👍 Лайфхаки для кухни.
⠀
🌱 Дуршлаг при чистке овощей. Ставим в раковину дуршлаг, кладем туда, например картошку, моем, чистим оставляя в нем очистки. Картошку вынимаем, содержимое переворачиваем в мусор
⠀
🌱 Пленка на фартуке. Когда нужно пожарить что-то очень вкусное но оставляющее брызги на кухонном фартуке, просто прилепляем туда пищевую пленку, всем брызги летят на нее, после снимаем и выбрасываем.
⠀
🌱 Фольга на варочную поверхность. Если нужно много готовить, например на праздник, и есть большая вероятность, что часть этого убежит на плиту, застилаем ее фольгой для запекания. После того как закончили готовить, просто сняли фольгу и выкинули, а под ней будет идеально чистая плита.
⠀
🌱 Крышка для микроволновки. Не такая уж новость, но она здорово спасает от брызг, и взрывов. Помыть ее точно проще чем все микроволновку внутри.
⠀
🌱 Сетка от овощей. Та в которой продают лук, картошку и т.д. Она служит отличной заменой алюминиевой мочалки. И ей можно тереть сковородки с антипригарным покрытием!
⠀
🌱 Газета на дно мусорного ведра. Когда есть риск, что мусор протечет, на дно ведра нужно положить газету в несколько слоев. Она впистает в себя все «неприятности».
⠀
🌱 Блендер. После использования нужно налить в него воду с парой капель фейри, и прокрутить на быстрой скорости. После сполоснуть. Все, он теперь чистый!
⠀
🌱 Верх шкафов. Застилаем газетками, бумагой, или пленкой, меняем когда убираемся в зоне кухня. Забываем что такое отмывать верх шкафов от налета жира и пыли.
⠀
🌱 Бумажные полотенца для холодильника. Во все ящички, на дверях, для овощей и фруктов кладем свернутые бумажные полотенца. Выкидываем их когда занимаемся холодильником. Особенно это актуально для кармашков с соусами, которые имею привычку вытекать!
⠀
🌱 Кофе от запаха. Если на кухне есть сильный запах, а ждать пока проветрится времени нет, просто сварите кофе в турке, и кофейный аромат его замаскирует. Но включить вытяжку или проветрить придется все равно.
1. Чтобы зелень, которую вы кладете на пиццу при выпечке не утратила своего цвета и вкуса, ее надо предварительно обмакнуть в растительное масло...
2. Чтобы макароны и спагетти не слипались при варке, добавить чуть-чуть растительного масла в кипящую воду.
3. При варке кожица картофеля не лопается (картофель в мундире), если в воду добавить несколько капель уксуса.
4. Отварной картофель будет вкуснее, если при варке положить несколько зубчиков чеснока.
5. Нарезанный лук сохраняет свежесть, если положить его на блюдце, посыпанное солью.
6. Соль не отсыреет, если в солонку положить зерна риса.
7. Горчица, разведенная на молоке вместо воды, сохраняется лучше, не сохнет.
8. Чтобы очищенные яблоки не темнели, их помещают в холодную, слегка подсоленную воду (для салатов).
9. Яйца сохраняются лучше, если лежат тупым концом вверх.
10. Не рекомендуется мыть ножи горячей водой, от этого они тупятся.
11. Если нужно выжать сок из лимона (целого), то, предварительно обдав его кипятком, рукой покатать лимон по столу, потом разрезать и выжать сок - сока выжмется ощутимо больше.
12. Каша из обжаренной гречневой крупы быстрее варится, получается рассыпчатой и ароматной.
Крупу насыпают на чугунную сковородку или на противень и обжаривают в духовке в течение нескольких минут.
13. Витамин С гораздо лучше сохраняется в густых супах (мучнистых, крупяных, картофельных), чем в борщах и щах. Крахмал содержится в картофеле и крупах, предохраняет витамин от разрушения.
14.Овощные супы, в которых нет картофеля и крупы, рекомендуется заправить слегка поджаренной мукой — они будут более густые и вкусные.
15.Овощной суп станет вкуснее и питательнее, если в него добавить молоко, сливки, простоквашу или сметану.
16. Если вы варите картофельный суп с овощами, содержащими кислоту (соленые огурцы, щавель), то кладите овощи в самом конце варки, иначе картофель станет жестким.
17. Жареный картофель солите лишь тогда, когда он хорошо подрумянится, иначе соль смешается с жиром и ломтики потеряют форму, да и на вкус картофель будет хуже.
18. Кислота замедляет варку овощей. Поэтому уксус, лимонную кислоту, томат-пюре и свежие помидоры добавляют, когда овощи почти готовы.
19. Что бы картофель сварился быстрее нужно добавить в воду немного масла.
20. Еще при варке картофеля, добавляю немного чеснока, лавровый лист и чуть уксуса, соль конечно, тогда картошечка получается ну очень вкусной даже в холодном виде.
21. Картофельное пюре не стоит разбавлять холодным молоком, от этого пюре приобретает серый цвет и в нем образуются комки. Прежде чем разбавлять пюре, нужно нагреть молоко до кипения и добавлять постепенно, постоянно перемешивая.
22. Если посуда сохранила запах рыбы или лука, ее следует ополоснуть водой с уксусом, тогда запах исчезнет.
Мерз)
