Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 8 сообщений
Cообщения с меткой

острая кабачковая икра - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Vasilisa59

Острая кабачковая икра

Воскресенье, 30 Сентября 2018 г. 13:56 (ссылка)

Вот сколько делала кабачковую икру - вкусно, но всегда хотелось поострее.
Решила добавить побольше помидор, уксуса, чего не делала раньше, и острого красного перчика (ну это на любителя, но мне понравилось).

OSTRAY-KABACKOVAY-IKRA.jpg

По составу получилось так:

кабачки - 900 г,
помидоры - 800 г,
лук - 500 г,
морковь - 400 г,
соль - 1,5 ст. ложки,
сахар - 4 ст. ложки,
виноградный уксус 6% - 2 ст. ложки,
масло подсолнечное для жарки - примерно 3/4 стакана,
красный жгучий перчик - 1 шт.

1. Измельчила помидоры и поставила их варить в мультиварку при открытой крышке, чтобы выкипела лишняя влага.

2. Нарезала мелко лук и поставила его жарить в разогретую сковородку с
подсолнечным маслом. Только не пережаривать, так, до побеления.

3. Измельчила морковь и так-же пожарила на подсолнечном масле.

4. Измельчила острый перчик. Нарезала кабачки кубиками.

5. К помидорам добавила лук, морковь, кабачки, острый перец, соль и сахар.
Поставила варить при закрытой крышке в режиме "овощи" на 10 минут.

6. Через 10 минут открыла крышку, пробила погружным блендером содержимое чаши,
добавила уксус и дала закипеть при открытой крышке.

7. Сразу разложила по прожаренным банкам и закрыла крышками.

IMG_1017-KOPIY.jpg

Ну и сразу на хлебушек обязательно попробовать. Очень вкусно и главное не пресно!)

IMG_1019-KOPIY.jpg

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Наташа_Искорнева

ОСТРАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА

Суббота, 08 Сентября 2018 г. 20:27 (ссылка)

Это цитата сообщения Viktoria_84 Оригинальное сообщение

Острая кабачковая икра




5640974_ (300x296, 22Kb)



 



Ингредиенты:



кабачки - 4 кг

сладкий болгарский перчик - 2 кг

по 1 кг. лука и моркови

соль - 2 ст. ложки

майонез густой - 350 г

сахарный песок - почти стакан

подсолнечное масло - почти стакан

паста томатная-500 г

лавровый лист молотый - 1 ч. ложечка без верха

перчик черный молотый - по вкусу

1 ч. ложечка лимонной кислоты

зелень по желанию



  1. Кабачки помыть, удалить плодоножки, пропустить их через мясорубку с мелкими отверстиями вместе с очищенным и вымытым сладким перчиком и поместить в большую кастрюлю или таз, поставить на огонь. Когда начнет закипать, сделать тише огонь и варить, помешивая 2 часа.



2. Почистить лук и морковь. Также измельчить их через мясорубку, добавить к кабачковой массе. Стоит отметить, что добавлять в этот момент нужно все перечисленные ингредиенты: соль, майонез, сахар, масло, томатную пасту и специи. Если вы решили добавить зелень, то ее нужно тщательно помыть под проточной водой и дать обсохнуть. Мелко ее порубить и соединить с массой, которая уже кипит.



3. Подготовьте все для закатывания банок. Простерилизуйте банки с крышками, пока варится икра. Когда икра будет похожа на сметану (по консистенции), уменьшите огонь до минимума и стерильной ложкой наполните горячие банки икрой.



4. Накрыть банки стерильными крышками, но не закатывать, а пастеризовать в кастрюле с водой, заполненной до половины объема банок, в течении 60 минут с момента закипания. На дно посуды (под банки) положите плотную ткань, чтобы банки не лопнули от высокой температуры. По истечении времени вынуть банки из кастрюли и закатать. Перевернуть вверх дном и укрыть теплым одеялом.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Острая кабачковая икра

Пятница, 24 Августа 2018 г. 23:09 (ссылка)


Это цитата сообщения Viktoria_84 Оригинальное сообщение

Острая кабачковая икра

5640974_ (300x296, 22Kb)

Ингредиенты:

кабачки - 4 кг
сладкий болгарский перчик - 2 кг
по 1 кг. лука и моркови
соль - 2 ст. ложки
майонез густой - 350 г
сахарный песок - почти стакан
подсолнечное масло - почти стакан
паста томатная-500 г
лавровый лист молотый - 1 ч. ложечка без верха
перчик черный молотый - по вкусу
1 ч. ложечка лимонной кислоты
зелень по желанию
  1. Кабачки помыть, удалить плодоножки, пропустить их через мясорубку с мелкими отверстиями вместе с очищенным и вымытым сладким перчиком и поместить в большую кастрюлю или таз, поставить на огонь. Когда начнет закипать, сделать тише огонь и варить, помешивая 2 часа.

2. Почистить лук и морковь. Также измельчить их через мясорубку, добавить к кабачковой массе. Стоит отметить, что добавлять в этот момент нужно все перечисленные ингредиенты: соль, майонез, сахар, масло, томатную пасту и специи. Если вы решили добавить зелень, то ее нужно тщательно помыть под проточной водой и дать обсохнуть. Мелко ее порубить и соединить с массой, которая уже кипит.

3. Подготовьте все для закатывания банок. Простерилизуйте банки с крышками, пока варится икра. Когда икра будет похожа на сметану (по консистенции), уменьшите огонь до минимума и стерильной ложкой наполните горячие банки икрой.

4. Накрыть банки стерильными крышками, но не закатывать, а пастеризовать в кастрюле с водой, заполненной до половины объема банок, в течении 60 минут с момента закипания. На дно посуды (под банки) положите плотную ткань, чтобы банки не лопнули от высокой температуры. По истечении времени вынуть банки из кастрюли и закатать. Перевернуть вверх дном и укрыть теплым одеялом.

Приятного аппетита!

http://kolobok23.ru/post439572488/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktoria_84

Острая кабачковая икра

Пятница, 24 Августа 2018 г. 23:07 (ссылка)


5640974_ (300x296, 22Kb)



 



Ингредиенты:



кабачки - 4 кг

сладкий болгарский перчик - 2 кг

по 1 кг. лука и моркови

соль - 2 ст. ложки

майонез густой - 350 г

сахарный песок - почти стакан

подсолнечное масло - почти стакан

паста томатная-500 г

лавровый лист молотый - 1 ч. ложечка без верха

перчик черный молотый - по вкусу

1 ч. ложечка лимонной кислоты

зелень по желанию



  1. Кабачки помыть, удалить плодоножки, пропустить их через мясорубку с мелкими отверстиями вместе с очищенным и вымытым сладким перчиком и поместить в большую кастрюлю или таз, поставить на огонь. Когда начнет закипать, сделать тише огонь и варить, помешивая 2 часа.



2. Почистить лук и морковь. Также измельчить их через мясорубку, добавить к кабачковой массе. Стоит отметить, что добавлять в этот момент нужно все перечисленные ингредиенты: соль, майонез, сахар, масло, томатную пасту и специи. Если вы решили добавить зелень, то ее нужно тщательно помыть под проточной водой и дать обсохнуть. Мелко ее порубить и соединить с массой, которая уже кипит.



3. Подготовьте все для закатывания банок. Простерилизуйте банки с крышками, пока варится икра. Когда икра будет похожа на сметану (по консистенции), уменьшите огонь до минимума и стерильной ложкой наполните горячие банки икрой.



4. Накрыть банки стерильными крышками, но не закатывать, а пастеризовать в кастрюле с водой, заполненной до половины объема банок, в течении 60 минут с момента закипания. На дно посуды (под банки) положите плотную ткань, чтобы банки не лопнули от высокой температуры. По истечении времени вынуть банки из кастрюли и закатать. Перевернуть вверх дном и укрыть теплым одеялом.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
сандро_пятый

Острая Кабачковая Икра по рецепту моей Бабули. Такого рецепта больше нигде не найти

Пятница, 25 Августа 2017 г. 10:01 (ссылка)


Ну ооочень вкусный вариант икры!



Snimok-ekrana-2017-06-12-v-17.56.46-696x428 (696x428, 443Kb)







Острая кабачковая икра



Ингредиенты:



кабачки - 4 кг сладкий



болгарский перчик - 2 кг



по 1 кг. лука и моркови



соль - 2 ст. ложки



майонез густой - 350 г



сахарный песок - почти стакан



подсолнечное масло - почти стакан



паста томатная-500 г



лавровый лист молотый - 1 ч. ложечка без верха



перчик черный молотый - по вкусу



1 ч. ложечка лимонной кислоты



зелень по желанию

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<острая кабачковая икра - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda