Ингредиенты (22-24 см)

600 г очищенных яблок
2 ст.л. сахара, 10 г слив. масла
2 ст.л. лимонного сока (по жел.)

+/- 300 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя
80 г сахара, щепотка соли, ваниль
110 г сливочного масла
1 среднее яйцо

Крем:
1 среднее яйцо, ваниль
100 г сахара, цедра (по жел.)
40 г муки (крахмала)
350 г молока

300 г творога или творожного сыра + 1 ст.л. крахмала