Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 264 сообщений
Cообщения с меткой

кухонные советы - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Алкия

Лучшие кухонные советы

Вторник, 21 Августа 2018 г. 13:08 (ссылка)

Это цитата сообщения Lyusikya Оригинальное сообщение

Лучшие кухонные советы




Видеоролик  - 22 лучших кухонных совета, которые сэкономят Вам время и продукты.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Konstancia

25 подсказок, с которыми на готовить на кухне станет в разы быстрее и проще

Понедельник, 04 Июня 2018 г. 18:34 (ссылка)







Держаться на плаву - плохо для яиц. /Фото: fb.ru




Держаться на плаву - плохо для яиц. /Фото: fb.ru



Процесс приготовления еды может быть не только утилитарным, но и медитативным, и все же нам часто хочется скорей расправиться с готовкой, а тем более – с уборкой и хранением пищи. Узнав некоторые кулинарные приемы, можно и не заметить, как быстро и легко пролетит время, проведенное на кухне.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Koblenz

Советы и всякие кухонные уловки.

Четверг, 21 Декабря 2017 г. 06:59 (ссылка)



























.....








Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ваша_Вишня

15 гениальных советов, которые перевернут ваше представление о приготовлении овощей

Пятница, 01 Декабря 2017 г. 16:42 (ссылка)


Нет никакой разницы, начинающий вы кулинар или наученная опытом хозяйка, вы всё равно не сможете держать все рецепты в голове. К тому же, найдя подходящий рецепт блюда, не всегда понятно в какой последовательности класть необходимые ингредиенты, как правильно их нарезать и в каком виде лучше всего подавать. Также едва ли кто-то откажется от порции полезных кулинарных советов и секретов, которые откроют глаза на то, как правильно готовить и есть наши любимые овощи.

Как удалить семена из овощейкулинарные лайфхаки, кулинарные советы, как очистить помидоры, как убрать горечь У многих овощей есть семена, которые необходимо удалять перед приготовлением. Чтобы этот процесс происходил максимально просто и быстро, используйте ложку для мороженого. Да-да, все верно. Ее заостренные края помогут с легкостью избавиться от овощных семян.



Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
миссис_украиночка

Без заголовка

Понедельник, 06 Марта 2017 г. 14:59 (ссылка)


10 ХИТРОСТЕЙ ДЛЯ ПРОДВИНУТЫХ ХОЗЯЕК: ТЫСЯЧА БАЛЛОВ ТОМУ, КТО ПРИДУМАЛ!




У любой хозяйки найдется пара-тройка кулинарных приемчиков, помогающих ей готовить вкусную и здоровую еду. «Так Просто!» делится еще несколькими лайфхаками, которые обеспечат не только экономию времени на кухне, но и подарят новые гастрономические впечатления.



 



кулинарные советы от повара


 



Советы повара




 



  1. Чтобы паста не слипалась

    Макаронные изделия при варке не слипнутся, если в воду (из расчета на 2,5 литра) влить либо 40 мл лимонного сока, либо 1 ст. л. 9%-го уксуса.


    как варить макароны



  2. Как спасти зелень

    Увядшую зелень можно легко освежить, если быстро ее окунуть сначала в горячую, а затем в холодную воду. Также можно подержать зелень в течение часа в прохладной подкисленной воде (1 ч. л. уксуса на 200 мл воды).


    как освежить зелень



  3. Вкусный винегрет

    Полезный винегрет станет особенным, если лук, который нужно добавлять в салат, предварительно обжарить. Поверь, вкус получится особенным!


    вкусный винегрет



  4. Идеальные сырники

    Чтобы сырники получились идеальной формы, проверни такой трюк: как обычно запанируй в муке заготовки сырников, каждую накрой стаканом или кружкой большего диаметра. Начни вращать стакан, не отрывая от рабочей поверхности, но не особо интенсивно. Заготовка округлится и примет правильную форму, все сырники будут красиво смотреться на тарелке.


    идеальные сырники



  5. Красивый пирог в мультиварке

    Обычно выпечку из чаши мультиварки предлагают извлекать с помощью пластиковой вставки для варки на пару. Для изделий с нежной структурой этот способ не подходит, так как при переворачивании целостность пирога может нарушиться.Сделай из кулинарного пергамента полосы шириной 10–12 см и длиной 45–50 см. Слегка смажь чашу сливочным маслом, чтобы пергамент прилип. Выстели полосы в чаше крест-накрест, а затем приступай к формированию пирога. Теперь готовое изделие легко извлечь, потянув одновременно за все концы лент.


    как достать пирог из мультиварки



  6. Как сварить кальмары мягкими

    3 правила варки кальмаров, чтобы они не получились резиновыми. Сначала кальмаров следует полностью разморозить. В кипящей воде (с солью и специями) тушки должны находиться не дольше 2 минут. Вари кальмары порциями по 2–3 тушки.


    как сварить кальмары мягкими



  7. Воздушный кляр

    Секрет невесомости кляра в яйцах. Они должны быть охлажденными. Взбивай яйца в отдельной посуде до образования пены, затем вливай тонкой струйкой, смешивая с остальными ингредиентами.Чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, вода для его приготовления должна быть ледяной. Также рекомендуем добавить водку: 1 ст. л. на 1 яйцо.


    как сделать кляр воздушным



  8. Чем заменить яйца в выпечке

    Заменить яйца в сладкой выпечке с успехом можно и другими продуктами. Итак, 1 яйцо это: 1 ст. л. кукурузного крахмала + 2 ст. л. воды, либо пюре 1 банана, либо 1/4 ст. яблочного пюре.


    чем заменить яйца в выпечке



  9. Вкусный печеночный паштет

    Печеночный паштет получится особенно вкусным, если во время обжарки печени влить в сковороду 50 г алкоголя (ром, бренди, виски) и добавить чайную ложку мёда. Готовый паштет будет более нежным, легкой консистенции с пикантными сладковатыми нотками.

    вкусный печеночный паштет


  10. Мягкое тесто для вареников

    Удачные вареники — это вкусная и ароматная начинка и правильное тесто. Во время замеса теста добавь в муку 1–2 ст. л. растительного масла — тесто получится мягким, эластичным и удобным для работы.

    кулинарные советы




Надеемся, что эти советы немного облегчат жизнь занятым хозяйкам и помогут приступить к приготовлению пищи с двойной силой вдохновения!



 



Источник →

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
миссис_украиночка

Без заголовка

Понедельник, 06 Марта 2017 г. 14:49 (ссылка)


ШЕФ-ПОВАР ЗНАМЕНИТОГО РЕСТОРАНА ПОДЕЛИЛСЯ ХИТРОСТЯМИ КУЛИНАРИИ. № 8 ОБЛЕГЧИЛА МОЮ ЖИЗНЬ!




Бывало ли у тебя такое, что ты попробовала блюдо в ресторане, нашла потом его рецепт, приготовила, но оно получилось совершенно не таким вкусным? И дело вовсе не в особых продуктах, ведь ты покупала самые лучшие. Секрет состоит в простых трюках, которые часто используют шеф-повара.



 



кулинарные лайфхаки


 



Редакция «Так Просто!» раскроет тебе 15 гениальных кулинарных хитростей, благодаря которым ты сможешь готовить как в ресторане.



Кулинарные советы




 



  1. Если ты используешь в блюде сырой лук, то замочи его в ледяной воде. Он станет менее острым, а самое главное — не будет оставлять неприятного послевкусия.


    кулинарные лайфхаки



  2. Если ты купила слишком крепкий кофе, который имеет очень горький вкус, не расстраивайся. Перед завариванием добавь в него щепотку соли и немного корицы. Этот трюк подарит твоему напитку более мягкий вкус и божественный аромат.


    кулинарные лайфхаки



  3. Если ты делаешь салат из свежих сочных овощей, посоли его до того, как заправлять. Таким образом у тебя не получится суп вместо салата.


    кулинарные лайфхаки



  4. Чтобы мясо имело шелковистую текстуру и в меру прожарилось, полей нарезанные ломтики смесью из кукурузного крахмала и яичного белка. Эта хитрость поможет тебе приготовить очень сочное и нежное мясо, которое будет таять во рту.


    кулинарные советы хозяйкам



  5. Чтобы приготовить идеальную выпечку без рецепта, смешай равное количество муки и сахара, а яиц нужно взять столько же, сколько и масла. Только учти, что имеется в виду не объем продуктов, а их вес. Максимальная разница в соотношении яиц и масла может составлять 20 %. Так что полезно запастись кухонными весами.


    кулинарные советы хозяйкам



  6. Всегда добавляй немного соли в тесто для выпечки. Всего половина чайной ложечки может усилить вкус других ингредиентов и специй. Можно использовать абсолютно любой вид соли.


    кулинарные советы хозяйкам



  7. Добавляй в соусы чайную ложку арахисового масла или горчицы, чтобы у них был более выраженный вкус и аромат. Особенно хорошо применять этот трюк, если блюдо нужно тушить.


    кулинарные советы хозяйкам



  8. Если жареные яйца тебе надоели, а с яйцами-пашот ты не хочешь заморачиваться, то эта хитрость для тебя. Разбей яйца в сотейник или кастрюлю, как будто ты собираешься их жарить, но вместо растительного масла залей воду и поставь сотейник на огонь. В итоге ты получишь идеальные яйца с жидким желтком.


    кулинарные советы хозяйкам



  9. Добавь немного водки в тесто для пирога. После выпекания ты получишь очень хрустящую слоеную корочку. Не бойся, во время приготовления спирт испарится, так что вкус выпечки он не испортит. Можно добавлять бренди или ром, чтобы придать пирогам пикантность.


    кулинарные советы хозяйкам



  10. Если ты любишь делать холодный чай с фруктами, добавляй в него щепотку соды. Она нейтрализует танин в чае.

    кулинарные советы хозяйкам


  11. Еще одна хитрость для получения идеального жареного мяса. Промокни сырое мясо салфеткой, чтобы оно было сухим, посоли и выложи на сковороду, не загромождая ее. Учти, что она должна быть уже хорошо разогретой. Использовать лучше сковородку из нержавеющей стали или чугунную.

    кулинарные советы хозяйкам


  12. Добавляй в фарш для котлет немного панировочных сухарей. Так они будут лучше держать форму и получатся слегка хрустящими.

    кулинарные советы хозяйкам


  13. Всегда подогревай или охлаждай посуду для подачи на стол до температуры блюда. В этом тебе поможет духовка и холодильник соответственно. Особенно эта хитрость спасает, когда ты накрываешь стол для гостей: так еда будет дольше сохранять свою первоначальную температуру и вкус.

    кулинарные советы хозяйкам


  14. Сделать соус чили более густым тебе помогут дробленые чипсы, если под рукой нет кукурузной муки. Чтобы приготовить такой соус, смешай сначала муку (чипсы) с пивом, а потом уже добавляй перец.

    кулинарные советы хозяйкам


  15. Добавляй немного кукурузного крахмала в яичницу или омлет, чтобы они получились более воздушными и нежными. Кроме того, такой трюк спасет блюдо от подгорания.

    кулинарные советы хозяйкам




Вот такие маленькие секреты могут значительно повысить уровень твоих кулинарных навыков. Не забудь поделиться лайфхаками с друзьями!



 



Источник →

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Koblenz

КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ.

Среда, 04 Января 2017 г. 09:29 (ссылка)
















 


 







хранение бананов



 

Кулинария — дело тонкое. Не всё приходит с опытом, часто мы прибегаем к советам подруг, мам, бабушек, но даже они знают далеко не всё!


 

Сегодня вам посчастливилось найти 22 непревзойденных кухонных совета, собранных с миру по нитке. Каждый из них поможет вам сохранить нервы, продукты и даже деньги. Быстрее начинайте с ними знакомиться!


Кухонные лайфхаки



торт


миска с лимонами


Чтобы разрезанный торт не стал черствым, приложите к местам разрезов ломтики хлеба и зафиксируйте их с помощью зубочисток.





  1. Если для приготовления какого-нибудь блюда вам понадобилось всего несколько капель лимонного сока, не спешите разрезать цитрус. Просто проткните его зубочисткой и выдавите из плода необходимое количество сока. Так фрукт не будет подсыхать и портиться.




  2. Правильно хранить латук в холодильнике, завернув его в бумажный пакет.

  3.  
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Affinailina

Кухонные советы

Четверг, 22 Декабря 2016 г. 17:12 (ссылка)
yauspech.ru/?p=2069

Эти простые кухонные советы помогут
любой, особенно начинающей хозяйке
справляться с приготовлением блюд гораздо
легче и улучшать качество еды.

кулинарные советы (700x466, 113Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
татуа

Полезные советы по кухне.

Понедельник, 17 Октября 2016 г. 21:13 (ссылка)


832f9f63d2ee - копия (113x132, 21Kb)1. От чистки картофеля темнеет кожа на руках. Чтобы этого избежать, необходимо перед работой смочить руки уксусом и дать им высохнуть, а после работы сразу вымыть с мылом и смазать кремом.
2. Всю стеклянную посуду - стаканы, вазы - можно отмыть без специальных средств. Для этого в теплую воду нужно добавить немного уксуса или крупной соли. Посуда станет чище и прозрачнее.

4080226_0_9e4db_a04efb21_M (300x4,4Kb)

ДАЛЕЕ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Троян_95

Секреты хозяйкам

Воскресенье, 09 Октября 2016 г. 17:28 (ссылка)


ppg-3r_umdi



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Affinailina

Кухонные советы

Четверг, 07 Октября 2016 г. 01:55 (ссылка)
yauspech.ru/?p=2069

Эти простые кухонные советы помогут любой, особенно начинающей хозяйке справляться с приготовлением блюд гораздо легче и улучшать качество еды.

1. Фасоль будет вкуснее и быстрее сварится, если залить ее водой, дать закипеть, жидкость слить. Залить снова холодной водой, добавить любого растительного масла ложки 3.
Читать дальше на сайте
кухонные-советы (653x464, 785Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lipa_fv

КУХНЯ. СОВЕТЫ ХОЗЯЙКАМ

Суббота, 20 Августа 2016 г. 15:49 (ссылка)


10 блестящих советов для всех хозяек, которые ценят мастерство на кухне!



1. Можно варить яйца, можно готовить омлет, а можно пойти иным путем! Мои домашние полюбили печеные яйца — стоит лишь поместить их в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут, и получится прекрасное блюдо!



1 (600x450, 321Kb)



2. Я не готовил такое по традиционному рецепту, но пробовал поджарить тонкий лаваш в духовке, разместив кусочки на решетке таким образом. Получилось очень вкусно, главное — подобрать правильный соус!



2 (600x600, 267Kb)



3. При помощи приспособления для чистки овощей можно нарезать лук очень тонко и очень быстро.



3 (600x577, 244Kb)

0_7a025_d1b43e3_S (150x33, 9Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Танцующая_при_свете

10 бесценных советов, которые облегчат жизнь на кухне

Суббота, 07 Мая 2016 г. 07:31 (ссылка)



1.
UT7W0e9lKsI (451x604, 186Kb)

2.
1F4MxaMRg-E (533x604, 266Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<кухонные советы - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda