Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1 сообщений
Cообщения с меткой

маринад «особый» - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Ольга_Гутовская

Скумбрия маринад «особый»

Вторник, 25 Октября 2011 г. 17:33 (ссылка)






Скумбрия маринад «особый»  


Маринованная скумбрия рецепт

Ингредиенты:


Для одной замороженной скумбрии средней упитанности нам потребуется:


для маринада



  • вода 500 мл

  • соль 2 ст. л.

  • сахар 2 ст. л.

  • лук 1 штука

  • морковь 1 штука

  • уксус 30% 2 ст. л.

  • лавровый лист

  • душистый перец горошек 5 шт.

  • черный перец горошек 10 шт.

  • сушеный или свежий укроп 1 ст. л.


Приготовление:



  • Режем кольцами лук, морковку кружочками.

  • Все, кроме уксуса, заливаем литром воды, ставим на огонь и доводим до
    кипения.

  • Вливаем уксус. Наслаждаемся ароматом, растекающемся по квартире.

  • Даем остыть.

  • Скумбрию размораживаем, режем, потрошим.

  • Все внутренности, вместе с головой, понятно, что кроме икры и молок,
    выбрасываем.

  • Кладем в эмалированную (без сколов) или стеклянную  емкость, перекладывая
    луком и морковкой скумбрию.

  • Заливаем маринадом.

  • Забываем на день, а лучше на два…


В тостере делаем из хлеба тост… Натираем его чесноком.



  • Кладем кусочек масла, а на него замаринованную рыбку…


  • Поверьте, не стыдно даже гостю в качестве закусочки
    преподнести…


  • А водочка, с таким бутербродиком начинает раскрывать новые, прежде
    не изведанные грани своего алкогольного величия…
    ;-)


Приятного аппетита!


Маринованная скумбрия рецепт


Примечание:


Этот способ маринования мне достался лет …надцать тому назад от продавщицы
нашего, практически деревенского, магазинчика. И магазинчика теперь нет, и той
милой пожилой эстонки.. Она рассказывала, что так мариновали ее бабушки не
только скумбрию, а в основном, конечно, салаку. Которая в те, да еще и в наши
времена была размером с эту самую скумбрию или селедку.




Маринованная скумбрия рецепт


Источник









 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<маринад «особый» - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda