• 
  Креветки — 300 Грамм


• 
  Соевый соус — 60 Миллилитр


• 
  Чеснок — 3 Зубчик


• 
  Сухие травы — 1 чайная ложка


• 
  Лимон — 1/2 Штук


• 
  Растительное масло — 1 Ст. ложка


• 
  Перец черный молотый — 1/3 чайная ложка


• 
  Кунжут — 2 Ст. ложка

1. 
   Соберите все ингредиенты, необходимые для приготовления, на столе.


2. 
   В кастрюле доведите до кипения воду и выложите в кипяток креветки на 5 минут.


3. 
   После чего почистите креветки: удалите панцири, головы и кишечные нити, затем помойте.


4. 
   Приготовьте маринад. В отдельную мисочку залейте соевый соус, выдавите к нему сок из половины лимона, добавьте сухие травы, перец черный молотый.


5. 
   Выдавите через чеснокодавилку очищенные зубчики чеснока.


6. 
   Перемешайте все. Маринад для креветок готов.


7. 
   Креветки залейте приготовленном маринадом и оставьте мариноваться на 30-35 минут.


8. 
   В сковороду залейте растительное масло, добавьте кунжут, прогрейте на среднем огне примерно минуту.


9. 
   Добавьте замаринованные креветки и все вместе обжаривайте 2-3 минуты.


10. 
    Затем выложите креветки в соевом соусе на тарелку и подавайте к столу.

Удивите своих гостей замечательным рецептом. Очень вкусно и празднично!

Ингредиенты:

• 
  1/4 стакана растительного масла 


• 
  10 см свежего имбиря, очистить и мелко порубить 


• 
  4 больших зубчика чеснока, очистить и мелко порубить 


• 
  4 чайных ложки сахара

Для маринада: 

• 
  1/4 стакана соли 


• 
  2,5 столовых ложки сахара 


• 
  2,5 столовых ложки перца чили 


• 
  4 стакана воды 


• 
  900 г очищенных креветок

Способ приготовления:

1. В средней миске смешайте соль, сахар, чили перец и воду. Взбейте венчиком до полного растворения сахара и соли. Выложите в эту жидкость креветки и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.

2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте имбирь и чеснок, периодически помешивая деревянной ложкой, в течение 1 минут. Добавьте сахар и продолжайте помешивать пока чеснок не станет бледно-золотым (еще 1-2 минуты). Чеснок не должен стать темно-коричневым!

3. Слейте креветки через дуршлаг и сразу же выложите их в сковороду. Увеличьте огонь до средне-высокого. Готовьте, периодически помешивая, до розового цвета у креветок (около 3-4 минут). Подавайте с рисом.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  2-4 тушки кальмара 


• 
  2 ст.л. сметаны 


• 
  1 ст.л. муки 


• 
  1-2 ст.л. сливочного масла. 


• 
  Соль и черный перец 


• 
  Немного кипятка 

Приготовление:

1. 
   Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей. Положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, - до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется!


2. 
   Вытащить из воды, дать немного остыть. Счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. 


3. 
   Нарезать тушки тонкими полосками. 


4. 
   Поставить сковороду на огонь, когда она хорошо разогреется, положить сливочное масло, дать ему растаять и высыпать туда кальмаров. 


5. 
   Быстро их обжарить на большом огне(около 2 минут) периодически перемешивая. 


6. 
   Кусочки кальмара должны свернуться, жидкость(если была) выпариться. 


7. 
   Посыпаем всё мукой и быстро перемешиваем, даем муке немного обжариться(секунд 10-20), затем выкладываем сметану и добавляем кипяток так чтобы почти покрыть кальмаров, убавляем огонь, накрываем крышкой. 


8. 
   Тушим с минуту, затем немного нужно посолить, хорошо поперчить, перемешать и потушить ещё с минуту. Выключаем печь, ГОТОВО!

источник