Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 12 сообщений
Cообщения с меткой

кофейно-ореховый торт - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_justvitek

Кофейно-ореховый торт

Пятница, 08 Октября 2021 г. 15:12 (ссылка)


Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщениеКофейно-ореховый торт

4248238_11 (476x513, 118Kb)

Ингредиенты на диаметр 20:


4 яйца
Щепотка соли
150 грамм сахара
2 грамма ванилина
200 грамм грецких орехов
90 грамм пшеничной муки
5 грамм разрыхлителя
2 ст.л. Виски
80 грамм мягкого!! сливочного масла

Для крема нам понадобится:
250 гр творожного сыра
100 гр сахарной пудры
3 ч.л. растворимого кофе
250 мл сливок не менее 33% жирности.

Готовим:


гяйца, соль, сахар, ванилин - взбить до белой глянцевой воздушной массы
горехи пробить в крошку, аккуратно ввести в яичную смесь
гразрыхлитель соединить с мукой, аккуратно вмешать в яично-ореховую смесь
г 2 ст.л виски или коньяка, алкоголь выпарится, а аромат останется
гдобавить мягкое W сливочное масло - аккуратно вмешать в тесто
гтесто выложить в форму, выпекать в разогретой при 150’ духовке режим верх низ без конвекции 60-70 минут - проверяйте готовность зубочисткой
гДля крема холодныеWингредиенты перекладываем в чашу для взбивания(она тоже должна быть холодной) и понемногу добавляя обороты на миксере, начинаем взбивать. Взбиваем на большой скорости до плотной и однородной консистенции. Крем готов.
г Собираем торт. Остывший бисквит разрезаем на 3 коржа. Каждый корж обмазываем кремом и сверху посыпаем или крошкой бисквита, или как я, крошкой шоколадного печенья. Даем пропитаться тортику ночь и наслаждаемся

http://kolobok23.ru/post487351635/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Кофейно-ореховый торт

Пятница, 08 Октября 2021 г. 15:12 (ссылка)

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Кофейно-ореховый торт




4248238_11 (476x513, 118Kb)



Ингредиенты на диаметр 20:





4 яйца

Щепотка соли

150 грамм сахара

2 грамма ванилина

200 грамм грецких орехов

90 грамм пшеничной муки

5 грамм разрыхлителя

2 ст.л. Виски

80 грамм мягкого!! сливочного масла



Для крема нам понадобится:

250 гр творожного сыра

100 гр сахарной пудры

3 ч.л. растворимого кофе

250 мл сливок не менее 33% жирности.



Готовим:





⃣яйца, соль, сахар, ванилин - взбить до белой глянцевой воздушной массы

⃣орехи пробить в крошку, аккуратно ввести в яичную смесь

⃣разрыхлитель соединить с мукой, аккуратно вмешать в яично-ореховую смесь

⃣ 2 ст.л виски или коньяка, алкоголь выпарится, а аромат останется

⃣добавить мягкое ❗ сливочное масло - аккуратно вмешать в тесто

⃣тесто выложить в форму, выпекать в разогретой при 150’ духовке режим верх низ без конвекции 60-70 минут - проверяйте готовность зубочисткой

⃣Для крема холодные❗ингредиенты перекладываем в чашу для взбивания(она тоже должна быть холодной) и понемногу добавляя обороты на миксере, начинаем взбивать. Взбиваем на большой скорости до плотной и однородной консистенции. Крем готов.

⃣ Собираем торт. Остывший бисквит разрезаем на 3 коржа. Каждый корж обмазываем кремом и сверху посыпаем или крошкой бисквита, или как я, крошкой шоколадного печенья. Даем пропитаться тортику ночь и наслаждаемся

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
anngol

Кофейно-ореховый торт

Пятница, 08 Октября 2021 г. 12:16 (ссылка)


4248238_11 (476x513, 118Kb)



Ингредиенты на диаметр 20:





4 яйца

Щепотка соли

150 грамм сахара

2 грамма ванилина

200 грамм грецких орехов

90 грамм пшеничной муки

5 грамм разрыхлителя

2 ст.л. Виски

80 грамм мягкого!! сливочного масла



Для крема нам понадобится:

250 гр творожного сыра

100 гр сахарной пудры

3 ч.л. растворимого кофе

250 мл сливок не менее 33% жирности.



Готовим:





⃣яйца, соль, сахар, ванилин - взбить до белой глянцевой воздушной массы

⃣орехи пробить в крошку, аккуратно ввести в яичную смесь

⃣разрыхлитель соединить с мукой, аккуратно вмешать в яично-ореховую смесь

⃣ 2 ст.л виски или коньяка, алкоголь выпарится, а аромат останется

⃣добавить мягкое ❗ сливочное масло - аккуратно вмешать в тесто

⃣тесто выложить в форму, выпекать в разогретой при 150’ духовке режим верх низ без конвекции 60-70 минут - проверяйте готовность зубочисткой

⃣Для крема холодные❗ингредиенты перекладываем в чашу для взбивания(она тоже должна быть холодной) и понемногу добавляя обороты на миксере, начинаем взбивать. Взбиваем на большой скорости до плотной и однородной консистенции. Крем готов.

⃣ Собираем торт. Остывший бисквит разрезаем на 3 коржа. Каждый корж обмазываем кремом и сверху посыпаем или крошкой бисквита, или как я, крошкой шоколадного печенья. Даем пропитаться тортику ночь и наслаждаемся

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Alla_Makova

Кофейно-ореховый торт "Восторг"

Среда, 18 Апреля 2018 г. 16:57 (ссылка)



кофейный торт. (580x450, 61Kb)

кофейный торт (580x450, 180Kb)

https://www.edimdoma.ru/retsepty/79187-kofeyno-ore...edium=email&utm_campaign=daily


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Кофейно-ореховый торт "Византия"

Четверг, 01 Марта 2018 г. 12:16 (ссылка)


Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщениеКофейно-ореховый торт "Византия"

4248238_11 (700x522, 91Kb)

Ингредиенты
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 2 стак.
Маргарин — 200 г
Масло сливочное — 200 г
Ванилин — 1 г
Разрыхлитель теста — 11 г
Молоко — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Орехи грецкие (4- тесто, 4- обсыпка ) — 8 ст. л.
Молоко сгущенное (Кофе сгущенное ) — 1 бан.


Рецепт "Кофейно-ореховый торт "Византия"":
Яйца взбить с сахаром и ванилином до бела.
Маргарин растопить и остудить, добавить в тесто вместе с молоком, взбить.
Всыпать разрыхлитель и муку, взбить.
Орехи смолоть в блендере и добавить к тесту 4 ст л, перемешать.
Тесто выложить в чашу мультиварки и поставить режим ВЫПЕЧКА 60 минут. Бисквит можно испечь и в духовке при 180 гр.
Готовность определяйте на сухую деревянную шпажку.
Делаем крем: мягкое масло взбиваем со сгущеным кофе минут 10.
Кофейно-ореховый торт "Византия" ингредиенты Готовый бисквит остудить и разрезать на 3 коржа, каждый из которых промазать кремом, включая верх торта и бока.
Бока торта обсыпать оставшимися грецкими молотыми орехами.
Верх торта украсить по своему усмотрению и желанию.
Оставить торт в холодильнике минимум на час, чтобы напитался.

http://kolobok23.ru/post431258228/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
anngol

Кофейно-ореховый торт "Византия"

Четверг, 01 Марта 2018 г. 12:10 (ссылка)


4248238_11 (700x522, 91Kb)



Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт

Мука пшеничная — 2 стак.

Маргарин — 200 г

Масло сливочное — 200 г

Ванилин — 1 г

Разрыхлитель теста — 11 г

Молоко — 1 стак.

Сахар — 1 стак.

Орехи грецкие (4- тесто, 4- обсыпка ) — 8 ст. л.

Молоко сгущенное (Кофе сгущенное ) — 1 бан.





Рецепт "Кофейно-ореховый торт "Византия"":

Яйца взбить с сахаром и ванилином до бела.

Маргарин растопить и остудить, добавить в тесто вместе с молоком, взбить.

Всыпать разрыхлитель и муку, взбить.

Орехи смолоть в блендере и добавить к тесту 4 ст л, перемешать.

Тесто выложить в чашу мультиварки и поставить режим ВЫПЕЧКА 60 минут. Бисквит можно испечь и в духовке при 180 гр.

Готовность определяйте на сухую деревянную шпажку.

Делаем крем: мягкое масло взбиваем со сгущеным кофе минут 10.

Кофейно-ореховый торт "Византия" ингредиенты Готовый бисквит остудить и разрезать на 3 коржа, каждый из которых промазать кремом, включая верх торта и бока.

Бока торта обсыпать оставшимися грецкими молотыми орехами.

Верх торта украсить по своему усмотрению и желанию.

Оставить торт в холодильнике минимум на час, чтобы напитался.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mara17

"Кофейно-ореховый торт "Византия"

Вторник, 02 Августа 2016 г. 15:00 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/123600/

Бисквитный торт
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elenamur

Без заголовка

Понедельник, 06 Июня 2016 г. 12:45 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/123600/

Бисквитный торт
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Кофейно-ореховый торт от Делии Смит

Вторник, 20 Января 2015 г. 20:27 (ссылка)


В книге это звучит так: «Австрийский кофейно-ореховый пирог с кофейным кремом», но на фотографии к рецепту пирог больше похож на торт, да и в австрийских корнях, что-то я засомневалась из-за использования маскарпоне. И еще я немного изменила технологию приготовления бисквита, поэтому сразу напишу, так как делала я. Но самое главное этот пирог/торт нам очень понравился!  







Источник: книга «Вегетарианская коллекция Делии Смит»

8-10 порций



Для бисквита:

1½ ст.л. растворимого кофе, смешать с 2 ст.л. кипятка

75 гр. грецких орехов (у меня пекан)

175 гр. муки

1½ ч.л. разрыхлителя

175 гр. сливочного масла, комнатной температуры

175 гр. мелкого коричневого сахара

3 яйца, комнатной температуры



Для пропитки:

1 ст.л. растворимого эспрессо (я использовала обычный растворимый кофе)

50 гр. коричневого сахара 



Для крема:

1 ст.л. растворимого эспрессо (я использовала обычный растворимый кофе)

250 гр. сыра маскарпоне

200 гр. мягкого творога 8% жирности

1 ст.л. мелкого коричневого сахара

10 половинок грецкого ореха (пекан)



Разогрейте духовку до 170С.



1. Выложите орехи для бисквита на противень и поставьте в разогретую духовку на 7-8 минут, остудите, затем мелко порубите.

2. Приготовьте тесто для бисквита. Смешайте муку с разрыхлителем. В большой миске взбейте масло с сахаром, затем по одному добавьте яйца, еще раз хорошо всё взбейте. Влейте растворенный и охлажденный кофе, перемешайте, просейте в миску муку с разрыхлителем и в последнюю очередь добавьте орехи, тщательно перемешайте тесто. Выпекайте 2 коржа в разъемной форме 18 см., 25-30 минут или до сухой лучины.

3. Для крема соедините все ингредиенты, кроме половинок орехов и тщательно перемешайте. (т.к. я использовала растворимый кофе, то сначала всыпала в миску для крема кофе добавила в него несколько капель горячей воды, тщательно перемещала, до растворения, а затем добавила остальные ингредиенты). Накройте крем пищевой пленкой и держите в холодильнике.

4. Для пропитки: соедините кофе с сахаром и добавьте 55 мл. кипятка, размешайте до полного растворения сахара. Готовые коржи часто наколите вилкой, полейте пропиткой. Можно это сделать прямо в форме.

5. Сборка. На сервировочное блюдо положите один корж, распределите на нем половину крема, накройте вторым и выложите сверху оставшуюся половину крема. Украсьте половинками орехов. Можно подавать сразу, но лучше дать постоять торту до подачи несколько часов, лучше под «колпаком».







Мой комментарий: 

1. Торт получается не очень сладким (даже с учётом того, что в крем я положила 2 ст.л. сахара) и удивительно нежным. 

2. Вместо творога я использовала творожный сыр (150 гр.), но в следующий раз обязательно попробую с творогом.

3. Еще мне понравилось в книге, что у этого торта не были смазаны бока, что придавало ему этакую "элегантную небрежность", поэтому я края не смазывала. Но при желании можно и приготовить обычным тортом, можно даже разрезать коржи пополам и получится 4 слоя.



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<кофейно-ореховый торт - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda