Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2 сообщений
Cообщения с меткой

рецепт паприкаша - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Viktoria_84

Рецепт - Паприкаш

Понедельник, 22 Октября 2018 г. 12:27 (ссылка)


5640974_a_NgOIkbJc (325x325, 24Kb)



 



Ингредиенты




  • 1 кг мякоти телятины на косточке


  • 2 луковицы среднего размера


  • 70 г копченого свиного сала


  • 1/4 стакана мясного бульона


  • 1 ст. л. сладкой молотой паприки


  • 1 ч. л. острой молотой паприки, пожеланию


  • соль



Для заправки:




  • 100 г жирной сметаны


  • 1 ст. л. муки



Для галушек:




  • 1,5 стакана муки


  • 1 большое яйцо



Пошаговый рецепт приготовления



Шаг 1



Крупно нарежьте телятину. Лук разрежьте и порубите в универсальном измельчителе Bosch. Выньте лук и порубите в измельчителе Bosch сало.



ШШаг 2



Положите сало в сковороду, вытопите жир. Шкварки удалите шумовкой. Положите в сковородку с салом лук, помешивая, обжаривайте 15 мин.



ШШаг 3



Выровняйте слой лука, выложите на него телятину, посолите. Готовьте, переворачивая, пока мясо не побелеет.



ШШаг 4



Приправьте сладкой и, по желанию, острой паприкой и тушите, следя за тем, чтобы лук не поджарился сильно. Если сока мало, подлейте бульона. Мясо нужно переворачивать. Тушите 30–40 мин.



ШШаг 5



Для галушек всыпьте муку с солью в универсальный измельчитель Bosch, разбейте туда яйцо, замесите тесто, прибавляя воду. Выложите тесто в виде колбасок на доску. Вскипятите много подсоленной воды. С доски ножом, смачивая его в кипятке, отделяйте и бросайте в кастрюлю клецки. Варите, пока не всплывут, выкладывайте в тарелки.



ШШаг 6



Для заправки всыпьте в сметану муку и соль, взбейте венчиком Bosch, отставьте на 10 мин. Затем заправьте содержимое сковороды сметаной с мукой (тогда же можно добавить и острую паприку), прогрейте и подавайте горячим. При желании можете взбить соус от телятины погружным блендером.




ИИНГРЕДИЕНТЫ




  • 1 кг мякоти телятины на косточке


  • 2 луковицы среднего размера


  • 70 г копченого свиного сала


  • 1/4 стакана мясного бульона


  • 1 ст. л. сладкой молотой паприки


  • 1 ч. л. острой молотой паприки, пожеланию


  • соль



ДД ля заправки:




  • 100 г жирной сметаны


  • 1 ст. л. муки



ДДля галушек:




  • 1,5 стакана муки


  • 1 большое яйцо



ППОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рецепт паприкаша - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda