Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 26 сообщений
Cообщения с меткой

наливка из слив - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
милк_минк

Домашняя сливовая наливка

Четверг, 09 Августа 2018 г. 10:30 (ссылка)


nalivka-sliva (700x521, 184Kb)



Домашняя сливовая наливка



Чтобы сделать сливовую наливку, потребуются:



- сочные, спелые плоды слив – 1,3 кг;

- сахар – 400 г;

- водка – 0,5 л.



1. Для начала надо подготовить сливы. Их перебирают, выкидывают подпорченные и червивые, хорошо вымывают холодной водой и дают им обсохнуть.



Кстати, для детей не забудьте заготовить компот из слив, да и взрослым такой безалкогольный напиток понравится.



2. Когда сливы немножко подсохнут, надо разрезать их пополам и вытянуть косточки.



3. Уложить в подготовленные банки, посыпая периодически слои слив сахаром. Ёмкости нужно наполнить где-то на две третьих объёма. Горло банки накрыть чистой марлей или тряпочкой, завязать (или укрепить при помощи резинки) и установить банки на солнце на два дня. Фрукты постепенно будут пускать сок. Банки надо потряхивать, тогда сахар и образующийся сок равномерно будут покрывать сливы.



4. Когда сахар полностью растворится, к сливам следует добавить водку. Она обязательно должна покрывать фрукты. На этот раз банка закрывается крышкой, ставится в прохладное место на 1-1,5 месяца. Иногда можно потряхивать банку.



5. По прошествии месяца наливку нужно процедить и разлить по прозрачным бутылкам. Не берите цветные бутылки, не прячьте за их тёмным зелёным или коричневым стеклом такую красоту, как пурпурная насыщенная наливка из слив.



Сливы, на которых настаивалась наливка, ни в коем случае не выбрасывайте. Их можно просто съесть, можно использовать в качестве начинки для пирога, можно украсить ими десерт из мороженого, можно приготовить в домашних условиях конфеты «Пьяная слива», обмакивая их в горячем растопленном шоколаде. Только деткам такое лакомство давать не нужно.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Светлана_Ч

Домашняя сливянка – наливка из сливы по-простому

Воскресенье, 04 Сентября 2017 г. 03:37 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение






Сливовая наливка, сливянка, является в большей степени народным напитком, чем ликеры из сливы – ни каких тебе ромов, джинов и аристократических бренди. Почти во всех рецептах этого простого, но одновременно с тем изысканного напитка, используется обычная водка или пищевой спирт. Так что готовить такой напиток в домашних условиях не только просто, но и доступно.





naliwka-iz-sliw-1 (700x443, 168Kb)

 




Любой рецепт сливянки можно улучшить – добавить корицу, 



гвоздику, ваниль, цедру цитрусовых и другие ингредиенты.



napitki-106 (75x67, 16Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lyudmilako

Наливка из слив

Среда, 08 Июля 2015 г. 17:55 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/93650/


Вино
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
gnfirf33

Рецепт домашнего сливового вина

Суббота, 27 Сентября 2014 г. 12:47 (ссылка)
vsovetah.ru/domashnee-slivo...?_utl_t=li

Домашнее сливовое вино | Полезные советы для дома и рецепты с фото - Сайт ответов на вопросы от vsovetah.ru
Слива для вина используется только зрелая. Упростить получение сока можно, если плоды разложить на солнце: после этого он легче вытекает, да и сахара в нем больше.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
i109451

Сливовая наливка

Воскресенье, 31 Августа 2014 г. 21:41 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/93650/

Вино
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
simfonica

***Технология приготовления наливки из слив***

Суббота, 23 Февраля 2014 г. 02:53 (ссылка)


рецепт наливки из сливыНаливка из сливы готовится относительно просто, однако при этом она обладает изумительным ароматом и вкусом, особенно, если использовать сладкие спелые плоды. Её считают одним из лучших алкогольных напитков, сделанных в домашних условиях. Сейчас я расскажу вам о лучших рецептах такой наливки. В одном из вариантов мы будем использовать водку, в другом – нет.

Продолжение рецепта:



http://alco.boltai.com/topics/42970160930/Tehnolog...099778131&bpid=43099778131

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вкусняшки_от_Белоснежки

Ягодные наливки:) Делаем сами:)

Среда, 16 Июня 2010 г. 15:16 (ссылка)

 (290x218, 14Kb)


Наливка - это уникальный алкогольный напиток, приготовленный на основе собственного сока фруктов.Она имеет содержание витамина С, полезна для имунной системы, пищеварения и организма вцелом.


Для приготовления наливки можно использовать любые сезонные ягоды: малину, смородину, черную и красную, вишню, крыжовник, терен, кизил, а также сливы, абрикосы, персики. Осенью в ход могут пойти айва, яблоки, груши, виноград, рябина… Можно приготовить и наливку-ассорти, использовав, скажем, яблоки с черносливом или клубнику с черной смородиной, абрикосами и малиной. Но ни в коем не берите подгнившие и «подгулявшие» ягоды и фрукты, иначе получите напиток с гниловатым вкусовым оттенком.


От настоек наливки отличаются отсутствием алкоголя:)


ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ СЕКРЕТЫ



  • Не рекомендуется соблюдать стерильность при подготовке материала для приготовления наливок. То есть мыть ягоды и фрукты не нужно, разве что очистить их от мусора. Дело в том, что на поверхности плодов находятся бактерии-катализаторы процесса брожения. А вот посуду для приготовления нужно мыть очень тщательно — как минимум содовым раствором.

  • Если вы готовите наливку из вишни, абрикоса, яблок или груш, измельчайте плоды так, чтобы не повредить косточки, а после первого брожения обязательно избавьтесь от них — присутствие синильной кислоты и горечи не сделает чести вашей наливке.

  • Если хотите, чтобы напиток получился более прозрачный, добавляйте в наливку не сахар, а готовый сахарный сироп (1/2 стакана сахарного песка на 1 л воды).

  • Можно перед тем как делать вино или наливки, ягоды заморозить: это помогает разрушить клетки так, чтобы весь вкус и аромат уходил в будущий алкоголь.

  • Горсть изюма сделает напиток из яблок или груш ароматнее, а процесс брожения — интенсивнее.

  • Готовите вы наливку, настойку или домашнее вино, на определенных этапах вам потребуются определенные приспособления. Например, герметичная пробка с трубочкой, через которую воздух не входит, а только выходит — идрозатвор. Если вам посчастливится, вы сможете купить импортный набор а-ля «домашний винодел», в которых помимо гидрозатвора, можно отыскать стерилизаторы и очистители на базе хлора и кислорода, питательные соли для брожения, осветлители, винные дрожжи, бутыли, бочки, газоотводные трубки… Можно все это в отдельности купить в строительных, садовых и медтехнических магазинах.


НАЛИВКА ИЗ КЛУБНИКИ


Свежую зрелую перебранную клубнику кладут в дуршлаг, трижды погружают в ведро с водой, дают ей стечь, ягоды очищают от чашелистиков, высыпают в стеклянный баллон, добавляют сахар, завязывают горлышко баллона марлей и ставят в теплое место на 2-4 дня. Как только появятся признаки брожения наливки, марлю с баллона снимают, устанавливают водяной затвор, переносят баллон в теневую часть комнаты и выдерживают под водяным затвором 12-20 дней, пока не прекратится брожение. По окончании брожения наливку фильтруют через марлю и вату, уложенные в воронку или дуршлаг. Затем наливку разливают в подготовленные бутылки и укупоривают их пробками. На 10-литровый баллон берут 7 кг очищенной клубники и 2,5 кг сахара.

Чтобы более полно извлечь экстрактивные вещества, в оставшуюся мезгу вливают прокипяченную и охлажденную до 35 градусов воду и выдерживают 2 дня. Затем сливают сок и отжимают мезгу, а полученный сок выливают в баллон,добавляют в него сахар, устанавливают водяной затвор и выдерживают еще 15-20 дней. По окончании брожения полученный сброженный сок фильтруют через марлю и вату, разливают в бутылки и укупоривают их пробками.

На 10-литровый баллон берут 5 л воды и 1,3 кг сахара.


Малиновая наливка, Вишневая наливка, Наливка из слив


ВИНОДЕЛИЕ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАПИТКОВ - МНОГО РЕЦЕПТОВ

Метки:   Комментарии (12)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<наливка из слив - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda