску, добавить соль. 

2. Затем влить кефир. 

3. Все хорошо перемешать. 

4. В яичную массу натереть на мелкой терке запеченную свеклу. 

5. Перемешать, добавить соду. 

6. Добавить муку. 

7. Снова все перемешать. 

8. Куриные вареные яйца натереть на крупной терке. 

9. Добавить майонез и перемешать. 

10. На сковороду налить свекольное тесто. 

11. Испечь блин. 

12. Выложить его на тарелку. 

13. Сверху выложить яичную начинку. 

14. Свернуть блин в рулет. Таким образом сделать все рулетики и подать их к столу. 

Приятного аппетита!