|
 Рыжая_ЛисаСоня
Среда, 12 Ноября 2025 г. 13:54 (ссылка)
Это цитата сообщения Кулинарушка Оригинальное сообщение
В качестве альтернативы хлебу на новогодний стол можно приготовить соленые крекеры в форме лошадок. Они получаются хрустящими, рассыпчатыми и насыщенными на вкус благодаря итальянским травам.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить крекеры "Лошадки". Тесто постарайтесь раскатывать одной толщины, так крекеры одновременно пропекутся и все будут хрустящими. Работать желательно с холодным тестом, поэтому удобнее разделить его на несколько частей и пока раскатываете одну часть, вторую держать в морозилке. По желанию в крекеры также можно добавить копченую паприку, мак или кунжут. Такие крекеры отлично будут сочетаться со всеми слоеными майонезными салатами, сырной нарезкой и различными овощными закусками, например, с солеными огурцами или с маринованными оливками.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 10
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 150 Грамм
Масло оливковое — 60 Миллилитр
Вода ледяная — 45 Миллилитр
Соль — 1/2 чайная ложка
Сушеные итальянские травы — 1 чайная ложка
Сушеный чеснок молотый — 1/2 чайная ложка
Черный молотый перец — 1/3 чайная ложка
Сушеный лук — 1/3 чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
В большой глубокой миске соедините все сухие ингредиенты.
Влейте оливковое масло.
И затем постепенно холодную воду.
Руками начните смешивать все ингредиенты, чтобы жидкость впиталась в муку. Затем начните собирать тесто. Если спустя 1-2 минуты тесто все еще сильно рассыпчатое, то добавьте еще 1-2 ст.л. воды.
Соберите тесто в шар, заверните в пленку и уберите в морозилку на 12-15 минут. В это время включите разогреваться духовку до 200 градусов.
Раскатайте тесто толщиной до 3-4 мм.
С помощью формочки для печенья вырежьте лошадок. Наколите вилкой. Обрезки соберите вместе и снова раскатайте.
Выложите крекеры на пергамент или коврик для выпечки и выпекайте крекеры 10-12 минут.
Готовые крекеры остудите на решетке, после они станут хрустящими.
Крекеры "Лошадки" готовы, приятного вам аппетита! С наступающим вас Новым годом!
источник
Кулинарушка
Понедельник, 10 Ноября 2025 г. 22:54 (ссылка)
В качестве альтернативы хлебу на новогодний стол можно приготовить соленые крекеры в форме лошадок. Они получаются хрустящими, рассыпчатыми и насыщенными на вкус благодаря итальянским травам.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить крекеры "Лошадки". Тесто постарайтесь раскатывать одной толщины, так крекеры одновременно пропекутся и все будут хрустящими. Работать желательно с холодным тестом, поэтому удобнее разделить его на несколько частей и пока раскатываете одну часть, вторую держать в морозилке. По желанию в крекеры также можно добавить копченую паприку, мак или кунжут. Такие крекеры отлично будут сочетаться со всеми слоеными майонезными салатами, сырной нарезкой и различными овощными закусками, например, с солеными огурцами или с маринованными оливками.
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 10
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 150 Грамм
Масло оливковое — 60 Миллилитр
Вода ледяная — 45 Миллилитр
Соль — 1/2 чайная ложка
Сушеные итальянские травы — 1 чайная ложка
Сушеный чеснок молотый — 1/2 чайная ложка
Черный молотый перец — 1/3 чайная ложка
Сушеный лук — 1/3 чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
В большой глубокой миске соедините все сухие ингредиенты.
Влейте оливковое масло.
И затем постепенно холодную воду.
Руками начните смешивать все ингредиенты, чтобы жидкость впиталась в муку. Затем начните собирать тесто. Если спустя 1-2 минуты тесто все еще сильно рассыпчатое, то добавьте еще 1-2 ст.л. воды.
Соберите тесто в шар, заверните в пленку и уберите в морозилку на 12-15 минут. В это время включите разогреваться духовку до 200 градусов.
Раскатайте тесто толщиной до 3-4 мм.
С помощью формочки для печенья вырежьте лошадок. Наколите вилкой. Обрезки соберите вместе и снова раскатайте.
Выложите крекеры на пергамент или коврик для выпечки и выпекайте крекеры 10-12 минут.
Готовые крекеры остудите на решетке, после они станут хрустящими.
Крекеры "Лошадки" готовы, приятного вам аппетита! С наступающим вас Новым годом!
источник
|
Рыжая_ЛисаСоня
