Полезные свойства и противопоказания огуречной травы базируются на ее уникальном химическом составе. Она представляет собой однолетнее травянистое растение, имеющее аромат свежих огурцов. За такую особенность трава и получила свое название. Благодаря полезным свойствам, она широко распространена в кулинарии и нетрадиционной медицине.



Химический состав:

Огуречная трава – это цветковое растение, относящееся к семейству Бурачниковых. Интерес кулинаров она вызывает из-за богатого состава. В нем присутствует огромное количество необходимых для организма веществ.



К ним относятся:

•каротины;

•флавоноиды;

•органические кислоты;

•эфирные масла;

•аскорбиновая кислота;

•минеральные вещества (магний, калий, железо и кальций);

•танины;

•пантотеновая кислота;

•слизистые вещества;

•фолаты;

•жирные кислоты.



Первостепенное значение имеет обилие минеральных веществ и органических кислот в составе. Они помогают нормализовать обменные процессы, оказывая общеукрепляющее действие на организм. Полезные свойства флавоноидов помогают затормозить процесс старения. Слизистые вещества в составе огуречника обеспечивают нормализацию перистальтики.