|
 Кулинарушка
Суббота, 30 Августа 2025 г. 11:26 (ссылка)
Ароматные и тонкие блинчики с начинкой из творога любят практически все. Прекрасный вариант для завтрака на каждый день. Конечно же самые вкусные — домашние блины. Делюсь проверенным рецептом!
Описание приготовления: Приготовить блины с творогом можно заранее и заморозить. Вкусный и полезный завтрак будет всегда под рукой. Останется достать и поджарить на сковороде или разогреть в духовке. Данный рецепт максимально классический. Блины будем готовить на молоке, а нафаршируем их творожной начинкой. Лакомство получается очень нежное и аппетитное, понравится и детям, и взрослым. По желанию к творогу можно добавить ягоды, фрукты или любые сухофрукты. Это очень вкусно, рекомендую непременно приготовить!
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 16
Ингредиенты:
Яйца — 2 Штук
Растительное масло — 2 Ст. ложка
Сахар — 2 Ст. ложка
Соль — 1 чайная ложка
Молоко — 500 Миллилитр
Мука — 180 Грамм
Творог — 400 Грамм
Сахар — 3 Ст. ложка
Соль — 1 Щепотка
Сметана — 2 Ст. ложка
Ванилин — 1 Щепотка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку.
В глубокой миске соедините творог, сметану, сахар, соль и ванилин.
Тщательно перемешайте и разотрите вилкой, чтобы не осталось крупных комочков. Начинка готова.
Отдельно соедините молоко, яйца, муку, соль и сахар.
Перемешайте венчиком или миксером, чтобы не было комочков.
Добавьте растительное масло.
Перемешайте и дайте тесту постоять 10 минут.
Разогрейте сковороду и в первый раз смажьте её растительным маслом. Налейте тесто на сковороду и быстро поворачивайте её, распределяя тесто по кругу. Выпекайте блинчик, пока его края не начнут хорошо подрумяниваться, подсыхать и как бы отставать от стенок сковородки.
Затем при помощи лопатки аккуратно переверните. Вторую сторону долго не румяньте.
Готовые блины складывайте стопочкой.
На один край блина выложите немного творожной начинки.
Складывайте края так, как показано на фото.
Затем со стороны начинки сверните блин рулетом.
Аналогично сформируйте все блины. В таком виде их уже можно заморозить, если не планируете есть прямо сейчас.
Блины с творогом готовы. Их можно подавать сразу или обжарить с двух сторон на сковороде. Приятного аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Воскресенье, 24 Августа 2025 г. 20:42 (ссылка)
Румяные и очень нежные блины для тех, кто не любит сладкую выпечку. Добавление в тесто зеленого лука придает блинам характерный вкус и аромат. Такие блины станут отличным завтраком и перекусом!
Описание приготовления: Такие блины станут отличной заменой пирогам с луком, когда не хочется возиться с тестом. Подавайте блинчики с молоком, сладким горячим чаем и сметаной. Вместо зеленого лука в тесто можно добавить обжаренный репчатый лук.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Кефир — 1 Стакан (любой жирности)
Мука пшеничная — 100 Грамм
Масло сливочное — 30 Грамм (+ для смазывания блинов)
Соль — 0 По вкусу
Сахар — 1 чайная ложка
Разрыхлитель — 1/2 чайная ложка
Масло растительное — 0 По вкусу (для жарки)
Яйцо — 1 Штук
Лук зеленый — 20 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блинов с луком. Зеленый лук переберите, сполосните и обсушите на полотенце.
В миску влейте теплый кефир и вбейте яйцо.
Добавьте в тесто соль.
Всыпьте в миску сахар.
Все хорошо перемешайте венчиком или миксером на малых оборотах до однородности.
Сливочное масло растопите, добавьте в миску и хорошо перемешайте до однородного состояния.
Пшеничную муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску с жидкой частью. Разрыхлитель в тесто добавляйте обязательно, это сделает тесто мягким и воздушным, а блины получатся более пышными.
Все тщательно перемешайте до однородного теста без комочков.
Зеленый лук мелко порежьте и добавьте в тесто. Все ингредиенты хорошо перемешайте и дайте тесту постоять в течение 15 минут на кухонном столе, накрыв миску крышкой.
Сковороду поставьте на средний огонь, смажьте растительным маслом и разогрейте. Налейте в сковороду часть теста и распределите его ровным слоем, наклоняя сковороду в стороны. Готовьте блин, пока верх не схватится, а низ не станет золотистым, примерно 1-2 минуты.
Переверните блин и зажарьте вторую сторону. На это уйдет примерно 30 секунд.
Готовый блин снимите лопаткой на тарелку и смажьте сливочным маслом. Испеките так все блины, пока тесто не закончится. Готовые блины с луком подавайте сразу к столу.
Приятного аппетита!
источник
|
Кулинарушка
