Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 4 сообщений
Cообщения с меткой

ореховая карамель - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
lazy_Mary

ореховая карамель

Среда, 09 Октября 2014 г. 00:53 (ссылка)

  


Эту сладость готовили ашкеназские евреи на Суккот, и в некоторых общинах был обычай раздавать ее в синагогах.


ефардский вариант карамели готовился с сахаром, ашкеназский - на меду (и этим очень-очень напоминает  грузинскую сладость гозинаки, только мы  кладем в гозинаки измельченные груцкие орехи)


Вам потребуется:



1 чашка миндаля;

1 чашка фундука; 

1 чайная ложка миндального масла (или другого растительного масла без запаха);

1 чашка сахара (или 3/4 чашки меда + ¼ чашки сахара);

1 столовая ложка лимонного сока.



Нагрейте духовку до 150 градусов. Насыпьте орехи на противень и поставьте в духовку на 30 минут, их необходимо периодически доставать и слегка встряхивать противень. Орехи должны высохнуть и слегка потемнеть. Очистите орехи от шелухи (после поджаривания сделать это будет легко) и порежьте на кусочки. Можно подавить орехи скалкой, но тогда карамель будет не такая красивая. Подготовьте еще один противень, накрыв его фольгой и смазав маслом. Высыпьте сахар в небольшую сковороду, сбрызните лимоном и готовьте на среднем огне, пока он не приобретет темно-янтарный цвет. Смешайте то, что получилось, с орехами и вылейте на противень так, чтобы получился тонкий равномерный слой. Оставьте остывать. Готовую карамель с орехами поломайте на куски и сложите в герметичную банку. Вместо орехов можно использовать зерна кунжута. 


По традиции, ореховую карамель принято подавать с крепким кофе, а, следуя нынешней израильской моде, — еще и с ванильным мороженым. 


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Desert_Man

Обалденные булочки с корицей и ореховой карамелью из детства

Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 15:45 (ссылка)

Нашел в интернете рецепт булочек, который очень похож на булочки из детства. Мне пеклиа такие булочки бабушка и ради этих булочек я соглашался пить чашку молока в день! Не мог пройти мимо и публикую рецепт у себя в дневнике. Конечно, они калорийные, но это тааак вкусно, особенно пока булочки теплые, просто умопомрачительно! Сдоба с корицей — это уже вкусно, особенно зимой, когда аромат корицы так согревает, а тут булочки еще выпекаются в ореховой карамели, которая пропитывает булочку снизу и делает ее такой нежной.


sdobnye-bulochki-s-koricej-i-orexovoj-karamelyu


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<ореховая карамель - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda