Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1 сообщений
Cообщения с меткой

картофельно-грибной гратен - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Purple_velvet

Картофельно-грибной гратен с тмином и сыром

Четверг, 08 Декабря 2016 г. 22:02 (ссылка)


Картофельно-грибной гратен



Классический гратен – это изысканное картофельное лакомство французского происхождения. Его можно приготовить дома, дополнив привычными нам ингредиентами. Например, грибами. Подат гратен в качестве самостоятельного блюда или как аппетитный гарнир к мясным блюдам.



Гратен по-французски - запекание. Существует огромное количество разнообразных рецептов гратена из картофеля. Разница - в тандеме ингредиентов. Но основой всегда служит картофель. Выбирать его следует тщательно, чтобы не испортить блюдо.



Выбираем картофель меренно твердый и обязательно крупный. Сыр выбираем по усмотрению. Можно вместе с чесноком добавить приправы по своему усмотрению, в зависимости от ингредиентов. Гратен непременно должен быть ароматным!



гратен/3740351_graten_iz_kartofelya_s_gribami (650x419, 164Kb)



1, 2 кг очищенного картофеля



350 г свежих шампиньонов



1,5 стакана взбитых сливок



1 чайная ложка черного молотого перца



5 столовых ложек оливкового масла



1 стакан тертого сыра пармезана



2 чайные ложечки крупной соли



2 столовые ложки листьев или семян тмина



6 зубчиков чеснока



Разогреем духовку примерно до 190 градусов. Смажем маслом форму и подготовим картофель. Его нужно нарезать тонкими ломтиками. Выложим одну треть в форму. Посолим и поперчим. Польем сливками (0,3 стакана). Сверху выложим 0,25 стакана твердого тертого сыра. Повторим слои дважды. Поставим запекаться на 45 минут. Картофель должен быть красивого золотистого оттенка. Извлечем гратен из духовки и начнем колдовать далее, приправляя специями и другими ароматными ингредиентами.



Сначала следует посыпать запеченный гратен тмином и давленным чесноком. Слышите, как пошел аромат?! Затем нарезанные шампиньоны перемешать с 3-мя ложками масла, посыпать солью и поперчить. Выложить грибы на гратен и полить четвертью стакана сливок. Сверху - четверть стакана тертого сыра. Ставим опять в духовку. Через 20 минут форму с гратеном достаем, накрываем и даем настояться в течение часа. Конечно, если хватит терпения.



Но тут уж, как говорится, по вашему усмотрению. В рецепте нужно выдержать время и дождаться остывания блюда. А перед подачей на стол картофельно-грибной гратен разрезается на ровных 10 кусочков, выкладывается на противень, прикрывается фольгой и разогревается в духовке около 15-ти минут при 180 градусах. Хлопотно, скажете вы?! Зато как вкусно и аппетитно! Попробуйте, и не пожалеете!





3740351_109176896_2971058_deng84 (160x135, 31Kb)Иногда совершенно не хочется готовить. Или назревает памятный юбилей. В этих и многих других случаях поможет ресторан Стейдж в Москве. Просторный зал, стильный интерьер и аппетитные блюда сделают вас эстетами, поклонниками вкусных трапез и кулинарными гурманами! 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<картофельно-грибной гратен - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda