Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 44 сообщений
Cообщения с меткой

капуста для голубцов - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Lindjveta

Капуста для голубцов БЕЗ ВОДЫ. Пять способов!

Вторник, 12 Марта 2019 г. 13:01 (ссылка)




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Я больше капусту для голубцов не варю!

Суббота, 09 Марта 2019 г. 17:21 (ссылка)




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Я больше капусту для голубцов не варю

Суббота, 09 Марта 2019 г. 17:09 (ссылка)




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fishkairiska

КАПУСТА ДЛЯ ТЕХ, КТО ЛЮБИТ ГОЛУБЦЫ. Заготавливаем листья голубцов на ЗИМУ !!!

Пятница, 25 Мая 2018 г. 11:19 (ссылка)

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение





Я их просто обожаю! Зимой капуста недешёвая, по-этому заготовьте листья для голубцов сейчас.

142156828_image (640x647, 302Kb) 

Из кочана вырежьте кочерыжку (можете использовать её потёртой с морковью и плавленным сырком, чесноком для салата). А весь кочан отварите на умеренном огне в слегка подсоленной воде.



Листья снимайте вилкой по мере их готовности (они будут отделятся от кочана). Когда остынут, срежьте с них утолщение на краю листика, сложите их несколько (по 4-5 штук) рулетиком и уложите плотно в банку.

На дно её можно положить измельчённый корень хрена и зёрна горчицы, петрушку — всё, что «любит» капуста».

Залейте эти рулетики рассолом.



Продукты:



на 1 литр воды

Соль — 3 ст. ложки

Сахар — 1 ст. ложка



Такие капустные рулетики сохраняются до поздней весны. Если заготовите, и на Пасху сможете приготовить голубцы не из кислой, а с почти свежей капусты.



Перед приготовлением голубцов листья промойте или залейте на ночь водой, чтобы вышла «лишняя» соль. А потом — готовьте на свой вкус!



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
katrin171

Как быстро разобрать капусту для голубцов

Воскресенье, 15 Января 2017 г. 11:49 (ссылка)

Быстро разобрать капусту для голубцов поможет микроволновка.

Многие из нас очень любят голубцы, но совершенно не имеют времени их готовить. А порой так хочется настоящих, домашних со сметанкой.

Чтобы не потратить много времени и сил и приготовить вкусное угощение, воспользуйся этим простым трюком.

Для начала выберите правильную капусту. Кочан должен быть приплюснутым слегка, чтобы листья были большими и тонкими.

Вымойте кочан, снимите несколько верхних листьев, удалите кочерыжку и положите капусту в микроволновую печь. Если она весит 1,5-2 кг, тогда нужно установить режим на 900 Вт приблизительно на 12 минут. По истечении времени достаньте капусту из микроволновки и проверьте, стали ли листья мягкие, нажав на них. Затем поместите кочан под холодную воду из-под крана и медленно скатывайте листья.
golubci (601x363, 412Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Khushi24

Капуста для голубцов в микроволновке

Пятница, 04 Марта 2016 г. 10:13 (ссылка)




Случается, что подготовка капустных листьев для голубцов пугает своей процедурностью. А с сырой- то капусты листья не снимешь. Порвутся.

А в рецептах-то : Отварить в кипящей подсоленной воде, да вырезать кочерыжку, да толстые стебли отбить… Страсти!

Позволю себе предложить совершенно неутомительную замену этой процедуре. Просто обработать капусту в микроволновке. И превратится капуста тогда вот в такой ворох гибких и мягких листьев, из которых голубцы делать – одно удовольствие.



Начнем с выбора капусты на рынке. 

Капусту лучше всего взять не круглую, а приплюснутую. По форме похожую на большую таблетку. У такой капусты обычно очень большие и тонкие листья. Круглая хрусткая капуста больше для засола подходит. И конечно, листья должны быть неповрежденными, а под листьями не должно быть россыпи темных точек – следов от поедания вредителями.



Итак, капуста, весом около полутора килограмм. Светлая, очень плотная, приплюснутой формы.

Снимаем с неё пару верхних листьев. Они не нужны.



Капусту размещаем в микроволновую печь. Устанавливаем мощность 900W. Таймер – на 10-12 минут (это для капуты весом 1.5-2 кг).

Как только микроволновка подаст сигнал о готовности. Извлекаем капусту и помещаем её под струю холодной воды. Скорее всего она уже готова. Сожмите её. Она должна стать несколько мягкой. Если есть сомнения, дайте ей еще 2-4 минуты в микроволновке. И вновь под струю холодной воды.



Ставим капусту кочерыжкой вниз и начинаем разворачивать листья, раскрывая капусту, словно розу. Они отворачиваются очень легко, ибо стали мягкими и гибкими. На первой фотографии вы видите окончание этого процесса. Капуста превратилась в большую мягкую розу с небольшим шариком из мелких листьев в центре.



Теперь переворачиваем капусту кочерыжкой вниз. Берем нож и начинаем подрезать листья у кочерыжки, откладывая срезанные в сторону. 

Брака в виде порванных листьев не будет. Потому что, не смотря на свою мягкость и тонкость, листья прочны и не рвутся. В отличие от рыхлых отварных.

С каждого листа ножом срезаем выступающие толстые стебли-жилы. Они также срезаются идеально легко.

И наши листья готовы.

В такие листья фарш заворачивать – наиприятнейший процесс. Голубцы получаются аккуратными, тугими, плотными. Загляденье!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
palladin_d

Без заголовка

Вторник, 28 Октября 2014 г. 19:49 (ссылка)
7daysinfo.com/kapusta-dlya-...ustyi.html

Капуста для голубцов. Как снять листья с капусты? | 7daysinfo - полезная информация на каждый день

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<капуста для голубцов - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda