Арбуз: как выбрать, красиво подать и вкуснее съесть без вреда здоровью?

Сочный, ароматный, освежающий и утоляющий жажду, арбуз в жаркий день — желанное лакомство. Чтобы получить удовольствие от этого плода, надо знать несколько правил выбора арбузов и их воздействия на организм.

Давайте разбираться.

Арбуз в жаркий день — желанное лакомство. Фото: Brother_Grin, depositphotos.com

Как выбрать арбуз

Правила многим знакомы, даже зайцу из «Ну, погоди».

Кадр из мультфильма «Ну, погоди!»

Надо сжать плод в руках, при этом спелый хороший арбуз будет пружинить и потрескивать, а вот нитратный и неспелый — нет. Кожица должна быть гладкой и блестящей, хвостик сухой, площадка вокруг хвостика — тоже сухой, небольшой и твердой. Пятнышко на боку, на котором арбуз лежал, должно быть не слишком большим и желтым — белое пятно свидетельствует о том, что его рано сорвали. Оптимальный вес арбуза — 6-9 кг.

Покупать арбуз лучше на большую компанию, чтобы каждому досталось по паре кусочков, и не было соблазна употребить сразу много сочной сладкой мякоти. Это чревато вредом для здоровья: в арбузах содержится много углеводов, он обладает высоким гликемическим индексом и стимулирует выброс инсулина, а также известен активным мочегонным эффектом. Тем, у кого есть предпосылки к заболеваниям почек, инсулинорезистентности и диабету, от арбузов лучше и вовсе отказаться или по крайней мере не увлекаться их поеданием. А здоровым людям в арбузный сезон вполне можно полакомиться в удовольствие.

Как красиво порезать и подать арбуз