Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 81 сообщений
Cообщения с меткой

приготовление теста - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_pop

СЛОЕНОЕ ТЕСТО ЗА 10 МИНУТ

Понедельник, 28 Января 2019 г. 16:09 (ссылка)




Это чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много… а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное.






Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течении нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите в прок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получатся 4 противня слоеных язычков с карамельной корочкой. Прекрасное тесто для курника.




ИНГРЕДИЕНТЫ: Маргарин (комнатной температуры) — 200 г Желток яичный — 1 шт Сметана (кефир,простокваша) — 100 мл Соль (щепотка) — 1 г Мука — 500 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками. Затем добавляем желток и сметану(или кефир — что есть).




Замешиваем тесто. Если тесто липкое, подсыпаем муку. Отправляем в холодильник. Наше тесто готово.




"СЛОЁНЫЕ ЯЗЫЧКИ" Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно. Давайте приготовим самое вкусное печенье, которое только может быть, которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит… Просто отрезаем кусочек теста и раскатываем. С помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики. Если потоньше, то будет меньше слоев, если потолще — то больше. слоев




Отдельно в мисочку отправляем оставшийся белок от теста и отдельно сахар, около стакана.




Противень посыпаем мукой и каждый треугольничек обмакиваем в белок, а потом в сахар с одной стороны и сухой стороной вниз укладываем на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180С.




Получаем вот такие вкуснейшие хрустики. Приятного аппетита! good




У начинающих этот рецепт может не получиться с первого раза, но вы не отчаивайтесь. Секрет рецепта в том, как вы будете добавлять масло в муку. Его обязательно нужно нарезать мелкими кусочками. Легко перемешать с мукой, так чтобы получились кусочки масла обваленные в муке, и только после этого постепенно добавлять остальные продукты в масляно-мучную смесь.



http://www.ipola.ru/post448555600/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

СЛОЕНОЕ ТЕСТО ЗА 10 МИНУТ

Понедельник, 28 Января 2019 г. 16:09 (ссылка)
efariya.ru/?p=17435




Это чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много… а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное.


 


 


Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течении нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите в прок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получатся 4 противня слоеных язычков с карамельной корочкой. Прекрасное тесто для курника.


 


ИНГРЕДИЕНТЫ: Маргарин (комнатной температуры) — 200 г Желток яичный — 1 шт Сметана (кефир,простокваша) — 100 мл Соль (щепотка) — 1 г Мука — 500 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками. Затем добавляем желток и сметану(или кефир — что есть).


 


Замешиваем тесто. Если тесто липкое, подсыпаем муку. Отправляем в холодильник. Наше тесто готово.


 


«СЛОЁНЫЕ ЯЗЫЧКИ» Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно. Давайте приготовим самое вкусное печенье, которое только может быть, которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит… Просто отрезаем кусочек теста и раскатываем. С помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики. Если потоньше, то будет меньше слоев, если потолще — то больше. слоев


 


Отдельно в мисочку отправляем оставшийся белок от теста и отдельно сахар, около стакана.


 


Противень посыпаем мукой и каждый треугольничек обмакиваем в белок, а потом в сахар с одной стороны и сухой стороной вниз укладываем на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180С.


 


Получаем вот такие вкуснейшие хрустики. Приятного аппетита! good


 


У начинающих этот рецепт может не получиться с первого раза, но вы не отчаивайтесь. Секрет рецепта в том, как вы будете добавлять масло в муку. Его обязательно нужно нарезать мелкими кусочками. Легко перемешать с мукой, так чтобы получились кусочки масла обваленные в муке, и только после этого постепенно добавлять остальные продукты в масляно-мучную смесь.


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Воздушное тесто. Семейный рецепт.

Пятница, 09 Ноября 2018 г. 15:29 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...om=channel


1 (700x466, 529Kb)


 



Когда-то этим рецептом поделилась со мной моя бабушка. Теперь я делюсь им с вами. Тесто получается очень пышным, мягким, ароматным. Пироги из него долго не черствеют. Это мой самый любимый рецепт.


 


 


Нам потребуется:


 


250 гр растопленного маргарина


2 стакана молока


2 ст.л. сахара


0,5 ст. л. соли


1 пачка сухих дрожжей


4 стакана муки


Приготовление.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Cool_jazz

Чем заменить яйцо при приготовлении теста

Воскресенье, 14 Октября 2018 г. 10:49 (ссылка)


Вы собрались приготовить блины или выпечь булочки и обнаружили. что в холодильнике нет яиц, а в магазин бежать, или поздно, или неохота? Или вам противопоказаны яйца, а выпечку покушать охота? Чем заменить яйцо при приготовлении теста без ущерба рецепту? 



5365358_yaica (604x432, 34Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Как работать с тестом: 10 хитростей на все случаи жизни

Воскресенье, 11 Марта 2018 г. 13:45 (ссылка)


Как работать с тестом: 10 хитростей на все случаи жизни



хитрости  приготовления теста 1 (680x510, 465Kb)



Чтобы тесто всегда получалось идеальным, нужно знать некоторые секреты.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЛИЛИЯ-67

СЛОЕНОЕ ТЕСТО.РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.

Вторник, 09 Мая 2017 г. 23:51 (ссылка)

Это цитата сообщения ТАМАРА_ЯЦЕНЮК Оригинальное сообщение









Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Танюшка245

Секреты опытных хозяюшек. Приготовление теста

Вторник, 29 Ноября 2016 г. 14:39 (ссылка)


3879419_3 (500x280, 43Kb)



1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.

Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Основные рецепты теста на все случаи жизни

Суббота, 26 Сентября 2015 г. 21:06 (ссылка)


Любая выпечка начинается с приготовления теста. От его качества напрямую зависит вкус вашего блюда.



Тесто для пиццы



 



Вам понадобятся:




  • Вода — 125 мл.


  • Дрожжи — 1,25 ч.л.


  • Соль — 1 ч.л.


  • Мука — 200-250 гр.


  • Оливковое масло — 1 ст.л.



Приготовление:



Разведите дрожжи в 125 мл тёплой воды. Туда же можно добавить ложку сахара, так дрожжи быстрее начнут работать. Минут через 10 можно приступать к приготовлению теста. Для этого пересыпьте 200 грамм муки в миску, при необходимости можно добавить муки позже. Добавьте ложку соли. В центре горки сделайте углубление и вылейте туда готовые дрожжи. Хорошо перемешайте смесь вилкой, а затем начните разминать тесто руками. Тесто должно быть немного липким, не сухим. При необходимости добавляйте немного муки. Когда тесто будет собираться в одно целое — вылейте равномерно оливковое масло. И снова хорошо мешайте тесто. И самый важный секрет — продолжайте вымешивать тесто еще около 10 минут. Накройте влажным полотенцем и уберите в тепло на 30 минут. Через 30 минут тесто увеличится примерно вдвое, станет более воздушным. Теперь просто кладите его на подпыленную мукой поверхность и раскатывайте будущую пиццу до толщины 2-3 мм. Выкладывайте начинку и выпекайте в духовке на максимальной температуре 3-6 минут.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирцейс

Правила приготовления песочного теста

Вторник, 21 Апреля 2015 г. 15:19 (ссылка)


Какое же вкусное печенье из песочного теста – рассыпчатое, нежное и изысканное. Но не всегда оно получается именно таким.

Песочное тесто11 (640x421, 164Kb)

Порой, даже при огромном желании и больших стараниях, тесто не выходит таким, каким нам надо. Чтобы этого избежать, я собрала все проверенные советы от знаменитых шеф-поваров и кулинарных рукодельниц, которые помогут испечь душистую и ароматную выпечку из песочного теста.

Читать далее







Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Приготовление различных видов теста + несколько полезных советов

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 06:10 (ссылка)


Приготовление различных видов теста + несколько полезных советов



Решила предложить Вам этот пост о приготовлении теста, так как думаю, что кто - то из Вас, как и я не знаете, как правильно приготовить тот или иной вид теста. Также здесь найдете и полезные советы по его приготовлению, так как знаете, что если что - не делается правильно при приготовлении теста, то может и повлиять на результат. Буду надеяться, что и Вам они пригодятся. Будем учиться вместе, как правильно приготовить тесто и поблагодарим сайт: brjunetka.ru, который предлагает нам такие полезности. Конечно, здесь не все виды теста, а и я предлагаю самое основное, что Вам может пригодиться. Но, а в дальнейшем продолжим наше маленькое обучение.



testo 4 (450x229, 95Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
EVA_L

Супер тесто на пельмени и вареники!

Понедельник, 27 Января 2014 г. 12:17 (ссылка)




Супер тесто на пельмени и вареники



Супер тесто на пельмени и вареники!



Ингредиенты:

- газировка 1 ст. (минеральная вода газированная)

- яйцо 1 шт

- соль 0, 5 ч.л.

- сахар 0, 5 ч.л.

- масло растительное 4 ст.л.

- мука 4 ст. (можно и меньше)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<приготовление теста - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda