Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 268 сообщений
Cообщения с меткой

рахат лукум - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
cvetik63

РАХАТ-ЛУКУМ

Пятница, 13 Марта 2020 г. 17:14 (ссылка)

Это цитата сообщения нахапурик Оригинальное сообщение

ДЕЛАЕМ ВКУСНЯШКИ ЗА 15 МИНУТ - РАХАТ-ЛУКУМ НАВЕРНОЕ...

1КГБ (100x97, 11Kb)
Steak Lovers
12 марта, 10:01
original (12) (650x450, 155Kb)
Десертная вкуснотища готовится за 15 минут и получается практически из ничего. Приятный сюрприз к чаю! Готовить будем любимый многими рахат-лукум.
original (13) (700x420, 344Kb)
Эта классическая восточная сладость на удивление проста, да и ингредиентов требует элементарных. Возьмем 300 граммов сахара, 250 миллилитров апельсинового сока, 140 граммов кукурузного крахмала, 3 столовых ложки лимонного сока и 380 миллилитров воды. Кроме того, для обсыпки сладости нам понадобится 3 столовые ложки кукурузного крахмала и 1 столовая ложка сахарной пудры.
original (15) (700x420, 290Kb)
Наливаем воду в кастрюлю и следом добавляем сок. Сахар, кукурузный крахмал — все хорошенько перемешиваем, ставим получившуюся массу на огонь. Варить обязательно постоянно помешивая, иначе может пригореть.
original (14) (700x420, 245Kb)


Ждем еще час, делим форму на небольшие конфеты и добавляем обсыпку. Вкуснейший десерт можно подавать к столу.

https://social.steaklovers.menu/url?e=simple_click...32011?utm_referrer=mirtesen.ru
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Джезерье - восточная сладость из моркови (Сezerye)

Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 10:35 (ссылка)


Джезерье — потрясающая вкусная древняя восточная сладость, которой наслаждались сами султаны!!! Очень вкусная, ароматная и полезная, так как готовится из моркови! Ее еще называют «Морковным лукумом» (Havuç Lokumu). И правда - очень похоже на лукум))) Так что, если вы любите лукум, то эта его разновидность вам тоже должна понравится. К тому же, такую сладость совсем не сложно приготовить дома!!! Побалуйте себя тонким вкусом Востока!!! Угощайтесь!





Ингредиенты для «Джезерье - восточной сладости из моркови »:


3 стакана натертой на мелкой терке моркови

1,5 стакана сахара

0,5 стакана кукурузного крахмала

Цедра одного лимона

Сок 0,5 лимона

1 стакан фундука, или грецкого ореха

1 стакан кокосовой стружки

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Рахат лукум белый

Суббота, 11 Января 2020 г. 22:18 (ссылка)


Вкуснейший восточный десерт. Он получается нежным и ароматным.





Ингредиенты для «Рахат лукума»:


Сливочное масло - 180 гр

Мука - 8 ст.л.

Молоко - 650 мл.

Сахар - 10 ст.л.

Ванильный сахар - 1 пакетик

Фундук - 30 гр

Грецкие орехи - 30 гр

Фисташки - 30 гр

Кокосовая стружка - 100 гр

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Рахат-лукум

Суббота, 11 Января 2020 г. 22:17 (ссылка)


Многие знают восточную сладость под названием рахат-лукум, но приготовить его или найти хороший рецепт не так уж легко. Запомните: никакого желатина!





Ингредиенты для «Рахат-лукума»:


сахар - 3 стакана

вода - 6 стаканов

крахмал - 3 стакана

орехи - по вкусу

краситель - по желанию

сахарная пудра/ кокосовая стружка

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Лучшие десерты без выпечки с мандаринами - Готовьте с Любовью - gotovte s lyubovyu.ru.com

Суббота, 28 Декабря 2019 г. 12:55 (ссылка)
gotovteslyubovyu.ru.com/des...ndarinami/


Лучшие десерты без выпечки с мандаринами


4979645_novyykollazh_2 (700x445, 241Kb)



Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Майская_вьюга

Морковный рахат лукум

Понедельник, 23 Сентября 2019 г. 07:35 (ссылка)




5v2TwyK7lSM[1] (604x437, 266Kb)



Джезерье в домашних условиях.



Вы удивитесь, но это только кажется, что морковный рахат-лукум — что-то новенькое. На самом деле это турецкий джезерье — лукум с основой из моркови или граната. Использовать, впрочем, можно любые фрукты и овощи: свеклу, тыкву, яблоки, груши и т. д.



Приготовить лакомство дома довольно просто, если не считать того, что вам (вашему ребенку) понадобится терпение — лукум застывает в холодильнике 12-14 часов. Если же чадо требует снять пробу немедленно и не может терпеть больше 2 часов, обзаведитесь кокосовой стружкой. С сахарной пудрой получится, — комковато. Но все равно вкусно!



В приготовлении рахат лукума из моркови используются крахмал и орехи, после застывания лукум нарезается на кубики и обваливается в сахарной пудре или кокосовой стружке. Количество порций: 3-4.



ИНГРЕДИЕНТЫ • морковь 400 г • сахар 0,5 стакана • лимонная цедра 1 ч. л. • апельсиновая цедра 1 ч. л. • кукурузный крахмал 150 г • щепотка соли • сахарная пудра или кокосовая стружка 100 г • грецкие орехи 0,5 стакана



СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Очищенную морковь натрите на мелкой терке или измельчите другим удобным для вас способом. Теперь морковную массу надо поставить на огонь в сотейник, добавив в него 3-4 ложки воды (не больше, вода нужна, чтобы морковь не подгорела, пока пустит сок). Сразу всыпьте пол стакана сахара и щепотку соли. Постоянно помешивая, растворите сахар и доведите смесь до кипения. Пусть морковь покипит в образовавшемся сиропе 15-20 минут.



Тем временем натрите цедру лимона и апельсина, не задевая белой части цитрусовых, иначе рахат-лукум будет горчить. Добавьте цедру к моркови, перемешайте. Для приготовления этого блюда используйте кукурузный крахмал, он без вкуса и запаха. Важно. Если вы добавите его к моркови сухим, то масса возьмётся комочками, поэтому разведите его предварительно холодной водой (50 г).



Вылейте крахмальный раствор в морковь и, постоянно помешивая, варите массу в течение нескольких минут. Содержимое сотейника будет меняться: сначала из белой массы станет принимать все более оранжевый цвет, затем будет постепенно загустевать и, наконец, начнет отставать от стенок сотейника и собираться в шар. Это момент, когда сотейник надо снимать с огня.



Крупно нарежьте грецкие орехи. Всыпьте их в морковную смесь и хорошенько вмешайте деревянной лопаткой.



Подготовьте невысокую ёмкость, застелите её фольгой и переложите сладкую массу. По высоте пласт рахат-лукума должен быть 2-3 см. После того как остынет уложенная масса, натяните на ёмкость сверху пищевую плёнку и проткните в нескольких местах, чтобы внутри не создавался конденсат.



Чтобы достичь нужной консистенции, структуры, рахат-лукуму стоит провести ночь в холодильнике.Из опыта: это важный момент, в противном случае недозатвердевший десерт будет слегка подтекать и иметь не совсем презентабельный вид. На вкусе это, впрочем, не отразится.



Острым ножом нарежьте пласт на кубики 2 х 2 см. Обваляйте рахат-лукум в сахарной пудре или в кокосовой стружке. Но поступить можно и по-другому: обсыпьте пласт пудрой через ситечко или стружкой, и только потом приступайте к нарезанию. После чего еще раз обваляйте кубики в посыпке.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
миссис_украиночка

Без заголовка

Пятница, 30 Августа 2019 г. 06:04 (ссылка)


Гора конфет из ничего: делаем вкусноту за 15 минут











ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ



Десертная вкуснотища готовится за 15 минут и получается практически из ничего. Приятный сюрприз к чаю! Готовить будем любимый многими рахат-лукум. 











Эта классическая восточная сладость на удивление проста, да и ингредиентов требует элементарных. Возьмем 300 граммов сахара, 250 миллилитров апельсинового сока, 140 граммов кукурузного крахмала, 3 столовых ложки лимонного сока и 380 миллилитров воды. Кроме того, для обсыпки сладости нам понадобится 3 столовые ложки кукурузного крахмала и 1 столовая ложка сахарной пудры. 















Наливаем воду в кастрюлю и следом добавляем сок. Сахар, кукурузный крахмал — все хорошенько перемешиваем, ставим получившуюся массу на огонь. Варить обязательно постоянно помешивая, иначе может пригореть. 











Совсем скоро масса загустеет. На этом этапе вливается лимонный сок. Продолжаем варить на медленном огне, минут 10-15. Осталось влить почти готовую массу в форму, разровнять и дать ей остыть при комнатной температуре. 









Ждем еще час, делим форму на небольшие конфеты и добавляем обсыпку. Вкуснейший десерт можно подавать к столу.





Поделиться с другом



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tanuuusa

Рахат Лукум

Суббота, 11 Мая 2019 г. 08:09 (ссылка)


Рахат Лукум



рахат-лукум (500x396, 134Kb) 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Рахат лукум в домашних условиях 17.03.2019

Среда, 08 Мая 2019 г. 20:43 (ссылка)

rahat-lukum-v-domashnih-usloviyah-1024x576 (700x393, 57Kb)
Рахат лукум – ароматная восточная сладость, с нежным вкусом, приятной текстурой, радующая разнообразием цветовой гаммы и форм. Те, кто соблюдает пост, не будут лишены сладких удовольствий, потому что рахат лукум не имеет в своём составе продуктов животного происхождения.

Казалось бы, минимум ингредиентов, ну что тут делать: раз-два и рахат-лукум готов… Главная ошибка, которую допускают новички – недоваривание сладкой смеси.

Процесс этот длительный и физически тяжёлый, вязкая масса становится всё плотнее, её придется долго вымешивать, и у многих устают руки. Но если соблюдать в точности рекомендации, у вас получится изумительное восточное лакомство.

Ниже я подробно опишу базовый рецепт, но приготовление рахат-лукума в домашних условиях можно разнообразить и сделать его фруктовым или ягодным, сливочным или шоколадным. Всё просто — добавляем те или иные дополнительные ингредиенты:

Если хотите дома приготовить ягодный рахат лукум, замените часть воды на пюре или сок из любимых свежих фруктов-ягод.
Для шоколадного: такой же объем какао.
В сливочный добавьте молоко.
Пропорции могут быть любыми: если у вас 200 мл сока или пюре, тогда из базового рецепта следует убрать 200 мл воды. Вот так, экспериментируя в домашних условиях и добавляя к базовым ингредиентам разные вкусы, получите свой неповторимый рахат лукум.
Ингредиенты
1 кг сахара;
250 мл воды;
лимонка 0,5 ч л;
ваниль 1 ч. л.;
орехи 100-200 гр (фундук, фисташки и т. д.).
крахмал (лучше кукурузный, но можно и картофельный) 1 стакан + 1 литр воды;
Присыпка:
пудра сахарная – 2 ст. л.
крахмал - 2 ст. л.
Инструкции
1
Теперь более подробно разберём, как приготовить классический рахат лукум в домашних условиях:
2
Желательно, что бы в наличии был кухонный термометр, так проще пойдет процесс, но и без него тоже можно сделать ароматный рахат лукум.
3
Для начала нужно подготовить орехи, прожарить их на сухой сковородке, или просушить в духовке минут 10 при 150 градусах. Затем измельчить или оставить целиком, как вам больше нравится.
4
Приготовим сироп:
5
В сотейник или толстодонную кастрюлю насыпаем сахар и заливаем холодной водой. Добавляем лимонную кислоту и ставим нагреваться. Мешаем постоянно, до полного растворения сахара и закипания.
6
Следим, чтобы стенки оставались чистыми (убрать лишнюю накипь с них очень легко силиконовой лопаткой, которой помешиваем сироп).
7
Если есть градусник, опускаем в кастрюлю и ждём отметки 130°. В другом случае: примерно после получасового уваривания на среднем огне, делаем пробу на твердый шарик.
8
Для этого возьмите стакан с ледяной водой и капните в него смесь. Если шарик образовался твердым, значит, сироп готов. Или продолжайте уваривать еще пару минут и повторите тест.
9
Пока доваривается сладкая основа, приготовим крахмальную смесь. Начать варить её нужно, когда температура сахарной массы достигнет 120-125 градусов.
10
Кастрюля понадобится повыше той, в которой варится сироп. Насыпаем в неё кукурузный крахмал, заливаем водой и ставим на плиту на маленький огонь. При постоянном помешивании варим несколько минут до густого состояния.
11
Следующим этапом будет добавление сиропа в крахмальную массу. Небольшой струйкой вливаем и перемешиваем. Вот тут удобно воспользоваться миксером с малыми оборотами.
12
Вначале содержимое кастрюли будет расслаиваться, но потом станет однородной смесью.
13
Доводим до кипения и регулируем огонь, так, чтобы масса не стрелялась пузырями, но продолжала булькать (перемешивать не прекращаем).
14
Увариваем до очень густого состояния, работая силиконовой лопаткой уже не переставая. Смесь должна быть без комочков гладкой и блестящей.
15
На этот процесс понадобится около 30-40 мин, пока не выпарится вся вода. Если при поднятии ложки наш рахат лукум остается и не стекает, значит он готов.
16
Добавляем орехи (если вы их не любите – отступитесь от рецепта и не используйте), ваниль, перемешиваем и можно перекладывать в форму.
17
Лучше взять силиконовую, но если такой нет, тогда берите любую, застелите её пищевой фольгой.
18
Когда переложили смесь, укрываем пленкой "в контакт" и оставляем на 8 часов в холодильнике для стабилизации.
19
Следующее обязательное условие - обвалять в смеси крахмала и сахарной пудры. Удобнее это сделать на доске, обкатав каждую "конфету" со всех сторон.
20
Берём нож, макаем в пудру и аккуратно нарезаем на кусочки любой формы, как позволит вам ваша фантазия.
21
Затем, каждую штучку в отдельности опять следует обкатать в посыпке, обождать несколько минут, пока рахат лукум вберет в себя мелкие частички, и повторить процедуру.
22
Ну вот: наша восточная сладость готова, осталось только уложить красиво на блюдо или упаковать в подарочные коробочки. Получится отличный сладкий "презент" для поклонников этого изумительного лакомства.
23
Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Florsita

Готовим вкусный домашний лукум без сахара

Пятница, 01 Марта 2019 г. 20:00 (ссылка)


домашний лукум



Все мы знаем — магазинные сладости вредны не только для талии, но и для здоровья. Помимо большого количества сахара покупные лакомства содержат красители и ароматизаторы, стабилизаторы вкуса и различные другие добавки. Многие из них небезопасны: вызывают аллергические реакции и расстройства пищеварения.



Обезопасить себя можно двумя путями: научиться готовить полезные десерты своими руками или полностью отказаться от сладкого. Первый — предпочтительнее. Психологи пришли к выводу, что отказ от сладкого дается худеющим сложнее всего. Но есть и приятная новость. Если тяга велика, полностью исключать десерты не нужно, говорят диетологи.



Если готовить лакомства самому и употреблять их в умеренных количествах, фигуре ничего не угрожает. Вы будете худеть стабильно, без срывов. Разумеется, сладости должны вписываться в дневную норму калорий. Сегодня мы научим вас готовить домашний лукум. Это довольно просто и очень вкусно!



Рахат-лукум в домашних условиях, рецепт



Ингредиенты:




  • 400 мл свежевыжатого мандаринового сока;


  • 2 мерных ложки подсластителя Фитпарад или 1/2 чайной ложки другого натурального подсластителя;


  • 3 столовых ложки кукурузного крахмала;


  • 1 столовая ложка сливочного масла;


  • кокосовая стружка, кунжут или дробленый орех для украшения. Можно взять немного сахарной пудры.



Ингредиенты указаны из расчета на 400 мл сока. Если сока больше, пропорционально увеличивайте и количество других ингредиентов.



рахат лукум в домашних условиях



Рецепт пошагово



Чтобы сделать рахат-лукум в домашних условиях, проделайте следующее:




  1. Отожмите сок мандаринов. Для этого их необходимо вымыть, обсушить, очистить от кожуры, косточек и прожилок. Нужна чистая мякоть.


  2. Перелейте сок в кастрюлю, всыпьте крахмал и заменитель сахара. Тщательно перемешайте венчиком или миксером. Масса должна быть полностью однородной, без комочков.


  3. Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь. Варите, постоянно помешивая, дожидаясь закипания смеси. После закипания убавьте огонь до минимума и варите до загустения (до консистенции джема).


  4. Снимите кастрюлю с огня и сразу же добавьте масло, взбейте венчиком еще раз.


  5. Приготовьте удобные формы, какими пользуетесь обычно. Смажьте их изнутри сливочным маслом и разлейте густую мандариновую смесь.


  6. Отправьте формочки в холодильник до полного застывания. Идеально — на ночь. Поэтому делать домашний лукум рекомендуется с вечера.


  7. Утром извлеките застывшую субстанцию из формочек и порежьте порционными кусочками произвольной формы и размера. Обваляйте в стружке или орехах.



Вкусный и полезный домашний лукум без добавок готов!



Употребляйте сладость предпочтительно в первой половине дня с чаем или кофе. Храните в сухом прохладном месте или в холодильнике. Лучше для этого выбирать тару с плотно закрывающейся крышкой.




В отличие от магазинного домашний лукум не вредит фигуре и здоровью. Но все-таки, стоит соблюдать умеренность.




Сделать лакомство можно не только из мандаринового сока. Домашний рахат-лукум готовят из яблок, киви, ягод и даже из тыквы. Попробуйте, это очень вкусно!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

МАНДАРИНОВЫЙ ЛУКУМ — НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ДЕСЕРТА

Пятница, 22 Февраля 2019 г. 13:25 (ссылка)

1-112 (650x366, 68Kb)
Мандариновый лукум, приготовленный таким образом, получается очень нежным и вкусным. Состав этого рахат-лукума необычен: в нём нет винного камня и иных необычных продуктов. Загущается смесь только крахмалом, что делает этот мандариновый десерт очень доступным и в то же время вкусным! По вкусу это нечто среднее между рахат-лукумом и мармеладом.



Ингредиенты:

сок мандаринов, 400 мл
сахар, 3 ст. л.
крахмал, 3 ст. л.
сливочное масло, 1 ст. л. с горкой
для обсыпки — кокосовая стружка


Приступаем к приготовлению:

1. Из мандаринов выжимаем 400 мл сока.



2. Переливаем в кастрюльку, всыпаем сахар и крахмал, тщательно размешиваем венчиком, чтобы не было комочков.



3. Ставим на плиту, ждём закипания, активно помешиваем венчиком. Затем огонь убавляем и увариваем до консистенции джема средней густоты (смотрите консистенцию в видео ниже). В конце добавляем ложку с горкой сливочного масла, взбиваем венчиком.



4. Формочки смазываем сливочным маслом, выливаем мандариновую смесь. Отправляем в холодильник до полного застывания (лучше на ночь).



5. Вытаскиваем из формочек застывший лукум, обваливаем его в кокосовой стружке, нарезаем на порционные кусочки.





Мандариновый десерт готов!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
миссис_украиночка

Без заголовка

Пятница, 22 Февраля 2019 г. 07:06 (ссылка)


 














ПОСЛЕДНИЕ КОММЕНТАРИИ


















ОБСУЖДАЕМОЕ




 




Любимое лакомство турецких султанов для простых сладкоежек: вкуснее магазинного, без консервантов и красителей


Любимое лакомство турецких султанов для простых сладкоежек: вкуснее магазинного, без консервантов и красителей



Ну кто не любит рахат-лукум! Когда пробуешь восточную сладость в первый раз, она кажется невообразимой, как тысяча и одна ночь: сладкая, пестрая, с множеством добавок. А когда знакомишься поближе, понимаешь, ты влюблен. Сладкие кубики совсем не обязательно покупать в магазине: приготовить…




21 фев, 06:56 

+3 1



Статистика7.5K

Показы:7428Охват:5380Прочтений:439









 




Почему зимой нельзя навещать усопших родственников (главная ошибка) и убирать снег возле памятника


Почему зимой нельзя навещать усопших родственников (главная ошибка) и убирать снег возле памятника



Множество предрассудков связано с посещением кладбища зимой. Казалось бы, в современном цивилизованном мире не место мистическим суевериям, но нет! Они продолжают свое существование и передаются из уст в уста. Даже люди верующие, отвечая на вопросы о том, как правильно поминать усопших ,…




20 фев, 06:30 

0 1



Статистика16K

Показы:15966Охват:10705Прочтений:1185









 




Ванна или душевая кабина: выбор очевиден! Вот что по этому поводу говорят опытные архитекторы и дизайнеры.


Ванна или душевая кабина: выбор очевиден! Вот что по этому поводу говорят опытные архитекторы и дизайнеры.



На эту весну у меня большие планы. И первое, с чего я начну, — ремонт в моей старенькой ванной комнате. Дизайнера нанимать не стану, так как и без того растрат при ремонте хватает. Однако, просмотрев огромное количество идей в журналах по строительству, а потом расчертив на листе бумаги…




20 фев, 06:29 

+2 2



Статистика14.1K

Показы:14076Охват:8812Прочтений:449









 




А ТЫ ЗНАЛ Когда и Зачем СЕЯТЬ СИДЕРАТЫ /Органическое земледелие на юге (видео)


А ТЫ ЗНАЛ Когда и Зачем СЕЯТЬ СИДЕРАТЫ /Органическое земледелие на юге (видео)



Доброго времени! О пользе сидератов пожалуй уже каждый, кто любит сад огород знает. Но далеко не все еще их высаживают. Вот у нас в Севастополе это точно! Еще мало кто в нашей округе сажают сидераты так как мы. А вы сажаете сидераты? Пишите в комментариях. Мне очень интересно, как в друг…




IrinaEr Еремина18 фев, 12:01 

+1 4



Статистика14.8K

Показы:14780Охват:9937Прочтений:139









 




Нежное печенье «Песочный бриллиант»: рассыпается, едва коснувшись языка


Нежное печенье «Песочный бриллиант»: рассыпается, едва коснувшись языка



Песочное печенье должно быть нежным и таять, как снег по весне. Я долго искала именно такой рецепт печенья, и наконец-то он у меня есть! Сладкое, нежное и такое хрупкое печенье, о таком мечтает всякая хозяйка. Мой «Песочный бриллиант»! © Depositphotos Редакция «Так Просто!» де…




16 фев, 05:13 

0 1

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Рахат-лукум

Понедельник, 11 Декабря 2018 г. 00:12 (ссылка)

1 (600x399, 31Kb)
Рецепт «турецької насолоди» вигадав відомий кондитер за наказом султана, якому набридло гризти тверді солодощі. У результаті низки експериментів з’явилися м’які, ніжні на смак ласощі, які неважко готувати.

Інгредієнти:

5 скл. цукру, 2 скл. води, 0,5 скл. крохмалю, цедра з 1 апельсина, 5 ст. ложок цукрової пудри.

Розчинити крохмаль в 1 скл. холодної води. Окремо у каструлю влити воду, що лишилася, і всипати цукор. Постійно помішуючи, довести до кипіння і тримати на середньому вогні ще 20 хв. У киплячий цукровий сироп влити розведений крохмаль, зменшити вогонь і додати цедру. Суміш тримати на малому вогні, поки не загусне. Коли суміш злегка охолоне і зможе легко відділятися від стінок каструлі, викласти її у формочки й залишити на 5 год у холодному місці.

Готовий лукум порізати на квадратики та посипати цукровою пудрою. Особливо смакує з несолодким чорним цейлонським чаєм.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Рахат Лукум

Вторник, 23 Октября 2018 г. 11:27 (ссылка)

Рахат Лукум

Ингредиенты:

●3 стакана сахара,
●6 стаканов воды,
●3 стакана крахмала,
●1/2 стакана очищенных орехов (миндаля, фундука или любых других, на ваше усмотрение),
●1/2 стакана сахарной пудры.

Приготовление:
Очищенные орехи разделяем на половинки. Крахмал разводим холодной водой (3 стакана), размешиваем, чтобы не было комочков, и оставляем на некоторое время.
В кастрюлю засыпаем сахар, заливаем его оставшейся водой и, время от времени помешивая, доводим до кипения, снимая пену. После этого вливаем, быстро размешивая, крахмальный раствор, добавляем орехи и, непрерывно помешивая, кипятим до тех пор, пока масса не загустеет.
Затем выкладываем рахат лукум на поднос с высокими бортиками или на противень, сформировываем смоченными холодной водой руками или ложкой прямоугольный пласт толщиной 2-2,5 см и даем ему застыть.
После этого рахат лукум нарезаем на небольшие кусочки, обваливаем в сахарной пудре, выкладываем в красивую посуду.

Приятного аппетита!
screenshot_280 (509x296, 153Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рахат лукум - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda