Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 95 сообщений
Cообщения с меткой

оленина - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
norsk-langrenn

Сушеная оленина. Норвегия

Понедельник, 19 Ноября 2018 г. 06:24 (ссылка)


 



00008_thumb (640x361, 54Kb)



Рецепт и фото поваров матпрат.



Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
милк_минк

Мясо оленя

Среда, 26 Сентября 2018 г. 16:56 (ссылка)

Среди диетических продуктов особое место занимает оленина – мясо северного молодого оленя. Это мясо почти не содержит жира, хорошо усваивается , содержит в своем составе большое количество микроэлементов, животного белка, витаминов. Оленину идеально использовать в пищу во время диеты, так как в ней нет ни жира, ни углеводов. Ее относят к лечебным продуктам и рекомендуют спортсменам, детям, пожилым людям при нарушении обмена веществ, авитаминозах.

Интересно, что в оленине не бывает паразитов, так как в ягеле, составляющем основной рацион северных оленей, содержится устиновая кислота, обладающая ярко выраженным антибактериальным эффектом.

Сегодня мясо оленина доступна не только народам Севера. Вот, например, магазин экологических продуктов с севера «СИЛА СИБИРИ» представляет в каталоге https://sibifood.ru/myaso/olenina/ свою продукцию, среди которой в большом ассортименте мясо оленя и изделия из него. Вкусно, полезно, доступно.
1img_5965-556x370 (556x370, 64Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
norsk-langrenn

Тушеная оленина с грибами и черникой. Норвегия

Четверг, 20 Сентября 2018 г. 12:43 (ссылка)


 



0000 (460x636, 109Kb)



Рецепт и фото Магнара Киркнеса (Magnar Kirknes) -  фотограф  газеты ВГ с кулинарным образованием.



Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Stepan_Sikora

В Ужгороді на ярмарку пропонують ковбасу з оленини

Воскресенье, 14 Января 2018 г. 14:04 (ссылка)
fenixslovo.com/uk/society/17252

Ужгород продовжує фестивалити. Чого лише не пропонують виробники землякам та туристам. Ковбаса з оленини, яку продають на ярмарку, що протягом чотирьо...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
norsk-langrenn

Сушеная оленина с брусничным соусом. Норвегия

Воскресенье, 26 Ноября 2017 г. 07:55 (ссылка)


 





Рецепт и фото поваров матпрат



 



Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
norsk-langrenn

Бефстроганов из северного оленя с морошкой. Швеция

Суббота, 04 Ноября 2017 г. 08:20 (ссылка)


 





Рецепт шведского кулинара Тарека Тейлора в программе  BBC "Tareq Taylor's Nordic Cookery"



Фото:  BBC Lifestyle-programmet "Tareq Taylor's Nordic Cookery"



 



Читать далее



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
norsk-langrenn

Колбаса из оленины. Норвегия

Среда, 12 Октября 2017 г. 02:47 (ссылка)


 



7_thumb (600x450, 197Kb)



Рецепт шеф-повара Хайди Бьеркан  (Heidi Bjerkan). Владелица ресторана, несколько лет назад работала шеф-поваром в резиденции короля Норвегии.



Foto: Lars Petter Pettersen


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Томаовсянка

11 августа 1808 года родилась Анна Алексеевна Оленина (1808 — 1888)

Пятница, 11 Августа 2017 г. 19:24 (ссылка)




На портрете Анны Алексеевны Андро, графини де Ланженрон, урожденной Олениной (1808 — 1888), написанном Орестом Кипренским в 1828, - юная девушка с нежным овалом лица и загадочной полуулыбкой, выдающей весёлый нрав и тонкое кокетство. Взор её глубокий, задумчивый.



В доме Олениных всегда были гостеприимны и хлебосольны, здесь собиралось изысканное литературное общество. Отец Анны Алексеевны был человеком радушным и по роду своих занятий (президент Академии художеств и директор Публичной библиотеки) привечал многих. Елизавета Марковна Оленина, урожденная Полторацкая, «была исполнена доброжелательства ко всем; но в изъявлении его некоторая преувеличенность заставляла иных весьма несправедливо сомневаться в ее искренности. Любовь к общежитию побеждала в Елизавете Марковне самые телесные страдания, коим так часто была она подвержена. Часто, лежа на широком диване, окруженная посетителями, видимо, мучаясь, умела она улыбаться гостям. Ей хотелось, чтобы все у нее были веселы и довольны. Ни в каких гостях нельзя было найти столько образованной приветливости. Искусно сочетались все приятности европейской жизни с простотой русской старины». Поэт Батюшков называл ее «Добрая Элиза», она готова была часами слушать сердечные тайны своих молодых гостей.






 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
norsk-langrenn

Стейк из северного оленя. Норвегия

Суббота, 08 Июля 2017 г. 07:51 (ссылка)


 





Рецепт и фото норвежского шеф-повара Венхе Андерсен (Wenche Andersen)




 



Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
all_andorra

Медальоны из оленины тушёные в собственном соку с розмарином

Пятница, 16 Июня 2017 г. 15:10 (ссылка)


https://all-andorra.com/ru/medalony-iz-oleniny-tus...sobstvennom-soku-s-rozmarinom/

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
norsk-langrenn

Маринованная оленина. Норвегия

Вторник, 27 Декабря 2016 г. 19:49 (ссылка)


 



1-1-1-1-1aaag_thumb (600x338, 30Kb)



Рецепт и фото норвежского кулинара Лизы Финкенхаген



Ресторанное блюдо.



 



Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
norsk-langrenn

Тушеная оленина с вишней. Норвегия

Суббота, 05 Ноября 2016 г. 09:31 (ссылка)


 





Рецепт из норвежской газеты Stavanger Aftenblad



Foto: Jonas Haarr Friestad



 



Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
norsk-langrenn

Бульон из дичи. Норвегия

Понедельник, 24 Октября 2016 г. 07:27 (ссылка)


 



vilt_thumb (600x300, 26Kb)





Foto: Colourbox (illustrasjonsfoto)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
norsk-langrenn

Домашние специи для оленины. Норвегия

Понедельник, 17 Октября 2016 г. 19:52 (ссылка)


 





Фото и рецепт норвежского шеф-повара Øystein Kvåle



 



Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
norsk-langrenn

Филе из северного оленя. Норвегия

Вторник, 20 Сентября 2016 г. 11:41 (ссылка)


 



1-1-1-1-1m_thumb (600x455, 37Kb)



Рецепт и фото Magnar Kirknes. Был фотографом в норвежском Верденсганге, стал кулинаром.



 



Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
norsk-langrenn

Оленина для Эмиля Хегле Свендсена. Норвегия

Четверг, 10 Марта 2016 г. 23:01 (ссылка)


 



fb (700x391, 173Kb)



Рецепт повара сборной Норвегии по биатлону Евы.



Foto: Per-Åge Eriksen/Akilles Forlag



Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
norsk-langrenn

Жаркое из дичи. Норвегия

Четверг, 10 Марта 2016 г. 06:09 (ссылка)


hjortegryte 2_thumb (500x250, 12Kb)





Фото:: Erik Hannemann







Рецепт-спектакль.. Кристофер постарался от души.



I denne videoen demonstrerer Christopher Sjuve hvordan du lager en fyldig og god viltgryte.



В этом видео Кристофер Шюве показывает , как приготовить жаркое из дичи хорошего качества.



Читать далее





Фото: NRK


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
norsk-langrenn

Бефстроганов из северного оленя. Норвегия

Понедельник, 07 Марта 2016 г. 06:55 (ссылка)


 



bf_thumb (600x339, 27Kb)



Foto: Mari Svenningsen



 



Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Томленая оленина с лесными ягодами☝☝☝*

Суббота, 13 Февраля 2016 г. 15:44 (ссылка)


Кислые ягоды – клюква и брусника – фирменный знак финский кухни: традиционное дополнение к мясу. Кислота, содержащаяся в этих ягодах, способствует усвоению белка.
c06d9378227a0bf3931e493c8d18a30a (700x467, 330Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
norsk-langrenn

Мамино жаркое из северного оленя. Норвегия

Понедельник, 28 Декабря 2015 г. 06:55 (ссылка)


 



mg_thumb (600x338, 28Kb)



Gratinert reinsdyrkjøtt med rørte tyttebær. - Жаркое из северного оленя  с протертой брусникой.



Foto: Espen Hobbesland / NRK



Рецепт норвежского повара Kjartan Skjelde из ТВ программы TV-serien Førkveld



 



Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
norsk-langrenn

Домашняя рождественская колбаса из оленины. Норвегия

Среда, 24 Декабря 2015 г. 00:29 (ссылка)


 



hj_thumb (600x335, 21Kb)



Фото: NRK, автор рецепта не назван.



 



Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

ОЛЕНИНА C БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ

Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 20:57 (ссылка)


 



 



Оленина c брусничным соусом - фото



 








Приготовление:30 минут





Порции:2




 


 





 





ОПИСАНИЕ РЕЦЕПТА


Довольно необычное блюдо станет украшением любого праздничного стола. Вкус блюда очень насыщен. Процесс употребления оленины в брусничном соусе превратится в настоящую трапезу. Довольно неплохо было бы дополнить блюдо любимым напитком.





Рецепт Оленина c брусничным соусом с фото



Только лучшие блюда для кулинаров от сайта "Просто-рецепт"!




ИНГРЕДИЕНТЫ




  • оленина – 300 г


  • икра (грибная) – 200 г


  • сыр тертый – 2 ст. ложки


  • брусника – 2 ст. ложки


  • томат – 1 шт.


  • перец – 10 г


  • соль – 10 г



ПОШАГОВЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
















  1. Чтоб приготовить задуманное блюдо возьмем вырезку оленя. Это мясо следует отбить, но только немного. Потом взять перец и соль, чтоб насытить специями мясо оленя.


  2. Мясо положить на досточку, разгладив его руками. На мясную поверхность положить грибную икру.


  3. Затем нужно взять натертый сыр и посыпать его сверх грибной икры. Взяв ложку, равномерно определите сыр по поверхности.В приготовлении можно использовать сыр разных сортов. Например, эдамер или гауда. Очень важно, чтоб сыр не имел четко выраженных вкусовых качеств.


  4. Мясо формируем в рулетик таким образом, чтоб фарш остался внутри и не смог выпасть. Ставим сковороду на огонь и добавляем масло. Затем кладем рулетик на разогретую сковороду. Жарить следует до того момента, пока не появится золотистая корочка. После этого перекладываем мясо на противень и ставим его в духовку, которая должна быть разогрета до ста восьмидесяти градусов.


  5. В сковороду, на которой все еще пребывает сок после обжарки рулета, высыпаем мякоть томата и добавляем бруснику. Если нет брусники, то можно использовать клюкву. Немного варим и сыпем немного соли. Сок должен быть готов через пять-шесть минут с начала приготовления. Полученную массу необходимо протереть через сито. С этого момента соус приготовлен.


  6. Мясо достаем с духовки и выкладываем на белую тарелку. Добавляем соус. Для гарнира используйте грибы, приготовив их на свой вкус. Кушайте горячим.


  7. Приятного аппетита!





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<оленина - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda