Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 29 сообщений
Cообщения с меткой

рецепты маринадов - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Prettyke

10 рецептов маринадов для шашлыков и барбекю

Суббота, 19 Мая 2018 г. 08:37 (ссылка)

Screenshot-54 (700x484, 730Kb)
Ностальгический маринад для шашлыков: луково-уксусный

1. Этот классический простой маринад на уксусе хорошо размягчает жесткие волокна мяса и придает ему нежности.
Количество порций: на 3-4 кг мяса. Приготовление: 720 мин.
Вам потребуется:
уксус 150 мл (6%);
сахар 70 г;
лавровый лист 2-3 шт.;
минеральная газированная вода 1,5 л;
репчатый лук 1 кг;
растительное масло 150 мл;
соль;
перец.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Prettyke)

Маринад для курицы: 10 рецептов

Вторник, 15 Августа 2017 г. 09:55 (ссылка)

Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение

Screenshot-194 (700x487, 905Kb)
Хотите всегда быть в форме – кушайте курицу. Надоела пресная куриная грудка? Замаринуйте птицу таким образом, чтобы она стала вкуснее говядины и даже свинины!

Она не откладывается на талии, это легкоусвояемый белок и бесценные полиненасыщенные жирные кислоты, огромное количество витаминов и минералов, которые делают нас стройнее, здоровее и моложе.

Как замариновать курицу: 6 правил:
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аноним

Среда, 01 Декабря 1970 г. 03:00 (ссылка)

Комментарии ()КомментироватьВ цитатник или сообщество
BARGUZIN

Таблица приготовления маринадов для различных овощей

Пятница, 14 Июля 2017 г. 08:07 (ссылка)


Таблица приготовления маринадов для различных овощей



Нашел в интернете довольно интересную табличку, которая поможет вам мариновать огурцы, помидоры, перец, баклажаны, капусту и сладкий перец. Учитывая, что скоро наступит время сбора урожая на своих приусадебных участках, вам она очень пригодится. Правда мы дома еще ее не тестировали. Но попробовать нужно будет обязательно. Думаю, Вам, дорогие читатели эта информация наверняка будет интересной и в дальнейшем вы ее сможете применить. 



 



3509984_1087203_1_ (700x127, 85Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (20)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Prettyke

5 очень вкусных маринадов для курицы

Вторник, 20 Июня 2017 г. 09:29 (ссылка)

20 (700x504, 169Kb)

1) Курица в медово-горчичном соусе

1. Курицу (или индейку) отбить, посолить, поперчить.
2. Смешать 3 ст. л. меда и 4 ст. ложки дижонской горчицы (в зернах).
3. Курицу хорошенько обмазать этим маринадом и оставить на 40 минут при комнатной температуре.
4. После мясо можно обжарить на сковороде или гриле. Горчичные семена лучше снять, иначе они подгорят и могут горчить.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Монте_Карло

9 маринадов для рыбы. Сохраните себе обязательно.

Четверг, 21 Января 2016 г. 14:20 (ссылка)

1.) ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА ЗА 2 ЧАСА .
Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус.
Ингредиенты:
2 рыбки
лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный)
вода комнатной температуры 400 мл
соль 2 столовых ложки без горки
масло подсолнечное (можно с запахом, кому нравится) 200 мл
лавровый лист 3 штуки
гвоздика 3 штуки
перец горошком 10 штук
кориандр горошком 1 чайная ложка
уксус столовый 6%-9% (или яблочный) 2 ст л
Приготовление:
1. Рыбу почистить от внутренностей, промыть холодной водой. Снять шкурку и аккуратно отделить от хребта филе. Порезать на кусочки.
2. В воде растворить соль. Рыбу сложить в миску и залить водой с солью. Оставить на 2 часа при комнатной температуре.
3. Масло перемешать с уксусом. Порезать лук полукольцами.
4. Слить рассол с рыбы, ополоснуть проточной водой.
5. Складывать в миску (банку), чередуя с луком и специями, залить маслом.
Рыбка готова, но через несколько часов она будет еще вкуснее)
2.) РЕЦЕПТ МАРИНАДА ДЛЯ КРАСНОЙ РЫБЫ .
Ингредиенты:
1 кг рыбного филе
4 столовых ложки крупной морской соли
2 столовых ложки сахара
цедра 1 лимона
20 грамм зелени укропа
1 или пол столовой ложки коньяка
Приготовление:
1. Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком.
2. Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.
3. Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.
3.) СЕЛЬДЬ ПРЯНОГО ПОСОЛА .
Набор пряностей, как и в других рецептах соления и маринования чего-либо, можете менять на свой вкус. И еще, таким образом, можно солить практически любую рыбу!
Время приготовления: 10 минут + время на маринование (48 часов)
Порций: 4-6
Ингредиенты:
Рассол на 1 литр воды:
4 столовых ложки соли
1,5 столовых ложки сахара
80 мл спиртового уксуса (обычного)
1 чайная ложка семян кориандра
6 ягод можжевельника
2 штуки гвоздики
4 горошины душистого перца
½ чайной ложки горошин черного перца
3 лавровых листа
2 свежие или мороженные сельди
Приготовление:
1. Все ингредиенты для рассола и воду поместить в небольшой сотейник.
2. Довести до кипения и мешать до полного растворения соли и сахара. Снять с огня и полностью остудить.
3. Сельди выпотрошить, отрезать голову, хорошо помыть. Положить в лоток.
4. Залить остывшим рассолом и оставить на 48 часов в холодильнике, время от времени поворачивая рыбу. Сельдь готова!
Способ подачи: порезать сельдь на кусочки, обложить резанным красным луком, сбрызнуть нерафинированным подсолнечным маслом, соком и цедрой лимона. Хранить в рассоле не дольше недели, в холодильнике. Без рассола, в лотке 2 недели. Лучше всего на вкус, на третий день соления.
4.) СОЛЕНАЯ РЫБА .
Берем рыбку свежемороженную (селедку или скумбрию). Рыбку (на 2 штучки) распотрошить, помыть, обсушить салфеткой и разрезать на кусочки.
Ингредиенты:
2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
2-3 столовых ложек укропа, можно свежий
1/2 чайной ложки чёрного перца
сухой базилик (по желанию)
Приготовление:
1. На пищевую плёнку выкладываем рыбку, предварительно макнув в смесь для соления с 2-х сторон.
2. Всю рыбку плотно прижимаем, оборачиваем плёнкой и помещаем в полиэтиленовый пакет на сутки.
3. Затем рыбку выложить на блюдо, добавить несколько капель лимонного сока и 2-3 столовые ложки растительного масла! Рыбка готова!
t-5TTo-TbHo (604x343, 62Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Рецепты маринадов для шашлыка

Четверг, 30 Апреля 2015 г. 21:45 (ссылка)


В преддверии долгожданных майских праздников, когда большинство горожан устремляются подальше от городской суеты, чтобы насладиться вкусом шашлыка, мы решили познакомить вас с рецептами простых маринадов, которые позволят вам приготовить по-настоящему вкусный шашлык.



Рецепты простых маринадов для вкусного шашлыка (5 фото)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Рецепты маринадов для мяса

Четверг, 09 Апреля 2015 г. 15:57 (ссылка)


Независимо от того, праздновали ли вы Пасху на этих выходных, или вы, как православный человек празднуете этот светлый праздник через неделю — мясо вы есть все же будете. На пасхальном столе оно более чем уместно.



 





1. Маринад фруктовый — с киви, папайей



Понадобится: 2 киви, 0.5 ч.л. соли, свежемолотый белый перец, немного сухого розмарина, 6 говяжьих стейков. Приготовление: киви очистить от шкурки, натереть на крупной терке. Добавить соль и пряности. Замочить в получившемся маринаде стейки. Оставить на полчаса. Потом вытащить, осушить салфеткой и жарить на раскаленной сухой сковороде. Стейки получились отменно мягкими! С зеленой папайей поступают так же.



2. Маринад с молочными продуктами



Понадобится: 500 мл кефира, 500 мл минеральной воды с газом, немного соли, свежемолотый черный перец, сухие травы по вкусу, 1 кг любого мяса для жарки. Приготовление: Смешать кефир, воду и специи. Поместить в маринад мясо на 2-4 часа. Потом вытащить, осушить салфеткой и жарить. Можно на гриле, можно на сковороде, можно на шампурах.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
budasia

Без заголовка

Четверг, 06 Ноября 2014 г. 08:01 (ссылка)
sonya-kot.ru/post342455446/

Цитата сообщения Оля_Гольдфарб Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Соус-маринад барбекю Для приготовления нам нужно: - Готовый томатный соус - 0.4 кг; - Томатная паста - 3 ст. ложки; - Чеснок - 4 зубчика; - Лук - ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Оля_Гольдфарб

Соус-маринад барбекю

Среда, 05 Ноября 2014 г. 22:24 (ссылка)

1377614635_sus-marinad (309x343, 61Kb)

Для приготовления нам нужно:

- Готовый томатный соус - 0.4 кг;
- Томатная паста - 3 ст. ложки;
- Чеснок - 4 зубчика;
- Лук - 1 штука;
- Яблочный уксус - 3 ст. ложки;
- Вустерский соус - 2 ст. ложки;
- Растительное масло - 2 ст. ложки;
- Коричневый сахар - 1 ст. ложка;
- Черный свежемолотый перец;
- Красный молотый острый перец;
- Соль;
- Горчичный порошок - 1 чайная ложка.

Приступаем к приготовлению:

Сначала берем чеснок и лук - очищаем и хорошенько измельчаем по отдельности. Берем сковороду, ставим ее на огонь и разогреваем на ней масло. После этого выкладываем на сковородку лук, обжариваем до мягкого состояния - займет у нас 5 минут. Кладем туда чеснок, жарим еще 2 минуты.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хозяюшка

Сезон пикников. Что приготовить

Вторник, 29 Апреля 2014 г. 06:47 (ссылка)


Настроение сейчас - предпраздничное







Все мы ждём и любим майские праздники.  Ведь Первомай - это весна, тепло, дача, ну и, конечно, открытие сезона пикников. В первый же солнечный денек длинных выходных многие стараются выбраться на природу. Пикник нужно организовать и обдумать заранее. Что приготовить? Мясо,  рыбу? Это каждый решает, ориентируясь на собственный вкус. Думаю, что эта подборка рецептов будет Вам полезна. С наступающим сезоном пикников вас! Ну и с праздниками! Мир! Труд! Май! Победа!



Миримся, трудимся, "маемся" и всегда побеждаем!!!



 111 (455x341, 52Kb)



Самый вкусный рецепт маринада                          Как коптить мясо и рыбу на природе 



для рыбы на гриле                                                               на природе без коптильни



  



Шашлык. Тонкости приготовления и                         Рыба на решётке, почти копчёная



секреты маринадов



Так же вы можете посмотреть, как готовить:



гранат (500x375, 152Kb)



Салат из репчатого лука и граната для пикников





Соус "Сальса" к рыбе и мясу





Самые простые рецепты соусов и заправок


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Как мариновать сельдь: рецепты маринадов

Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 14:27 (ссылка)


В Норвегии есть поговорка: здоров как рыба. Издавна для норвежцев употребление рыбы и здоровье связано теснейшим образом. Традиционно превосходные мореплаватели и рыболовы, норвежцы знают толк в сельди. Уже сотни лет назад они знали, где и когда ловить сельдь, как хранить и как приготовить, чтобы наилучшим образом подчеркнуть ее вкус. Особое место в кулинарных предпочтениях жителей этой страны занимает маринованная сельдь. Замаринованную сельдь можно подавать на стол в виде закуски, запечь в духовке или на открытом огне, придав рыбе необычный пряный вкус и великолепный аромат!



Яблочный маринад





Яблочный маринад Ингредиенты (на 4 порции): 4 филе свежей норвежской сельди ½ красной луковицы (мелко нарезать) ½ яблока (нарезать мелкими кубиками) 1 мелко нарезанный корнишон 1 ст. л. каперсов  ½ ст. уксуса 2 ст. л. сахара 1 лавровый лист 8-10 горошин черного перца Способ приготовления: Нарезать филе сельди тонкими ломтиками. Смешать уксус с сахаром, добавить перец, лук, яблоко, корнишон и каперсы. В лотке выложить слоями: маринад, сельдь, маринад. Сверху залить холодной кипяченой водой, лоток плотно закрыть крышкой и поместить в холодильник на 1-2 дня. Замаринованную сельдь подавать в качестве закуски с кольцами лука, сметаной и горчицей.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Полезные советы по приготовлению шашлыка из свинины. Рецепты маринадов для шашлыка.

Четверг, 26 Апреля 2012 г. 16:04 (ссылка)


3925073_shashlyk (700x525, 83Kb)



Какое мясо выбрать для шашлыка?



Стандартные рецепты шашлыка из свинины предполагают использование свиной шеи для приготовления этого блюда. Действительно, шашлык из свиной шеи получается сочным и вкусным, поскольку эта часть свиньи является самой мягкой и нежной, в ней практически нет жира.



Как приготовить маринад для шашлыка из свинины?



Маринад для шашлыка из свинины – вещь очень важная. От правильности его приготовления будет зависеть то, насколько вкусным будет блюдо. Существует несколько рецептов маринада для шашлыка из свинины.



далее
Метки:   Комментарии (15)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рецепты маринадов - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda