Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 15 сообщений
Cообщения с меткой

паста с соусом - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_pop

Паста с соусом из белых грибов

Понедельник, 22 Октября 2018 г. 12:21 (ссылка)


4208855_jI0RQ4c68_w_1_ (700x466, 97Kb)





Ингредиенты:



Грибы белые (можно использовать замороженные) — 2 горсти

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт

Томатная паста — 1 ст. л.

Чеснок — 2 зубчика

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Сладкая паприка — по вкусу

Базилик — по вкусу

Свежая зелень — для подачи

Вода — опционально



Приготовление:




  1. Овощи обжарить сковороде. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на терке и обжарить в небольшом количестве оливкового масла.

    2. Добавить грибы (их приготовить заранее), обжарить все вместе около 3 минут. Добавить пропущенный через пресс чеснок.

    3. Выложить в сковороду томатную пасту, все перемешать и долить немного воды или овощного бульона на глаз.

    4. Огонь поставить на минимум, добавить соль, перец, базилик, паприку. Тушить до готовности.

    5. Отварить пасту по инструкции на упаковке. Полить ее готовым соусом и посыпать свежей зеленью.



Приятного аппетита!

http://kolobok23.ru/post442714239/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Паста с соусом из белых грибов

Понедельник, 22 Октября 2018 г. 12:21 (ссылка)

4208855_jI0RQ4c68_w_1_ (700x466, 97Kb)

Ингредиенты:

Грибы белые (можно использовать замороженные) — 2 горсти
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Сладкая паприка — по вкусу
Базилик — по вкусу
Свежая зелень — для подачи
Вода — опционально

Приготовление:

  1. Овощи обжарить сковороде. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на терке и обжарить в небольшом количестве оливкового масла.
    2. Добавить грибы (их приготовить заранее), обжарить все вместе около 3 минут. Добавить пропущенный через пресс чеснок.
    3. Выложить в сковороду томатную пасту, все перемешать и долить немного воды или овощного бульона на глаз.
    4. Огонь поставить на минимум, добавить соль, перец, базилик, паприку. Тушить до готовности.
    5. Отварить пасту по инструкции на упаковке. Полить ее готовым соусом и посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!

http://kolobok23.ru/post442714239/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Паста с соусом из белых грибов

Понедельник, 22 Октября 2018 г. 12:21 (ссылка)


4208855_jI0RQ4c68_w_1_ (700x466, 97Kb)



 



Ингредиенты:



Грибы белые (можно использовать замороженные) — 2 горсти

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт

Томатная паста — 1 ст. л.

Чеснок — 2 зубчика

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Сладкая паприка — по вкусу

Базилик — по вкусу

Свежая зелень — для подачи

Вода — опционально



Приготовление:




  1. Овощи обжарить сковороде. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на терке и обжарить в небольшом количестве оливкового масла. 

    2. Добавить грибы (их приготовить заранее), обжарить все вместе около 3 минут. Добавить пропущенный через пресс чеснок.

    3. Выложить в сковороду томатную пасту, все перемешать и долить немного воды или овощного бульона на глаз.

    4. Огонь поставить на минимум, добавить соль, перец, базилик, паприку. Тушить до готовности.

    5. Отварить пасту по инструкции на упаковке. Полить ее готовым соусом и посыпать свежей зеленью.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fialka-mavi

Паста с соусом из фарша и грибов

Суббота, 04 Февраля 2017 г. 19:37 (ссылка)


Ингредиенты:



Говяжий фарш — 300 г

Шампиньоны — 150 г

Чеснок — 2 зубчика

Томатная паста — 1–2 ст. л.

Мука — 1 ст. л.

Сахар — 1 ч. л.

Майоран — по вкусу

Чабрец — 1/4 ч. л.

Растительное масло — 3–4 ст. л.

Вода или бульон — 250 мл

Черный перец — по вкусу

Соль — по вкусу

Паста — 400 г



Приготовление: 



1. Фарш обжариваем на разогретом подсолнечном масле, пока не останется непрожаренных кусочков. Добавляем муку. Хорошенько перемешиваем.

2. Грибы нарезаем на кубики. Чеснок мелко рубим.

3. Добавляем к фаршу грибы и чеснок. Обжариваем 3-4 минуты до мягкости грибов.

4. Добавляем томатную пасту, заливаем водой. Добавляем травы и соль. Доводим до кипения и тушим при закрытой крышке на маленьком огне 10 минут или до желаемой густоты соуса. Чем дольше выпаривать — тем гуще будет соус.

5. Пока тушится соус, отвариваем пасту в подсоленной воде по инструкции, указанной на упаковке. Подаем пасту с соусом, при подаче украшаем рубленой зеленью.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Паста со сливочным соусом

Понедельник, 24 Августа 2015 г. 09:14 (ссылка)

Screenshot-2862 (700x540, 163Kb)


Вам понадобится:

Перец сладкий красный (паприка) 3 шт. Чеснок головки 1 шт.

Сливки 20-22% 300 мл Соль 2 ч.л.

Паприка молотая 1 ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л.

Фигурная паста (рожки, клецки, спирали, ракушки) 300 г Оливковое масло 20 мл

Пармезан (Пармиджано Реджано) 40 г

Несложный способ вкусно приготовить любую пасту, только нужен блендер. Основное время уходит на запекание овощей и варку пасты, а само приготовление занимает несколько минут.



Вымойте перец, обсушите, проколите в нескольких местах зубочисткой и разложите его на противне, застеленном фольгой. Рядом положите неочищенный чеснок. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке перец 25-30 минут, а чеснок минут 15, чтобы он стал мягким, но не успел высохнуть.



Запеченный перец выньте из духовки (он должен стать мягким, а кожица вздуться пузырями), положите в пакет или в кастрюлю с плотной крышкой и подержите так 15-20 минут, чтобы он немного остыл, а кожица легче снималась. Снимите кожицу с перца и удалите семена. Чеснок очистите и положите все вместе в блендер.



Сделайте как можно более однородное пюре, добавив к перцу сливки, соль и специи.



Пока перец запекается и остывает, в большом количестве соленой воды сварите пасту, не доваривая 2-3 минуты от времени, указанного на упаковке. Воду слейте, добавьте немного масла и перемешайте.



К пасте влейте соус, хорошо перемешайте.



Прогрейте пасту с соусом несколько минут, помешивая.



При подаче посыпьте мелко натертым или нарезанным на тонкие пластинки пармезаном. Ешьте, пока горячее.





Еще больше вкусных рецептов можно найти в нашей группе  https://vk.com/vkusnayaedazdes

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Классическая паста Карбонара

Пятница, 07 Августа 2015 г. 08:36 (ссылка)

Screenshot-2785 (700x473, 205Kb)


Паста Карбонара – это вкуснейшее итальянское блюдо, представляющее собой макароны из твердых сортов пшеницы с тонкими ломтиками бекона (грудинки или ветчины) под соусом из яиц и выдержанного сыра из овечьего молока.



Несмотря на столь изысканное название, это блюдо готовится невероятно просто, нужно лишь заранее приготовить необходимые продукты.



Для приготовления рецепта потребуется:



спагетти (или другие макароны) из твердых сортов пшеницы – 250 гр.;

бекон (грудинка или ветчина) – 100 гр.;

сыр «Пекорино романо» (при отсутствии такового в ваших магазинах, используйте твердый сыр «Пармезан») – 50 гр.;



Примечание: сыр «Пекорино романо» имеет тонкий специфический вкус, поэтому многие советуют смешивать его в равных пропорциях с сыром «Пармезан».



оливковое масло – 1 столовая ложка (или 2-3 столовые ложки, если блюдо готовится с ветчиной);

1 яйцо + 1 яичный желток;

соль, специи, пряные травы (в составе с базиликом).



Время готовки блюда — 30 минут.

Калорийность — 260 ккал.



1. Нарежьте бекон (грудинку или ветчину) тонкими прямоугольными брусочками.



2. На небольшом огне обжарьте брусочки бекона (грудинки или ветчины) в оливковом масле.



3. Спагетти или другие виды макарон опустите в большое количество кипящей подсоленной воды. Варите дотак называемого состояния al dente (на русский манер «аль-денте»), то есть они должны остаться немного «недоваренными».



4. Пока варятся макароны, натрите сыр на самой мелкой терке.



5. Яйцо и желток тщательно взболтайте вилкой, присолите, добавьте специи, пряные травы. Добавьте к яйцам тертый сыр, тщательно перемешайте.



6. Слейте воду с готовых макарон, быстро перемешайте с поджаренным беконом (грудинкой или ветчиной).



7. Не медля, влейте яично-сырный соус в горячие спагетти, тщательно перемешайте.



8. Спагетти Карбонара выложите по тарелкам и присыпьте тертым твердым сыром.



Советы по приготовлению пасты:



Если вы хотите несколько снизить калорийность блюда, то попробуйте вместо бекона использовать ветчину (желательно пармскую).

Некоторые повара добавляют в Карбонара белое вино, но классическое итальянское блюдо чаще всего готовится без него.

Следует также отметить, что в разных рецептах количество ингредиентов незначительно разнится.

Кроме того, в некоторых рецептах предлагают обжаривать лук, добавлять чеснок или сливки, но традиционный классический рецепт Карбонара не предполагает использования этих продуктов.





Еще больше вкусных рецептов можно найти в нашей группе  https://vk.com/vkusnayaedazdes

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vkusnayaedazdes

Обалденная жаренная курочка с чесночным соусом и вкуснейшее пенне в сырно-сливочном соусе

Воскресенье, 19 Июля 2015 г. 07:41 (ссылка)

Screenshot-2701 (700x447, 184Kb)


Начнем с курочки.

Ингредиенты:

Курица - 1,8 кг.



Маринад:

Вода - 500 мл.,

Сахар - 1 ст.л.,

Соль - 3 ст.л.,

Белый бальзамический винный уксус (в крайнем случае, думаю, можно яблочный 5%) - 50 мл.,

Лавровый лист - 4-5 шт.,

Черный перец горошком - 10 шт.,

Сильно газированная минеральная вода - 500 мл.,

Масло растительное - 2 ст.л. (в форму для запекания)



Чесночный соус:

Чеснок - 1 головка,

Масло оливковое (растительное) - 50 мл.,

Сок 1 крупного лимона,

Вода бутилированная (или кипяченная холодная)- 50 мл.,

Петрушка свежая - небольшой пучок

Соль, черный перец.



Приготовление:

Маринад:

1. В кастрюлю налить воду, положить соль, сахар,уксус, лавровый лист, перец горошком. Довести всё до кипения, снять с огня и полностью остудить! Добавить минеральную воду, перемешать.

Курицу промыть, разделить по хребту пополам и положить в остывший маринад.

Сверху на курицу положить тарелочку(блюдце), чтобы она полностью утонула в маринаде.

Кастрюлю с маринадом убрать в холодильник на 10-12 часов (я убираю на ночь)



2. Замаринованную курицу положить в форму для запекания, налить в форму 2-3 ст.л. маринада и 2 ст.л. растительного масла.

Накрыть курицу сверху крышкой, или фольгой и поставить запекаться в нагретую духовку до 200 гр. на 20 минут.

Затем, снять крышку(фольгу) и запекать ещё 20-25 минут.



3. В то время, как поставили курицу запекать, делаем чесночный соус.

В чашечку выдавить через пресс чеснок, добавить к нему масло, лимонный сок, воду, соль, перец, нарезанную петрушку, перемешать и оставить настаиваться.



4. Курицу вынуть из духовки и щедро смазать чесночным соусом



Пока запекается курица, займёмся пастой!



Что нужно:

Паста пенне - 300 гр.,

Молоко - 480 мл.,

Мука - 4 ст.л.,

Масло сливочное - 60 гр.,

Сливки 10% - 200 мл.,

Горчичный порошок - 1 ч.л.,

Соль - 1 ч.л.,

Перец черный молотый - 1 ч.л.

Твердый хорошо плавящийся сыр (лучше всего "чеддер", но я делала и с "мааздам" и с "гауда") - 250 гр.



Как делать:



Пасту отварить согласно инструкции на упаковке, воду слить.

Пока варится паста, займемся соусом.

В большом сотейнике (с высокими бортами) смешать молоко, муку и сливочное масло. Прогреваем на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения сливочного масла.

В соус добавить сливки, горчицу, соль, перец и натертый на крупной терке сыр.

Смешать всё, и при постоянном помешивании, довести до кипения (на среднем огне). варить, примерно, минут пять или до загустения.

Пасту переложить в соус, перемешать и равномерно всё прогреть.

Всё! Подаём с курочкой! И вина! Вина не забудьте!!))





Еще больше вкусных рецептов можно найти в нашей группе  https://vk.com/vkusnayaedazdes

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leskey

Спагетти под соусом карбонара

Среда, 24 Сентября 2014 г. 23:20 (ссылка)


Спагетти под соусом карбонара





Паста — блюдо итальянскай кухни, состоящее из двух основных компонентов: любого макаронного изделия и соуса. Сегодня мы готовим спагетти под соусом карбонара.



Или по- русски — макароны с беконом и сливками.



Ингредиенты:



350 гр бекона

400 гр спагетти

2 ст.л. оливкового масла

4 желтка

2 зубчика чеснока

225 мл сливок

75 гр тертого пармезана

соль



Отвариваем спагетти в подсоленой воде. Хорошие итальянские спагетти нужно варить до полуготовности и не надо промывать ( а то у итальянцев будет инфаркт, если увидят это зрелище).



Чеснок очищаем и измельчаем. Разогреваем на сковороде оливковое масло и обжариваем чеснок 1 минуту. Добавляем нарезанную кубиками ветчину, готовим 3 минуты.



Взбиваем сливки с желтками. Добавляем пармезан. Солим.



Добавлем спагетти в сковороду с ветчиной, вливаем соус и готовим до загустения 7-8 мин.


ziua-Pd6BLw (448x336, 34Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Gifted

Паста со сливочным чесночно-грибным соусом

Среда, 28 Мая 2014 г. 19:22 (ссылка)

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Паста со сливочным чесночно-грибным соусом




8Ohd5bTBhy8 (465x700, 111Kb)



Ингредиенты:


 


450 г пасты (спагетти)


3 столовых ложки оливкового масла


340 г грибов 


2 зубчика чеснока, выдавить


4 больших пера зеленого лука, мелко нарезать


соль и перец по вкусу


2 столовых ложки муки
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Сантория

Надели обычные макароны, тогда "Паста со сливочным чесночно-грибным соусом"!

Суббота, 17 Мая 2014 г. 11:10 (ссылка)

getImage (77) (242x364, 15Kb)
Необходимо:
450 г пасты (спагетти)
3 столовых ложки оливкового масла
340 г грибов
2 зубчика чеснока, выдавить
4 больших пера зеленого лука, мелко нарезать
соль и перец по вкусу
2 столовых ложки муки
1,5 стакана молока
60 г тертого пармезана
свежая петрушка.

Приготовление:
Отварите пасту аль-денте ( до полуготовности) в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке.
В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне.
Обжарьте нарезанные грибы, зеленый лук, выдавленный чеснок, посолите и поперчите. Обжаривайте около 4 минут. Если грибы впитали все масло, добавьте еще ложку.
Добавьте муку в сковороду и перемешайте до однородной массы. Готовьте еще минуту.
Влейте полстакана молока, перемешайте и разбейте комочки. Молоко должно загустеть достаточно быстро. Влейте остальное молоко и перемешайте. Доведите до кипения и готовьте до загустения (около 5 минут).
Снимите соус с огня и добавьте тертый сыр. Добавьте нарезанную петрушку. Выложите пасту в соус и хорошенько перемешайте. При подаче добавьте еще тертого сыра. Приятного!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Паста с соусом из сыра и кабачков с чесночным ароматом

Среда, 09 Декабря 2009 г. 09:55 (ссылка)





Ниже представлен рецепт замечательного блюда - пасты с соусом из сыра и кабачков.

Паста с соусом из сыра и кабачков с чесночным ароматом


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<паста с соусом - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda