Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 4 сообщений
Cообщения с меткой

маринованое мясо - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Stasy_Ka

Потрясающий рецепт мяса маринованного в водке для праздничной нарезки. нарезки

Четверг, 01 Сентября 2016 г. 13:48 (ссылка)


Потрясающий рецепт мяса для нарезки на праздничный стол или говядина, маринованая в водке



Рецепт родом из Швеции, готовится по принципу "гравлакс". В шведском рецепте используется коньяк и ягода можжевельника, что не понравилось французам, и они адаптировали рецепт под свои предпочтения. В таком варианте я его увидела у Светланы Планшено, за что ей огромнейшее спасибо! Такое мяско можно долго хранить, даже до 4 месяцев. И чем дольше оно хранится, тем вкуснее становится. И на любой праздничный стол у вас всегда будет в арсенале вкуснейшая закуска



Ингредиенты:



• Говядина (вырезка) — 1 кг  (можно телятину или свинину)



• Водка (40%) — 250 мл



• Соль (крупная морская) — 100 г



• Сахар — 100 г



• Перец черный (горошек) — 1 ст. л.



• Масло подсолнечное 3 ст. л.      я заливала оливковое масло



• Чеснок (по желанию) — 3 или 5  зуб.



Рецепт:



Для приготовления мяса нам необходим хороший кусочек. Желательно ровненький., без жилок и жира. Я взяла кусочек говядины с небольшими прожилками жирка, что не ухудшило вкус совсем. ПыСы: по обзору рецепта в инете, народ готовит и свинину тоже.



В форму для кекса вставить пакет для заморозки продуктов( я просто поставила пакет в мойку). В него насыпать сахар, соль, перец горошком. Налить подсолнечное(оливковое) масло и водку. Все хорошо перемешать внутри пакета( пакет закрыла и потрясла содержимое). Теперь уложить мясо и хорошенько завязать пакет( я закрыла пакет и вложила еще в один, затем перевязала резинками поперек ).



Убрать мясо в холодильник на три дня. В течение этого времени по несколько раз в день не забывать мясо переворачивать. Готовое мясо вынуть из маринада, не ополаскивать, а просто обмакнуть бумажным полотенцем. Мясо готово!



Мое мясо лежало в холодильнике еще дня 3, в бумажном полотенце, чтобы выветрился алкогольный запах.



Я нарезала тоненько и подавала без соуса. По опросу гостей, в следующий раз буду делать либо в коньяке, либо в добавлять к водке специи (розмарин или гвоздику) для большего аромата.



Вот что получилось:



6010649_20176244_18969_1_ (700x584, 70Kb)



 



http://www.stranamam.ru/post/11661148/


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алёнамир

Копчёное мясо, сало, рыба.

Понедельник, 22 Апреля 2013 г. 10:08 (ссылка)


Подготовка мяса к копчению

Вы любите копчёное мясо? Да кто же его не любит! Сочное, аппетитное так и просится в рот! Особенно вкусны копчёности сделанные своими руками, без применения сомнительных компонентов. Сам процесс копчения на свежем воздухе доставляет огромное удовольствие не только тому кто его ест, но и тому кто его коптит! Как говорят предвкушение праздника, лучше чем сам праздник! Как правильно подготовить продукты копчения, как замариновать? Читайте! И попробуйте сделать сами, уверена: Всё у вас получится!
Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nonna_Elena

Мясо по-албански

Понедельник, 29 Января 2013 г. 01:29 (ссылка)


 



6ec8ee_wmark (600x450, 51Kb)



Впервые это мясо я попробовала на именинах у своей лучшей подруги. Причем оно мне так понравилось, и, видно, не только мне, так как разошлось на ура в считанные секунды. Потом были печальные высказывания в сторону хозяйки, почему так мало сделала. А когда я еще узнала состав, так вообще была очарована данным блюдом.



В состав мяса по-албански входит куриное филе или его еще называют – белое мясо. В моей семье его едят постоянно, так как муж другого мяса не признает, поэтому стала готовить данное блюдо очень часто.



Ничего сложного в приготовлении нет, все очень просто и легко, главное терпение, так как после того, как вы начнете его жарить, по квартире будет разлетаться обалденный аромат, я уже молчу про то, когда попробуете. Оно словно семечки, хочется, есть и есть, такое вкусное, аппетитное, нежное.



Для приготовления мяса по-албански вам понадобятся следующие продукты:

1 яйцо

3 стол. л. майонеза любого

3 стол. л. крахмала картофельного

1 кг куриного филе

Одна средняя луковица

Три зубчика чеснока

Соль, перец по вкусу



                                                                                                                       

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
JaSie

Котлетки куриные "Впрок"

Воскресенье, 02 Января 2011 г. 22:04 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Котлетки куриные "Впрок"



 (376x282, 57Kb)

Котлетки куриные "Впрок" от Аллы Будницкой.




Приготовьте нежнейшие котлетки по этому рецепту, и они станут одним из самых любимых блюд ваших домочадцев.


рецепт
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<маринованое мясо - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda