рождественский - Самое интересное в блогах

Larisa_Vini

Есть странная мечта ...

Понедельник, 11 Августа 2025 г. 06:06 (ссылка)

Есть странная мечта: себе построить дом
Из прожитых надежд, тревог и начинаний.
Пусть всё, что не сбылось, живёт отныне в нём,
В таком вместительном из всех возможных зданий.

Не собираюсь там гостить на склоне дней.
Дверь будет на замке, окно закрыто ставней.
Лишь комната одна, что всех других скромней,
Останется беречь следы дороги давней.

Казалось бы, зачем и для чего хранить
Тот прах, которому не стать уже горящим,
Но разве никому не видимая нить
Не может связывать былое с настоящим?

И что-то шепчет мне: " Ты мир в себе растил,
Нельзя его терять, хоть сам ты - лишь мгновенье,
Пылинка малая бесчисленных светил,
Уже вошедшая в бессмертное круженье."

Всеволод Рождественский

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Рыжая_ЛисаСоня

Йоулуторту — финское рождественское печенье с черносливом

Среда, 25 Декабря 2024 г. 21:39 (ссылка)

7357090_izobrajenie_20241225_235306396 (640x320, 379Kb)

Само печенье получается пресноватым, но это компенсируется сладостью домашнего джема из чернослива. Чтобы упростить рецепт, можно не готовить тесто самим, а купить слоёное бездрожжевое в магазине.

🍳 Время приготовления

Общее - 3 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

Количество порций - 4

🍳 Ингредиенты

Сливочное масло - 225 г

Рикотта - 225 г

Мука - 280 г + для посыпки

Чернослив без косточек - 100 г

Сахар - 50 г

Вода - по вкусу

Яйцо - 1 штука

Сахарная пудра - по вкусу

🍳 Приготовление

1․ Взбейте миксером мягкое сливочное масло и рикотту до однородности. Постепенно вмешайте муку, чтобы получилось мягкое тесто. Вам может понадобиться больше или меньше муки.

2․ Разделите тесто пополам. Скатайте из обеих частей шары. Заверните их в плёнку и уберите в холодильник минимум на 2 часа или на всю ночь. Вместо этого теста можно купить слоёное бездрожжевое. Понадобится примерно 700 г.

3․ Крупно нарежьте чернослив. Выложите в кастрюлю с сахаром. Влейте столько воды, чтобы она покрывала ингредиенты.

4․ Доведите до кипения и варите на слабом огне, периодически помешивая, около 30 минут. Чернослив должен стать очень мягким. При необходимости доливайте воду.

5․ Снимите джем с огня и полностью остудите. По желанию измельчите блендером для большей однородности.

6․ Разогрейте духовку до 220 °C. Застелите противень пергаментом.

7․ Присыпьте стол мукой. Раскатайте первую порцию теста в прямоугольник толщиной около 3 мм. Нарежьте его на 12 квадратов.

8․ Сделайте в углах квадратов надрезы, немного не доходя до центра. Загните каждый второй уголок к центру и слегка прижмите их пальцами друг к другу. Получится что-то вроде цветка.

9․ В середину каждого печенья выложите примерно по 1 чайной ложке джема. Перенесите на противень.

10․ Так же сформируйте печенье из оставшегося теста и джема.

11․ Взбейте яйцо вилкой и смажьте им заготовки. Выпекайте 10–15 минут до румяности. По желанию остывшее печенье посыпьте сахарной пудрой.

источник

Метки: рождество новый год рецепт рождественский праздничное меню праздничный стол новогодний стол праздничные блюда новогоднее меню европейская кухня новогодние блюда финская кухня рождественское печенье с черносливом

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

рождественский - Самое интересное в блогах

Есть странная мечта ...

Йоулуторту — финское рождественское печенье с черносливом

<рождественский - Самое интересное в блогах