Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 74 сообщений
Cообщения с меткой

ликер бейлиз - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Florsita

Ликер Бейлис в домашних условиях

Вторник, 16 Октября 2018 г. 19:49 (ссылка)


Картинки по запросу ликер бейлиз рецепт



Бэйлис (Baileys) – популярный сливочный ликер в мире родом из Ирландии и основатель сливочных ликеров. 



Превосходный и неповторимый вкус сливочного ликера, который поистине говорит сам за себя. Его вкус создается на основе ванильных сливок и ирландского виски и главное отличие чудесного напитка это тонкий и удивительно нежный аромат. Ликер Бейлис идеальный для любого вида торжества. 



Приготовить ликер бейлис в домашних условиях достаточно просто и не хлопотно, а удивить оригинальным и незабываемым напитком легко. Всего лишь 20 минут Вашего времени займут на приготовление сливочно-кофейного ликера, с помощью двух легкодоступных ингредиентов: водка и обыкновенная сгущенка. 



Необходимые ингредиенты для приготовления: 



водка – 0,5 л. 

сгущенка – 1 б. 

яичный желток – 4 шт. 

растворимый кофе – 1 ст. л. 

ванильный сахар – 2 ст. л. 

сливки – 400 мл. (жирностью не выше 30%) 



Первым делом в миксере (на выбор или блендер) смешиваем яичные желтки, сгущенку и сахар ванильный. Очень важно все аккуратно и старательно перемешать, чтобы полученная масса была однородной. 



Далее в массу добавляем кофе растворимый и снова все тщательно перемешиваем. Обязательным условием на этом этапе это непрерывно перемешивать до полного растворения гранул кофе. 



Затем в ход идут сливки. Сливки добавляются в процессе непрерывной работы миксера. Если сливки жирные, то в этом случае поможет молоко и разбавит их жирность. 



Следующим и последним этапом стает добавление в будущий ликер водки. Хорошо и тщательно перемешиваем полученную массу. Важно не переборщить с этим ингредиентом. Несомненно, кто-то любит покрепче ликер, а кто-то слабее привкус алкоголя. Здесь можете смело экспериментировать. 



Полученный мягкий и гармоничный ликер Бейлис, рекомендовано поддержать в холодильнике перед подачей гостям. Благодаря прохладной температуре ликер приобретает мягкий и изысканный вкус. 



Небольшой секрет: для придания истинного вкуса ирландского ликера бейлис и его большей схожести с оригиналом вместо водки использовать виски.

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Домашние заготовки № 5 СВ, 2016

Среда, 05 Января 2017 г. 01:43 (ссылка)




Название: Домашние заготовки ("КулинариЯ. КоллекциЯ")

Издательство: ООО "ИД "Зенит"

Год/выпуск: № 5 (декабрь), 2016

Страниц: 64

Формат: PDF

Размер: 34.7  Мб

Язык: русский



Журнал "Домашние заготовки" от "Кулинария. Коллекция" - лучшие рецепты к вашему столу! Сборник вкусных, традиционных или оригинальных рецептов для каждодневного меню или праздничного стола. А также полезные материалы и советы, тонкости и хитрости кулинарного мастерства.



Тема номера: «Встречаем Новый Год»:

"Мясные разносолы": рулетные фантазии * "Рыбные деликатесы": солим, вялим, коптим *  Салаты и закуски * "Лучшие соусы": домашний майонез, яблочный соус, тартар и др. * "Для компании": фейерверк напитков (ликер Бейлиз, коньяк, новогодние коктейли * "Эксклюзивно!": праздничное меню * Полезная страничка *





d o w n l o a d:

**-- turbobit --**
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Greenali

Домашний ликер Бейлиз

Пятница, 02 Декабря 2016 г. 23:21 (ссылка)


Домашний ликер Бейлиз



бейлиз/1259869_ (600x315, 97Kb)



Ингредиенты:



водка - 180 г

банка сгущенки - 400 г

2 пачки "Чудо шоколадное молоко"

ванилин на кончике ножа или пакетик ванильного сахара

кофе 2 ч. л.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

Ликёр Бейлиз

Среда, 26 Октября 2016 г. 23:10 (ссылка)


5774028_liker (600x400, 29Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Анакондыч

Ликер Бейлиз в домашних условиях

Воскресенье, 03 Июля 2016 г. 15:43 (ссылка)


Ликер Бейлиз в домашних условиях





Ликер Бейлиз, пожалуй, является одним из самых популярных ликеров. Его принято считать чисто женским алкогольным напитком, но и мужчинам, как показывает статистика, он приходится по вкусу. К тому же его часто употребляют для оформления десертов, пропитки коржей, в качестве топинга к мороженному, добавки к кофе или коктейлю. Любить Бейлиз есть за что, он правда очень «вкусненький», сладкоежки любят классический вариант, а для гурманов есть бейлиз шоколадный, кофейный и даже шоколадно-мятный.



 


Классический вариант Бейлиса — это смесь сливок, виски и спирта. Вкус этого дорогого ликера можно повторить в домашних условиях, используя более доступные и дешевые продукты, например, водку и сгущенку. Также для воспроизведения в домашних условиях подходят и другие виды Бейлиса, вкус получается очень похожий. Приготовить ликер Бейлис в домашних условиях совсем не сложно, главное соблюсти технологию и пропорции. Вот самые удачные рецепты по приготовлению этого ликера.



Рецепт: Ликер Бейлиз классический



Чтобы приготовить классический Бейлиз нам понадобятся следующие ингредиенты:




  • качественная водка — 0,5 л;


  • свежие сливки жирностью 30% — 350 мл;


  • натуральная сгущенка — 1 банка;


  • ванильный сахар или ванилин — 1 пакетик.



Не делайте распространенную ошибку — не покупайте дешевую водку. Да, ее вкус будет приглушен другими ингредиентами, напиток в любом случае получится вкусным, но именно от качества водки зависит действие домашнего Бейлиза. Чтобы ликер приносил удовольствие и расслабление, а не головную боль, используйте хорошую водку.



Приготовление:




  • Сливки надо тщательно взбить. Чтобы они взбивались быстро, их предварительно охлаждают.


  • Через несколько минут после взбивания в сливки добавляют ванильный сахар и продолжают взбивать.


  • Далее тонкой струйкой вливают банку сгущенки, а еще через 5 минут — водку.


  • Все ингредиенты должны быть хорошо перемешаны, до однородной массы.


  • Далее надо оставить ликер настаиваться. Минимальное время — 2 часа, а лучше всего оставить домашний классический бейлиз в холодильнике на ночь или даже на 2-3 дня.


  • Если вы оставляете бейлиз настаиваться на несколько дней, то бутылку надо встряхивать раз в сутки, поскольку иногда выпадает осадок — это зависит от качества сливок и сгущенки.




Рецепт: Ликер Бейлиз Шоколадный



Чтобы приготовить Бейлиз Шоколадный нам понадобятся следующие ингредиенты:




  • качественная водка — 0,5 л;


  • свежие сливки жирностью 30% — 350 мл;


  • натуральная сгущенка — 1 банка;


  • черный шоколад — 150 г;


  • ванильный сахар или ванилин — 1 пакетик.



Приготовление:




  • Первым делом начинаем заниматься шоколадом. Его надо растопить на водяной бане. Для этого лучше использовать небольшую мисочку, иначе шоколад сильно размажется по дну и стенкам. Шоколад надо растопить до однородной массы, но не надо давать ему кипеть.


  • Пока шоколад топится, начинаем взбивать охлажденные сливки с ванилином или ванильным сахаром.


  • Через пять минут добавляем сгущенное молоко и продолжаем взбивать — смесь должна немного нагреться.


  • Следующим добавляем растопленный шоколад — если сливки со сгущенкой окажутся слишком холодными, то шоколад может застыть крупинками и ликер будет испорчен.


  • Последний ингредиент — это водка.


  • После того как все составляющие будут смешаны и еще раз хорошо взбиты, ликер можно перелить в бутылку и отправить в холодильник настаиваться, как и в предыдущем рецепте минимум на два часа, а лучше на пару дней.



Рецепт: Ликер Бейлиз Кофейный



Чтобы приготовить Бейлиз Кофейный нам понадобятся следующие ингредиенты:




  • качественная водка — 0,5 л;


  • свежие сливки жирностью 30% — 350 мл;


  • натуральная сгущенка — 1 банка;


  • растворимый кофе — 5 столовых ложек или 5 чашек очень крутого эспрессо;


  • ванильный сахар или ванилин — 1 пакетик.



Приготовление:




  • Растворимый кофе разводим в небольшом количестве теплых сливок и оставляем остывать. Очень важно хорошо растворить кофе, чтобы не было крупинок. Также его можно растворить в водке. Заварной кофе остужаем и процеживаем через фильтр или марлю от осадка. Процедуру можно повторить несколько раз.


  • Далее взбиваем охлажденные сливки с ванилином или ванильным сахаром.


  • Постепенно вводим сгущенку, продолжая взбивать.


  • Добавляем кофе или, если растворяли кофе в водке, добавляем сразу ее.


  • Массу надо продолжать взбивать еще около 5-7 минут, после этого можно перелить ее в бутылку и поставить в холод на 2-48 часов.




Рецепт: Ликер Бейлиз Мятный шоколад



Чтобы приготовить Бейлиз Мятный шоколад нам понадобятся следующие ингредиенты:




  • качественная водка — 0,5 л;


  • свежие сливки жирностью 30% — 350 мл;


  • натуральная сгущенка — 1 банка;


  • черный шоколад — 150 г;


  • ванильный сахар или ванилин — 1 пакетик;


  • сахарный песок — 3 столовые ложки;


  • мятный ликер — 50 мл или свежая мята 1 пучок.




  • Чтобы приготовить Бейлиз Мятный Шоколад, надо заранее подготовить мятный компонент. Если у вас есть мятный ликер — то это сильно упрощает дело. А вот со свежей мятой придется немного повозиться. Мяту заливают небольшим количеством воды, добавляют 2 столовые ложки сахара и быстро доводят до кипения.


  • Через 30 секунд снимают с огня, остужают и оставляют настаиваться на сутки.


  • После этого в сироп вливают водку, перемешивают и оставляют еще на сутки.


  • Далее остается только отфильтровать водку от мяты.


  • Охлажденные сливки взбивают, добавляют в них ванильный сахар, сгущенное молоко и растопленный шоколад, все тщательно перемешивают и взбивают.


  • После этого добавляют мятную водку или же водку и мятный сироп, взбивают еще раз в течение 5-7 минут и отправляют в холод настаиваться.



Рецепт: Бейлиз с яичными желтками



Встречается много рецептов домашнего ликера Бейлиз, в которых рекомендуется использовать 2-4 яичных желтка. Желтки можно добавить в любой из вышеперечисленных рецептов ликера, считается, что с ними напиток становится более густым и мягким.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Как приготовить вкусные домашние конфеты с фундуком

Среда, 10 Февраля 2016 г. 16:17 (ссылка)


4979645_805484_600 (600x400, 44Kb)



Читать далее..

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lynxplace

Вино из фруктов, трав, цветов. Ликеры, Наливки, домашние вина

Вторник, 02 Февраля 2016 г. 17:26 (ссылка)
omolody.ru/recipes_ru/wine.htm

Из сосновой хвои оздоровительные напитки. Ликеры, Наливки, домашние вина.

С сосновой хвоей я готовила вкусные картофельные котлетки-палочки и пекла кекс с измельченными сосновыми иголками. Хвоя невероятно полезна.


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Pensl

Ликер Бейлиз

Среда, 25 Ноября 2015 г. 21:28 (ссылка)

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

"Бейлиз" за полчаса.




Безумно нравится этот домашний "бейлиз", пусть он и алкогольный, но с подружками идёт на ура. Готовится он на раз два. Многие, наверное опробовали уже его. Для тех, кто впервые видит этот рецепт, обязательно воспользуйтесь им. Приготовьте на свой ближайший праздник или девичник. Гости, а особенно женского пола, будут от него в восторге.





f0u7gAlmU1k (604x603, 191Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
дентаген

Вино из фруктов, трав, цветов. Ликеры, Наливки, домашние вина

Четверг, 28 Мая 2015 г. 19:46 (ссылка)
omolody.ru/recipes_ru/wine.htm


Вино из ягод, фруктов, трав, цветов. Вино из одуванчиков. Ликеры, Наливки, домашние вина. Рецепты вина из смородины, одуванчика, из крапивы. Hаливки из роз. Вино из лепестков розы, из вереска. Наливка из можжевельника. Ягодные ликёры. Вино из первоцвета, Вино из цветков бархатцев, Вино из клевера, Ликер Бейлиз в домашних условиях. Наливка лимонная. Домашний ликер из апельсинов. Сангрия, Sangriya. Весенние напитки из дикорастущих трав. Рецепты блюд из дикорастущих трав
Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lynxplace

Овсяный напиток с курагой и изюмом. Квас - Шампанское

Воскресенье, 30 Ноября 2014 г. 17:23 (ссылка)
omolody.ru/recipes_ru/wine.htm

Вино из ягод, фруктов, трав, цветов. Ликеры, Наливки, домашние вина. Рецепты вина из смородины, одуванчика, из крапивы. Hаливки из роз. Вино из лепестков розы, из вереска. Наливка из можжевельника. Ягодные ликёры. Вино из первоцвета, Вино из цветков бархатцев, Вино из клевера, Ликер Бейлиз в домашних условиях. Наливка лимонная. Домашний ликер из апельсинов. Сангрия, Sangriya. Весенние напитки из дикорастущих трав. Овсяный напиток с курагой и изюмом. Квас - Шампанское. Рецепты блюд из дикорастущих трав
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Ликер Бейлиз - "любимец" дам - отличный, легкий, нежный

Среда, 05 Марта 2014 г. 07:05 (ссылка)

Я думаю, что и многие из вас знакомы с ликером "Бейлис", ведь его без труда можно отыскать в наших супермаркетах магазинах. А так же, не испытывая больших затруднений, можно приготовить ликер в домашних условиях практически за 20 минут, используя обыкновенную сгущенку и водку.

Этот рецепт примечателен тем, что не содержит в себе сырых желтков.

100_5840 (700x525, 139Kb)

a709377f83ad5cf9cffcadd44e39da9e (135x110, 4Kb)Готовим! И приятного ликеропития!
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Dellamisa

Шоколадно-карамельный торт-мусс с карамельно-кофейными трюфелями

Среда, 05 Февраля 2014 г. 12:53 (ссылка)

шоколадно-карамельный торт-мусс (700x236, 134Kb)
Увидев рецепт этого торта, я поняла - нужно срочно готовить!!! Все ингредиенты были в наличии... Легла спать, торт пришел ко мне во сне))) Мой МЧ в моем сне поедал этот торт прям целиком, без ложки)))

Торт делать просто, но не очень быстро... Что касается трюфелей... эммм... это скорее ириски)))

Естественно, внесла свои изменения в первоначальный рецепт. Бисквит пекла на желтках, ибо в мусс идут только белки, а желтки нужно пристраивать...

Основа:
- 200 гр крошки подсушенного бисквита
- 80 гр сливочного масла (мягкого)
- 1 ст.л. ликера Бейлиз (у меня карамельный)

Шоколадно-карамельный мусс
- 150 гр темного шоколада (у меня горький и темный)
- 300 мл сливок 35%
- 380 гр вареного сгущенного молока
- 115 гр мягкого сливочного масла
- 60 гр натурального несладкого какао-порошка
- 175 гр белков (от 4х крупных яиц)
- 1,5-2 ст.л. желатина (без горки)
- 5 ст.л. холодной воды
- 1/4 ст. ликера Бейлиз, карамельного

Трюфели:
- 75 мл сливок 35%
- 1 ч.л. растворимого кофе
- 25 гр коричневого сахара
- 50 гр молочного шоколада
- какао для обваливания

1. Испечь бисквит на желтках:
- 4 желтка
- 2 ст. муки пшеничной
- 4 ст.л. с небольшой горкой какао-порошка
- 1 ч.л. соды (погасить лимонным соком)
- 1 ст. воды
- 3/4 ст. сахара

Желтки взбить с сахаром миксером до пышного светлого крема. Добавить гашеную соду, воду - перемешать. Просеять муку, какао. Порционно вмешать.

Я разложила тесто по формам для капкейков. Получилось 12 шт маленьких и один большой. Этот большой и срезанные крышечки маленьких и пошли на крошку.
Печь при 200С 20 минут. Остудить, наломать на кусочки и подсушить в духовке.
Потом перемолоть в процессоре в крошку, вмешать мягкое сливочное масло и ликер - тщательно вымесить.

Разъемную форму диаметром 18 см застелить пищевой пленкой, выложить массу, разровнять, убрать в морозилку.

Приготовить мусс:
Слегка взбить мягкое масло и сгущенку на невысокой скорости миксера, добавить ликер - взбить. Добавить не взбитые сливки, какао - взбить.
Растопить шоколад на водяной бане, вмешать вручную.
Желатин замочить в 5 ст.л. холодной воды, дать набухнуть.
Белки взбить до устойчивых пик. .
Желатин распустить, ввести в шоколадно-карамельную массу.
Порционно, осторожно вмешать белки.

Вылить мусс на основу, разровнять. Убрать торт в холодильник или морозилку.

Трюфели:
Шоколад наломать на кусочки. Сливки смешать с кофе, вскипятить. Отдельно растопить в сотейнике сахар, сварить до карамели. Влить горячие кофейные сливки, постоянно помешивая. Карамель должна полностью раствориться. Снять с огня, добавить шоколад, медленно размешивая, довести до полного его растворения. Когда остынет - вмешать ликер, убрать в холодильник минимум на пол часа.

Когда масса застынет, скатывать шарики и обваливать их в какао.

Готовый торт освободить от формы, посыпать какао. Украсить трюфелями и взбитыми сливками.

1.
торт (700x336, 255Kb)

2.
ывц (700x278, 241Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Планета_Здоровье

Ликер «Бейлиз» за 5 минут

Четверг, 09 Января 2014 г. 10:09 (ссылка)


 1389204231_liker_beyliz (481x420, 56Kb) Вы можете самостоятельно сделать  ликер «Бейлиз» как из магазина, а для этого нужно всего -навсего: 



* 1банка сгущенки 

* 2 ст.ложки кофе растворимого 

* 2 пачки чудо-молока шоколадного 

* ванильный сахар 

* 180 мл. водки 



 Все взбить в блендере или шейкере. Получается точно такой как в магазине.



Рецепт №2

Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<ликер бейлиз - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda