Один из классических французских десертов. Рассыпчатое, песочное тесто в основе. Насыщенный лимонный курд и мягкое одеяло из воздушной меренги.Вряд-ли можно найти более летний десерт. На 1 тарт ср.размеров + 6 корзиночек или 1 большой тарт. Готовим Классических французский десерт Лимонный тарт с меренгой рецепт.

Ингредиенты.

 

Для теста

- мука пшеничная 240 гр.,

- масло сливочное 110 гр.,

- соль 1 ч. ложка,

- сахар 50 гр.,

- крахмал кукурузный 20 гр.,

- яйцо 1 крупное.

 

Для курда;

- сок лимона 200 мл.,

- цедра 2х лимонов.,

- яичные желтки 5 шт.,

- сахар 150-200 гр. (смотря как относитесь к кислому),

- кукурузный крахмал 10 гр.,

- желатин 5 гр.

 

Для меренги;

- яичный белок 4 шт.,

- сахарная пудра 80-120 гр.,

- соль 0,5 ч. ложки.. Приготовление;

Как приготовить Классических французский десерт Лимонный тарт с меренгой простой рецепт