Предлагаю приготовить постные маффины на фруктовом пюре. Я использовала персиковое пюре для кондитеров, но можно использовать даже фруктовое пюре для детского питания. Или как вариант можно пюрировать погружным блендером консервированные фрукты, но необходимо предварительно слить сок. Вид фруктового пюре выбирайте на свой вкус. Маффины получаются с нежной структурой и умеренно сладкими.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 170 г

 

Фруктовое пюре (у меня персиковое) - 185 г

 

Сахар - 50 г

 

Масло растительное (у меня кукурузное) - 75 мл

 

Разрыхлитель - 1.5 ч.л.

 

Соль - щепотка