Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 622 сообщений
Cообщения с меткой

пробиотики - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
homo_by

Ученые усомнились в пользе пробиотиков

Понедельник, 10 Сентября 2018 г. 20:02 (ссылка)


Группа израильских ученых пришла к выводу, что продукты, обогащенные пробиотиками — биологически активными добавками, содержащими живые микрокультуры, — на самом деле практически бесполезны.Новость

Источник: Ученые усомнились в пользе пробиотиков
https://homo.by/eda/news/2018/09/10/343/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
laura_mz

Вторая ферментация грибного чая

Среда, 30 Августа 2018 г. 02:35 (ссылка)


С некоторых пор меня стал интересовать процесс ферментирования. Именно: кефир, квашеная капуста, чайный гриб, выпечка на дрожжах и закваске....  В результате ферментирования образуются различные виды пробиотиков, которые нужны нам для нормальной работы микрофлоры кишечника. Ферментирование - интересный и увлекательный процесс.



 



Рассматривая кухни разных стран и народов, я обратила внимание на то, что у всех имеется ферментированная еда. Такая как sauerkraut (немецкая квашеная капуста), кимчи, тофу, кефир, сыры и многое другое... Напиток комбуча тоже входит в этот список.



 



Я уже писала о том как я делаю базовую, первую ферментацию. Расскажу теперь как я делаю вторую ферментацию комбучи. Здесь открывается безбрежное поле для фантазии. Ферментировать и комбинировать можно почти все фрукты и овощи, специи, зёрна, семена... Имеется возможнсть создавать уникальные разнообразные продукты и вкусы, даже можно сделать вегетарианский сыр!



 



После того, как гриб отделён и перемещён в новую банку со свежей заваркой, начинаю работать с первой. Жидкость из первой банки и есть базовая Комбуча. В магазинах продаётся под названием plain Kombucha.

 



В чае гриба находятся невидимые глазу мaлюсенькие грибы scoby, поры. Которые со временем образуют большой пласт. Кстати, таким образом можно вывести свой гриб scoby.Это займёт около месяца.



 



Рассказываю как я ферментирую чай из первой банки дополнительно, введя другие продукты, в данном случае свеклу и имбирь.



фото 1

1 (700x524, 395Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
laura_mz

О чайном грибе и грибном чае (Scoby and Kombucha)

Понедельник, 28 Августа 2018 г. 03:22 (ссылка)


Как хорошо иметь друзей! Пусть даже виртуальных!

Познакомилась я с Ириной из Нью Йорка. Пообщались мы с ней пару месяцев на жж и выяснили, что у нас много общих интересов.

Один из них - здоровый образ жизни и ферментирование. Ирина оказалась интеллигентной, доброй и отзывчивой дамой - поделилась со мной чайным грибом (scoby), выслала его по почте в баночке. Ирина, большое тебе спасибо!



Я заварила чёрный чай, перелила в большую банку, добавила сахар, поместила, когда жидкость остыла, гриб... Он у меня живёт и размножается уже пару лет. Я даже один scoby в Китай с собой привезла, делаю здесь чай и угощаю своих друзей.



В Штатах и Европе этот грибной чай продают в магазинах под названием Kombucha. Его продают как он есть (plain), а также делают вторичную ферментацию - с имбирeм, мятой, лавандой, перцем, лимоном и многими другими специями и травами.



И ведь мне раздолье для экспериментов! :)





^C89D0A24828BBD75502D6DDAC0A0C2F726AC865471D7BB5734^pimgpsh_fullsize_distr (393x700, 198Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galina_45

а знаете ли вы о 7 лучших источниках пробиотиков

Четверг, 16 Августа 2018 г. 14:36 (ссылка)




b_14_08_2018_13_08_19_80898856 (251x186, 34Kb)


Слово «пробиотики» известно уже практически всем, однако многие все еще имеют смутное представление о том, что это такое. На самом деле так называют все полезные для человека бактерии. Само слово "пробиотик", образованное из двух частей PRO + BIOS, и означает "для жизни".
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<пробиотики - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda