Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 49 сообщений
Cообщения с меткой

копчёная рыба - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
anatolyaksenov

ТАРТАЛЕТКИ К НОВОМУ ГОДУ

Среда, 27 Декабря 2017 г. 19:05 (ссылка)

Это цитата сообщения Mamin_dnevnik Оригинальное сообщение

Что положить в тарталетки: 10 простых идей на любой вкус!




Праздник на пороге и на стол хочется поставить что-то вкусное, необычное и быстрое. Готовые тарталетки с разнообразными начинками — идеальный вариант. Ведь положить внутрь такой корзинки можно что угодно! Но, как назло, в нужный момент все рецепты просто вылетают из головы…



Мы постарались и подготовили для вас шпаргалку со вкусными начинками для тарталеток, которую можно сохранить и открыть, когда в доме снова праздник.



фуршетный стол с тарталетками


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
inhanpoemogh

FuelFree

Суббота, 04 Марта 2017 г. 15:49 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
EIaTCYcZ2FPa3Lhd2ovMgA8ajKF0wdl6Wtio8D23OGNYUDS4gSNj

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Желнов

Копчёная рыба

Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 08:18 (ссылка)


Копчёная рыба/ribalych.ru/wp-content/uploads/2010/08/1_00116-300x225.jpg" target="_blank">http://ribalych.ru/wp-content/uploads/2010/08/1_00116-300x225.jpg 300w" title="Копчёная рыба" width="700" />



Для приготовления рыбы копчением используют 2 метода – холодный и горячий. Горячий протекает 3-4 часа, приготовленная рыба может храниться до 5-6 суток. Холодный длится 1-3 суток, рыба храниться значительно дольше.











Для горячего копчения используется специальная печь. Для ее строительства выбирается крутой склон с плотным глинистым грунтом. В нем роется наклонное углубление 1,5-2 м длиной. Для задержки пламени у одного конца устраивается «колосник»: на решетку из металлических прутьев укладывается 1-2 ряда небольших камней. Над колосником строят трубу такого размера, чтоб помещалась рыба. Трубу можно сделать из дерна, камней и т.д. Сверху трубу накрывают крышкой, которая служит регулятором величины отверстия для выхода дыма.



Перед копчением рыбу кладут в рассол на 2-4 часа. При этом крупную разделывают, а мелкую просто потрошат. После просолки рыбу подсушивают и на прутьях или проволоке подвешивают в трубу. Тут рыба не должна касаться стенок трубы или друг друга. Так же рекомендуется обвязать каждую тушку шпагатом, что б она не разваливалась. В трубе в дыму рыба  выдерживается 3-4 часа при температуре 80-120°С.



Для холодного копчения у крупной рыбы удаляют головы и держат в рассоле 12-18 часов, после этого немного подвяливают и только потом коптят. Температура дыма в должна быть в районе 30-40°С, копчения длится от 1 до 3 суток, в зависимости от размеров рыбы и других условий.



Для копчения лучше всего использовать старые осиновые или ольховые пни и ветки, которые дают мало тепла, но много дыма (выход дыма регулируют заслонкой на трубе). Не рекомендуется в качестве топлива использовать деревья смолистых пород (ель, сосна), берёзу и др.<a href="http://ribalych.ru/2010/08/30/kopchenaya-ryba-s-yablokami-2/" style="display:none"></a>


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Рыба горячего копчения в походных условиях

Воскресенье, 05 Июня 2016 г. 16:20 (ссылка)


 



Автор: в744нт



Рыба горячего копчения в походных условиях



 



 



 



Описание: Копченая рыба без специальных приспособлений и жидкого дыма. Это очень простой рецепт. Даже выкладывать неудобно. Но, как показывает практика, именно простые рецепты более востребованы. Все мои гости, увидев такой способ приготовления, очень удивляются, хотя все так просто. Такой вариант копчения я увидела много лет тому назад в кулинарной передаче. Только там коптили курицу. Так что этот рецепт подойдет как для рыбки, так и для курицы. Заходите, покажу очень простой и очень вкусный вариант копчения.



Ингредиенты




  • Рыба (любая по вашему желанию или курица) — 1 шт


  • Соевый соус (Киккоман) — 4 ч. л.


  • Сок лимонный — 1 ч. л.


  • Масло оливковое — 1 ч. л.



Приготовление










Рыба горячего копчения в походных условиях ингредиенты

Итак. Берем рыбку. Рыбку берем любую, какая вам больше нравится. У меня скумбрия. Я ее помыла, разрезала брюшко и вынула внутренности. Можно, конечно, коптить и не потрошеную рыбку, но я так не люблю. Да и потрошеная рыбка лучше впитывает маринад. Если берете кусочек рыбки (сом, судак и т. д.), то ее лучше перевязать шпагатом для надежности (чтобы не распалась на кусочки). Или берем курочку. Целиком или по частям )). Далее маринад. Я готовлю такой - на 3 ч. л. соевого соуса добавляем 1 ч. л. оливкового масла и 1 ч. л. сока лимона. Мариную минимум час. Лучше, конечно, на ночь, но и через час уже очень вкусно получится. Я еще в брюшко положила дольку лимона, веточку укропа и зубчик раздавленного чеснока, но этот шаг не обязательный - по желанию. Для курочки маринад такой же.


 










Рыба горячего копчения в походных условиях ингредиенты

Далее. Я пользуюсь готовой щепой. Она продается в строительно-садовых или других супермаркетах (Леруа-мерлен, Ашан, ОБИ) в отделе, где стоят мангалы. Стоимость (в прошлом году) 40-60 руб пачка. Щепу можно брать разных деревьев, у меня ольха и яблоня. Конечно, можно пользоваться и своей щепой (настрогать из своих деревьев))


 










Рыба горячего копчения в походных условиях ингредиенты

Щепу нужно замочить в воде минут на 20. Потом хорошо отжать, чтобы вода с нее не лилась, иначе костер зальете)). И выкладываете в мангал на хорошо разогретые угли.


 










Рыба горячего копчения в походных условиях ингредиенты

Ставим сверху на мангал решетку и на решетку выкладываем рыбку (или курочку, или ее части)


 










Рыба горячего копчения в походных условиях ингредиенты

Далее. Нам нужна кастрюля. У меня есть старенький неудачный (тонкостенный) вог. Вернее пародия на него. Деревянные ручки нужно обмотать фольгой - чтобы не горели. Можно использовать абсолютно любую кастрюлю подходящего размера - она сильно не закоптится, отмывается достаточно легко.


 










Рыба горячего копчения в походных условиях ингредиенты

И накрываем сверху рыбку. Теперь мокрая щепа будет дымиться и закоптит рыбку.


 










Рыба горячего копчения в походных условиях ингредиенты

Готовится рыбка, конечно, по разному - зависит от жара и от рыбки. У меня жар был средний, и она готовилась минут 25-30. Курица целиком будет готова минут за 45-50. Вы можете снимать кастрюлю и смотреть (в первый раз). Ну и если вы уж сняли кастрюлю, смажьте дополнительно рыбку соевым соусом сверху. Хотя это не обязательный шаг. Она и так хорошо закоптится.


 










Рыба горячего копчения в походных условиях ингредиенты

Ну вот и она, наша красавица.


 










Рыба горячего копчения в походных условиях ингредиенты

Мы ее кушали сразу горячей. Посмотрите, как легко снимается кожа, и под ней чудесный слой блестящего, нежнейшего жирка. Рыбка настолько нежная... Даже не могу передать словами, нужно только пробовать. Конечно, можно кушать ее и холодной (если останется), но мне все же нравится в горячем виде больше. А мужу как нравится! - вы же видите "натюрморт"?! Говорит, что без запотевшей рюмочки ну не та будет картина )). Так что, очень и очень советую испробовать такой способ приготовления рыбки. И попробуйте на скумбрии - она тут сказочно как хороша!




















 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Рыба «горячего копчения"

Четверг, 26 Мая 2016 г. 23:01 (ссылка)


 



  



Сообщение/illiweb.com/fa/sprite_icons.png&quot;" target="_blank">http://illiweb.com/fa/sprite_icons.png&quot;) -765px 0px no-repeat;" title="Сообщение" /> автор ПЕлена 



 



Очень люблю рыбу горячего копчения – треску, скумбрию, но сейчас у нас её просто невозможно купить! Ну, не продают такую рыбу у нас… 

И вот на днях в магазине одна женщина рассказала мне, как она готовит «копченую» рыбку. Даже «хек» получается очень вкусным…

Решила срочно попробовать приготовить. 

Трески в магазине не было и я купила «нототению» – тоже белая рыба. 



Рыба «горячего копчения»







Для осуществления заветной мечты, кроме рыбы, еще нужно взять: луковую шелуху и одну луковицу, 2 пакетика черного чая, 1 литр воды,

2 ст. ложки соли, 1 чайную ложку разных перцев, несколько гвоздичек, ½ ч. ложки кориандра, 3 лавровых листа и 3 ст. ложки «Жидкого дыма».



Рыбу почистим, отрежем плавники и разрежем ее пополам.                                                

В кастрюлю положим луковую шелуху, разрезанную на 4 части луковицу, пакетики с чаем, соль, специи, нальем воды и добавим «Жидкий дым».

Дадим всему этому нагреться и покипеть минут 5. Положим рыбу. Варим ее под крышкой на умеренном огне 25-30 минут.

Выключим огонь и подержим рыбу в кастрюле еще 15 минут. 

Достаем рыбу, даем ей остыть, и пробуем. Получилось!  



Я в восторге! Обязательно приготовлю ещё и треску, и скумбрию.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LANUSHKA_0566

Копчение рыбы в домашних условиях

Вторник, 26 Апреля 2016 г. 07:59 (ссылка)


Подготовка рыбы Если вам повезло с уловом и вы коптите крупную рыбу, то лучше всего будет ее выпотрошить и разделить на два филе (вдоль позвоночника). Средней рыбе будет достаточно просто вскрыть брюшко и удалить внутренности. Мелкую рыбу можно не разделывать. Дальше в тушки следует втереть соль. Если у рыбы толстая спинка, то рекомендуется сделать в ней надрез вдоль хребта и втереть туда соль. Возможны также варианты набивания брюшной полости крупной рыбы пряными специями (петрушка, укроп). Лично я считаю зелень лишней, но, как известно, на вкус и цвет... В зависимости от размеров, улов следует держать в соли, в зависимости от размеров рыбы, не менее 3х часов. Перед копчением нужно, что бы с рыбы стек рассол. Остатки соли можно либо стереть, либо смыть холодной водой. Если вы хотите удивить ваших друзей отменным вкусом копченой в домашних условиях рыбы, то после засолки тушки можно продержать примерно 1-2 часа в подвешенном состоянии. В таком случае весь рассол с нее стечет, и вы получите качественную подвяленную рыбу, которая идеально подходит для копчения в домашних условиях. Копчение рыбы Когда я впервые познакомился с коптильным аппаратом для копчения рыбы в домашних условиях, то меня невольно посетила мысль, что этот агрегат был придуман на следующий день после добычи человеком огня. Он действительно очень прост в использовании и его не трудно соорудить в домашних условиях. На дно нашего аппарата кладем опилки или щепки можжевельника или ольхи. Если вдруг у вас нет указанных пород дерева, не беда, для копчения прекрасно подходят ясень, яблоня, слива, вишня, клен и т.д. Хвойные деревья использовать нельзя, так как в их древесине много смол. Опилки и щепки должны обязательно быть сухими и очищенными от коры. Когда у вас засолена рыба и заготовлена древесина можно приступать к копчению рыбы в домашних условиях. Первым делом нужно развести костер. Так как рыба в нашем коптильном аппарате закрыта от огня, то нам совершенно неважно какими дровами будет «питаться» наш костер. Дальше устанавливаем коптилку на костер и выкладываем на решетки рыбу. Укладывать тушки нужно так, что б они не соприкасались друг с другом. Рыбку покрупнее лучше всего разместить в нижней части коптильни. Тогда у вас будет одинаково прокопчена и маленькая, и большая рыба. Время копчения можно условно поделить на 2 части: 1) Подсушивание. Занимает примерно четверть времени. Это начальный этап копчения. Наша коптильня разогревается, опилки начинают давать дым, рыба подсыхает. 2) Непосредственно копчение. Дым становится более заметным и, со временем, набирается аппетитного запаха копченой рыбы. На этом этапе нужно время от времени проверять температуру коптильни. Она не должна превышать 120 градусов, иначе рыба просто сварится. Есть простое правило, которое поможет вам избежать перегрева. Капните каплю воды на крышку коптильни. Если капля начнет пузырится и шипеть, нужно срочно понижать температуру костра. Управлять температурой костра можно отгребая угли или подкидывая дрова. Время копчения примерно 30-50 минут и зависит от коптильни, от костра, от размера и количества рыбы. Если вы коптите рыбу в домашних условиях впервые, то вам нужно будет несколько раз попробовать рыбу что бы узнать, готова она или нет. Визуально степень готовности можно определить по цвету. Если он коричневый – значит ваша рыба практически готова. Копченая рыба – продукт, который нельзя хранить в холодильнике больше трех суток. Так что, отправляйтесь на рыбалку, берите друзей, любуйтесь природой, коптите рыбку и наслаждайтесь отдыхом! Приятного аппетита!



1.

Screenshot_2016-04-26-08-43-32 (409x700, 269Kb)



2.

Screenshot_2016-04-26-08-40-56 (409x700, 341Kb)



https://m.vk.com/photo-5689588_410398293?list=wall-71122778_2826&from=profile


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Татьяна_Саксонова

Копчёная в сковороде рыба

Среда, 18 Ноября 2015 г. 12:06 (ссылка)


1 (400x299, 40Kb)



 


Автор рецепта: Светлана(Василиса)




300 г филе любой нежирной рыбы (у меня - морской серебристый окунь), 


смесь молотого перца, 


соль, 


2 горстки зеленого чая, 


1 щепотка сахарного песка, 


алюминиевая фольга, 


глубокая сковорода, 


чуть меньшего диаметра тарелка, 


плотно прилегающая крышка.






        В городской квартире вряд ли рискнёшь поставить коптильню, если вдруг захотелось свежей рыбы домашнего горячего копчения. И не нужно! Два-три кусочка мы и без коптильни закоптим. 




       Филе рыбки перчим и солим. 


       В центр куска алюминиевой фольги 30х20 см кладём пару небольших горсток зелёного чая, сверху насыпаем щепоть сахара. Фольгу аккуратно заворачиваем. 


      Выкладываем кулёк с чаем и сахаром на дно сковородки и сверху прокалываем фольгу вилкой.   Я на дно сковородки положила две загнутых крышки от банок, это чтобы тарелка поровнее и повыше стояла. 


      Сверху ставим тарелку с рыбкой. 


      Закрываем плотной крышкой и ставим на разогретую плиту. Коптим минут 30. Дым чувствуется, но вытяжка вполне с этим справляется. Плита у меня электрическая. 


       Остужала рыбу в той же сковородке. Получилось очень вкусная копченая рыба!






1 (600x600, 118Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Не_лапулька

Скумбрия домашнего копчения - коптильня на балконе.

Воскресенье, 12 Апреля 2015 г. 16:56 (ссылка)




Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Осетрина КАК горячего копчения

Пятница, 28 Ноября 2014 г. 18:49 (ссылка)


Осетрина КАК горячего копчения




Осетрина КАК горячего копчения



Собственно, почему «как»? У нас промышленным способом в основном таким способом и коптят, только еще «жидкий дым» добавляют. Но я его не люблю. Поэтому обошлась без него.



Итак… Подвернулся мне перед самым Новым годом хороший свежайший осетр на 3,6 кг, да еще всего по 299 р. за кг. Естественно, я его – хап! И решила сделать из него что-нибудь эдакое…



Уж не знаю, осетр – не осетр. Морда как у осетра, а «масть» как у стерляди. Может, гибрид какой? Но на ценнике было написано «Осетр», значит, будет сия рыбина осетром.



Осетрина КАК горячего копчения



Незадолго до Нового года Светлана Рощина поделилась, как готовить скумбрию в духовке, похожую на горячего копчения.



http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43207913086/SKUMBRI...ACHEGO-KOPCHENIYA-po-svetinski



А у меня как раз была скумбрия посолена!!! Я ее в духовку! Отлично получилось!



Осетрина КАК горячего копчения



Вот и решила теперь с осетром поэкспериментировать. Результат превзошел все ожидания!!!! Делюсь с удовольствием!!!



Начну с того, что духовка должна быть с функцией КОНВЕКЦИИ. Возможно, можно и без конвекции обойтись. Но я не пробовала. Тогда точно надо время приготовления увеличить, да и температуру, думаю, чуть выше сделать.



Итак, приступим!



Хвост и голову я отрезала. Просто запекла их на противне, и мы с аппетитом съели.



А вот с туловищем стала мудрить!



1. Чтобы снять кожу, вскипятила кастрюлю воды. В бурно кипящую воду бросила тушку осетра, предварительно разрезав ее поперек на две части. Буквально на минуту-две, не дожидаясь, когда вода снова закипит.



Осетрина КАК горячего копчения



2. Как только началось активное «броуновское движение», вылила содержимое кастрюли в раковину. Обдала осетра холодной водой. Шкурка счистилась элементарно!



Осетрина КАК горячего копчения



Взвесила, что у меня осталось. Получилось 1 кг 800 г.



3. Натерла крупной солью и сахаром из расчета на 1 кг – 1 полная с верхом столовая ложка соли и ½ чайной ложки сахара. И оставила в миске просаливаться. Время уже поджимало, так что в холодильник убирать не стала, а оставила на подоконнике. Просаливался осетр у меня таким образом 14 часов. За это время 3-4 раза его перевернула. В результате выделилось некоторое количество жидкости.



Осетрина КАК горячего копчения



4. Эту жидкость я слила и полила осетра коньяком. На мои 1 кг 800 г вылила 125 г коньяка.



Осетрина КАК горячего копчения



5. Оставила еще на 6 часов. Переворачивала периодически, раз 7-8 перевернула за это время.



Осетрина КАК горячего копчения



6. Выложила куски осетра на решетку. Дала просохнуть с часик, а потом на всякий случай перетянула нитками, чтобы не развалился.



Осетрина КАК горячего копчения



7. А теперь самое главное – якобы КОПЧЕНИЕ! Температуру поставила 80°, включила конвекцию и «коптила» 1,5 часа с одной стороны. Потом перевернула и «коптила» 40 минут с другой стороны. Оставила еще на 30 минут в духовке. Потом вынула на стол и оставила там, не снимая с решетки, до полного остывания.



Осетрина КАК горячего копчения



Такая красота ароматная получилась! Можно было и ниточками не перевязывать – ничего и не думало разваливаться.



Осетрина КАК горячего копчения



8. Затем завернула в жиропрочную бумагу (можно в бумагу для выпечки, в пергамент) и убрала в холодильник.



Осетрина КАК горячего копчения



И вот наступил ответственный момент! Надо рыбу порезать. Я сколько раз пробовала запекать осетра – и в фольге, и в пакете, и просто так. Вкусно, конечно. Но вот порезать ломтиками невозможно – крошится. А тут… Идеально режется!Прыгает



Осетрина КАК горячего копчения



А вкус… Действительно, вкус осетра горячего копчения получился! Только вкуснее покупного! Мы на Новый год даже гуся из духовки не достали, поскольку крепко на осетра налегли и так наелись, что уже и не до гуся стало! Очень-очень рекомендую! 










 







 ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43031550287/Osetrina-KAK-goryachego-kopcheniya



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
AnastasiaRomanova

Коптильня своими руками.

Пятница, 19 Июля 2013 г. 16:42 (ссылка)


kak_sdelat_koptilnyu_svoimi_rukami (250x188, 17Kb)



Как сделать коптильню своими руками?



Копченая рыбка, просто объедение! Но не все ее покупают, кто-то предпочитает коптить самостоятельно. Если вы тоже так хотите, тогда вам интересно будет узнать, как сделать простую домашнюю коптильню своими руками.



Как сделать своими руками коптильню из холодильника?



Если вы думаете, как сделать самодельную коптильню, попробуйте сделать ее из старого холодильника. Работы не много, а результат хороший.



Потребуется старый небольшой холодильник (типа Саратова), из которого необходимо удались изоляционные материалы и холодильный агрегат. В верхней части холодильника проделываем отверстие для выхода дыма. Сделать это можно насверлив по контуру предполагаемого круга отверстий, а потом, доведя «до ума» полукруглым напильником. Внутри нужно прикрепить три пары уголков, на которых последовательно устанавливаем 2 сетки для продуктов и поддон, на который будет стекать жир.



Также нужна будет электроплитка и поддон с древесными опилками. Внизу располагаем электроплитку, а выше нее размещаем поддон с древесными опилками. Для поддона можно использовать противень (если подходит по размеру), а вообще его рекомендуют изготавливать из куска стали толщиной в 0,5 мм. Поддон должен располагаться на плитке, причем нужно позаботиться, чтобы приток к нему воздуха был минимальным. Чем воздуха меньше, тем меньше вероятности, что опилки загорятся.



Чтобы дверка бывшего холодильника закрывалась, к ней можно приделать обычный крючок. Перед использованием коптильню нужно хорошенько прокалить, чтобы убрать посторонние запахи.



Как сделать коптильню своими руками из бочки?



Потребуется металлическая бочка без дна. Внутри нее располагаем поддон для сбора жира. Поперек бочки кладем металлические прутья, на которые будем подвешивать рыбу. Для дыма можно использовать печку буржуйку, а можно соорудить очаг, выложив его кирпичом. Для этого выкапываем углубление под очаг (около 40 см), на той же глубине копаем траншею под дымоход (длиной 1,5-2 м) и углубление на котором буде стоять бочка. Очаг выкладываем кирпичом, бочку также ставим на кирпичи. Верх бочки обвязываем мешковиной. Таким образом, можно получить продукты холодного копчения.



Если хотим откушать рыбку горячего копчения, то тогда траншея и дополнительная яма для бочки не нужна. Бочку располагаем прямо над очагом. А чтобы дыму было куда выходить, закрываем бочку крышкой с отверстиями.



Как сделать коптильню своими руками дома?



Дома коптильню можно сделать как основательно, из кирпича, так и мини коптильню – облегченной конструкции. С кирпичом возиться время есть не у всех, да и местом опять же не все располагают. Простой вариант переносной мини-коптильни можно изготовить из ведра. Такую коптильню и в поход можно захватить.



Берем ведро с крышкой, на дно насыпаем опилки, сантиметров 10. К крышке ведра привязываем завернутое в марлю мясо или рыбу. Ведро накрываем крышкой и ставим на огонь.



 



Если походного варианта коптильни мало и непременно хочется коптить рыбу дома, то можно воспользоваться следующим способом изготовления этого агрегата. Берем металлический ящик прямоугольной формы. Насыпаем на его дно древесные опилки толстым слоем. На опилки ставим поддон на ножках, чтобы жиру было куда стекать. Снаружи вокруг ящика крепим желоб из жести, в который перед началом копчения будем наливать воду. Для ящика потребуется крышка, которая должна закрывать не только ящик, но и желоб. А в середине крышки делаем отверстие, на которое крепим шланг для вывода дыма в форточку. Такую коптильню держать нужно на самом слабом огне, какой возможен.







Источник: http://womanadvice.ru/kak-sdelat-koptilnyu-svoimi-rukami#ixzz2ZUjp45Eb 

Журнал WomanAdvice - советы на все случаи жизни 



kak_sdelat_koptilnyu_doma (250x177, 12Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<копчёная рыба - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda