Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1 сообщений
Cообщения с меткой

кулинария. замена - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
shipochka

Чем заменить маскарпоне (сыр для тирамису)?

Понедельник, 29 Января 2013 г. 00:30 (ссылка)
horoshienovosti.info/chem-z...-tiramisu/

Чем заменить маскарпоне (сыр для тирамису)?
Автор: Хорошие новости 27.01.2013 в рубрике Наш дом | 0 комментов

Наверняка, многие из вас пробовали чудесный и воздушный десерт тирамиссу и знают, что основной его ингредиент – это сыр маскарпоне. Но он используется не только в этом десерте, он нашел применение в огромном количестве блюд. Но, к сожалению, иногда очень проблематично найти в магазинах этот сыр, и стоит он совсем недешево, поэтому сегодня мы расскажем, чем его можно заменить.

Маскарпоне производится из жирных сливок с добавлением винной кислоты. Сливки нагреваются до определенной температуры, а затем масса подвешивается для удаления сыворотки.

Давайте рассмотрим первый вариант замены маскарпоне. Для этого нам понадобятся сахар, желтки, сливки 10%, сыр Рикотта, взбитые сливки 35%. Перемешиваем сливки с сахаром и желтками и варим 3 минуты. Затем добавляем взбитые сливки и сыр Рикотта. Вот и все!

Чем заменить маскарпоне?

Есть еще вариант замены этого сыра. Некоторые хозяйки рекомендуют взять жирный творог и взбить его со сливками. Также можно использовать в качестве заменителя сыр Филадельфия.

Но заменять маскарпоне совсем не обязательно. Его можно приготовить самим в домашних условиях, только винную кислоту заменить лимонным соком.

Как видите, если вы не нашли сыр маскарпоне в магазине, то его можно просто заменить или же приготовить самим. Выход есть всегда.

Источник: Моя кухня

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<кулинария. замена - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda