Испанцы умеют наслаждаться жизнью настолько заразительно, что даже обычная чашка кофе у них превращается в особенный ритуал. Здесь кофе — не просто напиток на бегу, а повод остановиться, передохнуть, встретиться с другом или обсудить последние новости с бариста.

Где ещё на свете можно подслушать философский спор за крошечной стойкой уютного кафе, пока за окном шумит яркая улица? Испания пьёт кофе по-своему — неспешно, с уважением к традициям и вниманием к мелочам. Хотите узнать, как разобрать по нотам настоящий испанский кофе — от историй о ритуалах до рецептов, которые легко повторить дома? Погружаемся в культуру и вкус вместе!

Настоящий кофе по-испански отличается эффектной подачей и оригинальным вкусом. Приготовить такой напиток можно и в домашних условиях.

Классический рецепт

Ингредиенты:

• 
  1 ч. л. с горкой молотого кофе;


• 
  4 ст. л. воды;


• 
  2 ст. л. рома;


• 
  1 ч. л. сахара

Приготовление:

• 
  Сварить кофе любым привычным способом. Если готовите кофе в турке, то его необходимо процедить


• 
  В термостойкий стакан налить ром, добавить сахар и перемешать. Немного прогреть


• 
  Осторожно поджечь алкоголь.


• 
  Аккуратно влить готовый кофе

Пить карахильо следует сразу же, горячим. Напиток хорошо сочетается с горьким шоколадом и апельсиновыми цукатами.