Попробуйте салат «Повысим гемоглобин», свекольный холодный суп «От летних отеков» и десерт «Шоколадный релакс». В рецепты всех этих замечательных блюд входит свекла. Так что быстрей в магазин или на грядки. И готовить …..



А вы знали, что свекла - лучший овощ для нашей многострадальной печени. Пурпурный корнеплод поистине бесценен, ведь он препятствует перерождению клеток печени, улучшает процесс кроветворения и спасает нас от застойных явлений в желчном пузыре. Про остальные органы ЖКТ я и говорить не буду.





Оригинальные башенки из свеклы.



В общем, свекла - практически панацея! Являясь источником бетаина - аминокислоты, помогающей нашему организму лучше усваивать белки, свекла способна ускорить процесс переваривания сложных блюд с их высоким содержанием.



А еще в свекле много железа и меди, поэтому она помогает процессу кроветворения, повышает гемоглобин и заодно с этим мягко снижает артериальное давление, устраняя вредный холестерин низкой плотности.

Праздничный низкокалорийный торт «Эскимо». Нежнейшее суфле из кураги и апельсина. Оригинальное кокосовое пирожное «А`ля Тирамису» с творожным кремом. Это настоящая вкуснятина, в отличие от грустных ПП рецептиков. Калорий минимум, витаминов и белка море. Становимся стройнее наслаждаясь вкусными и полезными десертами.





Кокосовое пирожное с творожным кремом.

Паштет из фасоли, хотя здесь нет ни грамма мяса получается сытным и вкусным. Нравится всем кто пробует. Из чечевицы тоже обалденно получается, уже в течении многих лет делаю, и ни кто не догадывается, если не скажу из чего приготовлена эта вкуснота.

Сбалансированный легкий ужин способствует прекрасному самочувствию, безмятежному сну и стройности. Летом снизить калорийность блюд гораздо проще, ведь жара притупляет аппетит. К тому же в нашем распоряжении изобилие свежих овощей и фруктов.



Птица в зарослях







Что легкого приготовить на ужин, чтобы ночью не возникло желание совершить набег на холодильник?

Что такое, скажем, простая яблочная шарлотка? Это воспоминания из детства, когда мама наконец-то вынимала из духовки свежеиспеченный пирог. Посиделки на кухне за бесконечным чаем с подругой. В холодное время года — возможность поднять себе настроение и создать уют, вне зависимости от погоды за окном.



Но для некоторых это еще и постоянная борьба за красивую фигуру или здоровье близких, иногда в одиночку. Или грусть от лишних килограммов, обнаруженных весной. Тогда пироги и кексы кажутся совсем не друзьями.



Получается, и с ними плохо, и без них тяжело. Можно ли, не отказываясь от теплых воспоминаний, создавать новые, но с опорой на здоровые привычки? Готовить вкусные десерты, наслаждаться ими вместе с близкими и не мучиться угрызениями совести? Да, если знать несколько важных секретов.



Десерт без вреда для фигуры







С пирогами и кексами можно подружиться. И сделать так, чтобы они были не лишними в рационе, а, наоборот, приносили и радость, и пользу.

полезные печенья для тех, кто следит за своим питанием и весом.20 рецептов

Сегодня готовим полезные печенья для тех, кто следит за своим питанием и весом. Магазинные печенья содержат в своем составе много сахара, трансжиры, рафинированную муку и искусственные усилители вкуса. Но, как оказалось, можно обойтись без этих весьма вредных ингредиентов. ПП-печенье готовится очень просто, быстро и прекрасно подойдет для перекуса, начала дня или обеда. Такую выпечку можно даже худеющим, но, конечно, в умеренном количестве и в рамках вашей нормы.

Творожное печенье с яблоком

Полезное печенье из творога и яблок, оно мягкое, вкусное и совсем не калорийное. Конечно, по вкусу оно значительно отличается от магазинных сладостей, но те, кто любит творог, останутся довольны.

КБЖУ на 100 г: 114/10/4/9.

Ингредиенты:

• 
  Творог 5 % – 200 г.


• 
  Яблоко – 1 шт.


• 
  Яйцо – 1 шт.


• 
  Мука ц/з – 2 ст. л.


• 
  Разрыхлитель – ½ ч. л.


• 
  Любой подсластитель.


• 
  Щепотка соли.

Приготовление:

Куриное яйцо взбиваем венчиком с солью и подсластителем. Добавляем творог, снова перемешиваем. Одно крупное яблоко очищаем от кожуры, мякоть натираем на мелкой терке к творожной массе. В два подхода добавляем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто. Противень застилаем антипригарным ковриком, при помощи столовой ложки выкладываем массу. Выпекаем в хорошо разогретой до 180 градусов духовке 40–50 минут.

Лимонное печенье из овсяных хлопьев

Рассыпчатое овсяное печенье без молочных продуктов и сахара. Вкусная кукурузно-овсяная выпечка с цитрусовым ароматом. Вместо лимона можно взять апельсин или лайм.

КБЖУ на 100 г: 291/7/11/39.

Ингредиенты:

• 
  Овсяные хлопья – 70 г.


• 
  Разрыхлитель – 5 г.


• 
  Мука кукурузная – 60 г.


• 
  Сахарозаменитель – 3 м. л.


• 
  Соль – щепотка.


• 
  Корица молотая – по вкусу.


• 
  Яйцо – 1 шт.


• 
  Оливковое масло – 20 г.


• 
  Лимонный сок – 2 ст. л.


• 
  Лимонная цедра.

Приготовление:

Овсяные хлопья измельчаем в течение нескольких секунд в блендере, но не в муку. К перемолотым хлопьям добавляем оставшиеся сухие ингредиенты, перемешиваем. Натираем в мучную смесь цедру одного лимона и далее вмешиваем влажные ингредиенты. Оставляем тесто под пленкой на 15–20 минут, чтобы овсянка разбухла. Делим тесто на восемь равных частей, каждый кусочек скатываем в шарик, обваливаем в кукурузной муке. Перекладываем заготовки на поверхность для выпекания, приплющиваем руками. Выпекаем при 180 градусах около 30 минут.

Сегодня хочу приготовить очень вкусный пирог с кабачками и творогом. В этом варианте рецепта я использую минимальное количество продуктов, также не трачу много времени на приготовление, а в итоге получаю вкусный пирог который можно есть даже вечером и при этом худеть.





КБЖУ НА 100 ГР:



89/6,7/2,9/9,9

Вес пирога на выходе 820 гр

Диаметр моей формы 20 см



НАМ ПОНАДОБИТСЯ:



*Кабачки 2 шт (500 гр)

*Лаваш 100 гр

*Яйца 2 шт

*Творог (у меня 5%жирности) 180-200 гр

*Молоко 100 мл

*Соль 1 ч.л

*Перец чёрный молотый по вкусу

*Укроп 10-15 гр

*Чеснок 2-3 зубчика



Запекать в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.



Источник

Котлеты из картофеля. Такие котлетки готовят в Индии, кстати они постные, подойдут и для тех кто соблюдает пост. Ваши родные останутся довольны, только представьте себе золотистая хрустящая корочка и нежная картофеля начинка.





Рецепт:



*Картофель – 800г

*Морковь - 1 шт

*Луковица – 1 шт

*Помидор – 1 шт

*Кукуруза – 2 ст л.

*Чеснок – 1 зуб

*Зеленый горошек – 2 ст.л.

*Соль – по вкусу

*Черный перец – по вкусу

*Перец красный острый – по вкусу



Для кляра:

*Мука – 3 ст.л.

*Вода – 120 мл

*Соль – 1/3ч.л.



Источник

Весна настала! Легкости хочется, воздушности… И стройности, да. И чего-нибудь вкусненького к празднику. Но как это совместить? Легко! Наши хозяюшки знают рецепты блюд, которыми можно смело себя побаловать без вреда для талии.





Составляем весеннее праздничное меню



В этой подборке вы найдете самые легкие и самые весенние блюда для праздничного стола. Впрочем, почему только для праздничного? Предложенные рецепты еще и очень простые — можно хоть каждый день готовить!

Чудесный печёночный деликатес! Идея прекрасная, всё сбалансированное, очень вкусно получается.





ПОНАДОБИТСЯ:



*Печень куриная отварная 500 гр (вес сырой печени изначально 650 гр)

*Морковь отварная 2 шт (300 гр)

*Зелень ассорти 50 гр

*Сыр твёрдый 100 гр

*Яйца варёные 2 шт



ДЛЯ ЗАЛИВКИ:



*Яйца 3 шт

*Молоко 100 гр

*Соль 0,5 ч.л

*Чеснок сушёный 0,5 ч.л

*Перец чёрный молотый по вкусу



ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 180 градусов 1 ЧАС.



Размер моей формы 24 на 11 см

Высота бортика 8 см

Вес дроба на выходе 1,2 кг



КБЖУ НА 100 ГР:

144/15,8/8,1/2,3



Источник

Нужно ли совсем отказываться от сладкого в пост? — Вовсе нет. Главное, чтобы домашняя выпечка или десерты были приготовлены без использования яиц, молока и сливочного масла. Продолжаем подборку рецептов постных десертов и выпечки.



6. Манный пудинг с медом





Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Нужно ли совсем отказываться от сладкого в пост? — Вовсе нет. Главное, чтобы домашняя выпечка или десерты были приготовлены без использования яиц, молока и сливочного масла. Пускаем в ход заготовленные на зиму ягоды и фрукты — ведь это замечательная начинка для пирогов. Не оставим без внимания и овощи: из моркови испечем запеканку, из капусты сделаем начинку для постных чебуреков. Ну и конечно же, приготовим желе из виноградного сока с овсяным киселем. Будет что подать на стол!



1. Яблочный десерт

с клюквой и лимонной цедрой





Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Продолжение подборки рецептов постных вторых блюд. Сытные и аппетитные блюда: спагетти с овощами, запеченный с помидорами картофель, овощное рагу с грибами или плов.



6. Картофель с начинкой под цитрусовым соусом





Картофель с начинкой под цитрусовым соусом. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Во время поста разрешается употреблять в пищу любые овощи, а также крупы, грибы и другие продукты. Что можно из них приготовить? Сытные и аппетитные блюда: ленивые голубцы, рис или спагетти с овощами, запеченный с помидорами картофель, овощное рагу с грибами или плов.



1. Картофель с помидорами





Картофель с помидорами. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Во время поста овощи как нельзя кстати. Их можно запечь, потушить, отварить, приготовить на пару или же сделать из них салат. Продолжение подборки рецептов легких постных салатов и несложных закусок. В ингредиентах — овощи и фрукты, никакого мяса, яиц, майонеза и молочных продуктов!



6. Итальянский салат с макаронами и ананасом





Фото: Дмитрий Королько/BurdaMedia

Во время поста овощи как нельзя кстати. Их можно запечь, потушить, отварить, приготовить на пару или же сделать из них салат. Сегодня мы хотим вам предложить рецепты легких постных салатов и несложных закусок. В ингредиентах — овощи и фрукты, никакого мяса, яиц, майонеза и молочных продуктов!



1. Салат «Донна»

с медом и грецкими орешками





Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

После веселой и сытной масленичной недели наступает время строгого воздержания в пище — семь недель Великого поста. Конечно, каждый сам волен решать, придерживаться поста или нет. Для тех же, кто придерживается, мы подготовили рецепты блюд, которые помогут несколько разнообразить постное меню. Продолжение подборки первых постных блюд: со свеклой, с квашеной капустой, с грибами, с зеленым горошком и домашней лапшой. Разнообразие вдохновляет!



6. Свекольник по-кубански





Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

После веселой и сытной масленичной недели наступает время строгого воздержания в пище — семь недель Великого поста. Конечно, каждый сам волен решать, придерживаться поста или нет. Для тех же, кто придерживается, мы подготовили рецепты блюд, которые помогут несколько разнообразить постное меню. Начнем с супов: с пшеном и картофелем, с цветной капустой, с соевым мясом, со свеклой, с квашеной капустой, с грибами, с зеленым горошком и домашней лапшой. Разнообразие вдохновляет!



1. Суп «Полевой»

с пшеном и картофелем





Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

С наступлением Великого поста меняется наш рацион: на столе чаще появляются грибочки, заготовленные соленья, тушеная и маринованная капуста, а также различные блюда из фасоли. Вкусная, питательная, сытная, богатая белком, она просто незаменима, особенно в эти дни. В продолжении подборку рецептов с фасолью: овощное рагу, запеканка, голубцы и пирожки.



5. Фасоль, тушенная с овощами





Фасоль, тушенная с овощами. Фото: А. Соколов/BurdaMedia

С наступлением Великого поста меняется наш рацион: на столе чаще появляются грибочки, заготовленные соленья, тушеная и маринованная капуста, а также различные блюда из фасоли. Вкусная, питательная, сытная, богатая белком, она просто незаменима, особенно в эти дни. Предлагаем вам подборку рецептов с фасолью: супы, салаты, овощное рагу, запеканку, голубцы и пирожки.



1. Постный суп с фасолью





Постный суп с фасолью. Фото: Дмитрий Королько/BurdaMedia

Простые и вкусные блюда, которые разнообразят постное меню - салаты, пицца, борщ, закуски. Не думаю, просто готовлю! Готовые решения на весь месяц!





СОДЕРЖАНИЕ:



00:00 Как сделать тушеную капусту вкуснее

00:15 Как вкусно запечь свеклу

00:30 Салат с квашеной капустой и запеченной свеклой

00:54 Маринованная свекла рецепт

03:04 Морковь по-корейски

04:10 Простой слоеный салат

04:48 Квашеная и маринованная капуста

05:00 Мои каналы в Telegram

05:22 Салат из краснокочанной капусты с морковью и огурцом

06:10 Салат из краснокочанной капусты с чесноком и майонезом

06:36 Постный майонез - какой покупаю

07:33 Винегрет с майонезом

07:53 Картофельный салат с маринованным луком

08:40 Салат с картофелем, солеными огурцами и квашеной капустой

09:18 Салат с кальмарами

09:50 Постная пицца

10:04 Тесто на рассоле

11:47 Постный борщ

13:39 Рис с томатной пастой

14:46 Закуска из лаваша с грибами и квашеной капустой

15:59 Хлебцы из ржаной муки

18:31 Хлебцы из тыквенного пюре

Это божественный десерт - вкусно и полезно!





НАМ ПОНАДОБИТСЯ:



*Овсяные хлопья 200 гр (1 стакан) из них: 100 хлопья +100 овсяная мука

*Апельсины ( крупные) 2 шт

*Получается 1 ст.л цедры + 220 гр сока

*Финики 100 гр

*Соль 1 щепотка

*Разрыхлитель 1 ч.л (5 гр)

*Мёд 2 ст.л (80 гр)

*Растительное масло 2 ст.л (30 гр)



ДЛЯ ГЛАЗУРИ:



*Тёмный шоколад 100 гр

*Растительное масло 1 ст.л (15 гр)



ЗАПЕКАТЬ ПИРОГ В ДУХОВКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 180 ГРАДУСОВ 35-40 МИНУТ



Диаметр моей формы 18 см

Вес пирога на выходе 650 гр



КБЖУ НА 100 ГР:

236/4,1/6,7/38,5



Источник

Никакой муки и сахара, но очень вкусно! К чаю для худеющих!





НАМ ПОНАДОБИТСЯ:



*Банан 2 шт ( 190 гр в очищенном виде)

*Яйца 2 шт

*Молоко любой жирности 200 мл

*Овсяные хлопья 130 гр (10 ст.л без горки)

*Кокосовая стружка 40 гр

*Разрыхлитель 2 ч.л (10 гр)

*Соль 1 щепотка



ДЛЯ ГЛАЗУРИ:



*Чёрный шоколад 1 плитка (80-100 гр)

*Растительное масло 2 ст.л (30 гр)

*Арахис жареный 100 гр



ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 180 ГРАДУСОВ 40 МИНУТ.



КБЖУ НА 100 ГР:

369/11,1/21,8/31,1



Вес пирога на выходе 600 гр

Размер моей формы 19 на 18 см

Высота бортика 5 см



Источник

Очень простой и быстрый рецепт пп перекуса или пп десерта. Это печенье без муки и сахара, оно полезное, вкусное и к тому же помогает сохранить фигуру.

Сегодня хочу с вами поделиться рецептом шарлотки без сахара и муки. Шарлотка с яблоками — это один из самых простых в приготовлении пирогов, который представляет собой бисквит с начинкой из нарезанных яблок.



Этот бисквит с яблоками несмотря на то, что в нем нет сахара, очень вкусный и полезный и к тому же помогает сохранить фигуру и получить вкусовое удовольствие.

Хочу с вами поделиться рецептом приготовления пп трюфелей, которые состоят из натуральных и безвредных ингредиентов.



Эти вкусные конфеты трюфели легко приготовить в домашних условиях. Для приготовления этих трюфелей не нужны никакие формы и сложные ингредиенты. Такие конфеты будут отличным подарком для ваших близких.

Оладьи из яблок с овсянкой. Идеально к завтраку! Худеем вкусно - диетический рецепт.





Для теста:

*Овсяные хлопья 180гр.

*Корица 1ч.л.

*Молоко 170гр.

*Подсластитель по вкусу.

*Соль 1 щип.

*Разрыхлитель 1/2ч.л.

*Ваниль.

*Растительное масло 1 ст.л.

*Яйца 2 шт.



Яблоки 3 шт.



КБЖУ на 100гр.

165/5/8/19



Источник

Если вы любите готовить и ищите что-то новенькое и оригинальное - этот рецепт для вас. Мало того что этот пирог очень вкусный, он ещё и очень красивый. А также максимально полезный, что является ещё одним его плюсом. Так что готовьте морковку и творог, из которых получается шикарный пирог.





НАМ ПОНАДОБИТСЯ:



*Яйца 2 шт

*Соль 1 щепотка

*Сахар ( у меня коричневый) 80 гр (4 ст.л без горки)

*Растительное масло 30 гр (2 ст.л)

*Овсяные хлопья ( мелкие) 130 гр ( 8-10 ст. л)

*Разрыхлитель 2 ч.л (10 гр)

*Морковь сырая 300 гр (2-3 шт)

*Цедра лимона 2 ч.л (если цедра апельсина - 1 ч.л)



ДЛЯ ТВОРОЖНОГО СУФЛЕ:



*Творог ( любой жирности) 350 гр

*Яйца 2 шт

*Сахар ( у меня коричневый) 60 гр (3 ст.л без горки)

*Кукурузный крахмал 30 гр (1 ст.л с большой горкой)

*Ванильная эссенция 5 капель ( если ванилин, то на кончике ножа)



ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ (ВЕРХ-НИЗ) ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 180 ГРАДУСОВ 45-50 МИНУТ.



КБЖУ НА 100 ГР:

186/7,2/8,4/20,9

Размер моей формы 15 на 23 см



Источник

Ещё вкуснее и полезнее!





НАМ ПОНАДОБИТСЯ:



*Овсяные хлопья ( мелкие) 50 гр (3-4 ст. л)

*Мука цельнозерновая пшеничная 100 гр (5-6 ст.л)

*Разрыхлитель 1 ч.л

*Кокосовая стружка (у меня мелкая) 100 гр

*Сахар (у меня коричневый) 100 гр (5 ст.л без горки)

*Соль 1 щепотка

*Бананы средние 2 шт (200 гр в очищенном виде)

*Масло ( у меня кокосовое) 60 гр (4 ст.л)

*Яблочный уксус, или сок лимона 3 ст.л

*Молоко ( у меня миндальное) 100 мл



ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 180 ГРАДУСОВ 35-40 МИНУТ.



Из этого количества ингредиентов получается 12 кексов по 55 гр каждый



КБЖУ НА 100 ГР:

348/3,8/20,3/36,1



Источник

Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение.





С радостью для вас. Василий Емельяненко.



Источник