Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 20 сообщений
Cообщения с меткой

калинджи - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Alsaha

Осторожно! Для тех, пользуется маслом черного тмина

Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 11:09 (ссылка)
alsaha.com.ua/poddelka-masl...iz-turtsyy


Мы уже не раз писали подобные новости о подделках:




Подробнее читать на сайте  - http://alsaha.com.ua/poddelka-masla-tmina-iz-turtsyy

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Fotiniya_13

КАЛИНДЖИ - черный тмин

Четверг, 01 Марта 2018 г. 12:09 (ссылка)

Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение

КАЛИНДЖИ (черный тмин)




Пророк Мухаммад (мир ему) сказал: «В черном тмине  имеется исцеление от всех болезней, кроме смерти».



 



Калинджи-специя — мелкие, длиной не более двух миллиметров, семена черного цвета треугольной формы. В период цветения растения они заполняют коробочки, подобно семенам мака. Один грамм специи вмещает до 500 семян. Калинджи, или черный тмин, применяется как отдельная пряность, так и в сочетании с другими специями в составе масал.



2222299_51 (547x366, 69Kb)



 



КАЛИНДЖИ (черный тмин)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Запечь картошку в духовке дольками

Воскресенье, 21 Января 2018 г. 11:25 (ссылка)
boardpad.ru/supi/5308x.php



Запечь картошку в духовке дольками рецепт с фото








Перец болгарский — душистый перец, кориандр, корица, гвоздика, карри, кардамон, черный перец, кумин, манго плоды.



Вкусная картошка по-деревенски дольками



Помидоры — асафетида, шамбала, чили, куркума, гвоздика, душистый перец, мускатный орех. Редис — черный перец, корица, мускатный орех, горчица черная, кумин, кардамон. Редька зеленая — чили, гвоздика, мускатный орех, карри, фенхель, кардамон.




Редька черная — черный перец, мускатный орех, душистый перец, корица, кумин, имбирь, карри. Свёкла — корица, душистый перец, кориандр, асафетида, ванилин, кумин, куркума, мускатный орех, карри, шамбала, семя укропа, сок лимона, чили.




Тыква — кардамон, шамбала, чили, мята, имбирь, калинджи. Яблоки в острых блюдах — чили, имбирь, кумин, гвоздика, корица, калинджи, ванилин, мускатный, орех, манго, сахар. Сладкие блюда, салаты, выпечки, напитки Сахар — мускатный орех, ванилин, кумин, фенхель, кардамон, мускатный орех, плоды манго, мята.




Ананас — кардамон, кумин. Боярышник — имбирь, кардамон, кумин, лимон, мята.



Ингредиенты:



Виноград изюм — кардамон, имбирь, апельсин корки. Вишня — кумин, кардамон, лимон, кислота, фенхель. Гранат — имбирь, фенхель.




Груша — кардамон, манго плодыфенхель. Ирга — кумин, кардамон, мускатный орех. Калина — кардамон, кумин, плоды манго.



Рецепт картофеля запеченного дольками в духовке:



Клубника лесная — кумин, калинджи, фенхель, имбирь. Крыжовник — кумин, фенхель, имбирь. Лимон — ванилин, фенхель, плоды манго.




Малина — мята, кумин, плоды манго. Мандарин — мята, кумин, кардамон.




Облепиха — кумин, фенхель, мята, ванилин, плоды манго. Рябина красная — куркума, имбирь, кардамон, манго, калинджи, кумин.


запечь картошку в духовке дольками рецепт с фото


Рябина черноплодная — кардамон, карри, фенхель, калинджи. Самый простой и вкусный при этом способ запекания картофеля — дольками в масле с чесноком и травами травы и специи — по вкусу, в принципе, соли и чеснока уже достаточно.


запечь картошку в духовке дольками рецепт с фото


Летом, адрес страницы под рукой есть молодой картофель, его можно запекать таким способом вообще не очищая, а просто хорошо промыв — будет очень вкусно и полезно, ведь в картофельной кожуре молодого картофеля содержится огромное дольккми витаминов.



Рецепт запеченного картофеля в духовке Фото: Промыть картофель и очистить, либо не очищать если он молодой с тонкой кожицей и почистить щеткой, дольками нарезать или оставить целиком, если картофель мелкий.



Картофель, запеченный с сыром



Выложить картофель в полиэтиленовый пакет, добавить соль и приправы, лучше всего добавить сушеные прованские травы, если же отдельно, то подойдет розмарин, тимьян, укроп. Полить картофель, приправленный солью, травами и специями, растительным маслом — лучше оливковым.




Добавить к картофелю чеснок — лучше всего очистить зубчики и раздавить их плоской стороной ножа, так чеснок даст больше аромата. Перемешать содержимое пакета, затем выложить картофель в жаропрочную форму для запекания и поставить ее в нагретую до градусов духовку, запекать мин в зависимости от размеров кусочков картофеля, не накрывая его ничем — так он зарумянится.



Перед подачей запеченный с чесноком картофель посыпать свежей зеленью. Если по этому рецепту готовится молодой картофель, то его можно запекать целиком, крупный молодой картофель просто нарезается ломтиками, тоже не очищается — запекается с кожицей.





http://boardpad.ru/supi/5308x.php


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Юлия_Ародис

Черный тмин (чернушка, калинджи, нигелла)

Вторник, 03 Октября 2017 г. 23:48 (ссылка)


chernyiy-tmin-polza-i-vred-kak-prinimat1 (480x336, 38Kb)



Пакетик с черным тмином достался мне от родителей, они купили его на фермерской  ярмарке. На вопрос "от чего" ответили то, что слышали от продавца: "от всего". При раскусывании семечко раскрыло терпко-пряный вкус, очень своеобразный. Чтобы он нравился, к нему надо привыкать с детства. Разжевать и проглотить чайную ложку сухих скрипучих семян (суточная доза) довольно затруднительно. Я смолола семена на мельничке для специй и смешала с медом 1:1. В таком виде снадобье стало более переносимым, а в смеси с чайной ложкой кунжутного урбеча -- даже приятным. Принимаю по утрам с горячим травяным чаем.


 


 


 


К обычному тмину эта пряность никакого отношения не имеет. Равно как и к кумину (зире) и черному кунжуту, хотя в поисковиках попадаются и такие ссылки. Российским садоводам это растение известно как нигелла, это красивый цветок разных оттенков голубого. Но информация о пользе его семян стала распространяться сравнительно недавно. Эта пряность традиционно применяется в арабской кухне. Как лекарство -- соответственно,  в традиционной мусульманской медицине. Поэтому в интернете большая часть видеороликов о пользе тмина начинается с цитирования пророка Мухаммеда, который назвал эту пряность "лекарством от всех болезней, кроме смерти". Еще один вывод из сканирования интернета: в хозяйстве стоит иметь и семена черного тмина, и масло из него, потому что спектр применения широчайший и рецептов множество.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nataly2012

Чернушка. Она же калинджи, она же чёрный тмин, она же нигелла))))

Вторник, 02 Июня 2015 г. 23:09 (ссылка)


Приправы в кулинарии люблю фанатично! Везу отовсюду. А тут домой само приехало))) - привезли из Турции сыр с чернушкой.



4954089_IMGP1505 (700x531, 208Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галинэ_Искра

Специи. Калинджи (черный тмин)

Среда, 15 Января 2020 г. 13:10 (ссылка)

specii3 (490 x 298, 63Kb)

Родина калинджи - Юго-Западная Азия и Средиземноморье. В настоящее время произрастает по всему миру.
Калинджи обладает тонким ароматом, слегка напоминающим клубнику.
Содержит эфирное масло, нелетучее масло, белок, сахар, органические кислоты, metabrin, мелантин.

Калинджи (калонджи) - черные семена растения , имеющие форму слезинки. Семена этого растения внешне очень похожи на семена лука, но по вкусу и качествам не имеют с ним ничего общего.
Семена калинджи известны в России и на Украине под названием "чернушка" или "нигелла". Иногда их называют также "римский кориандр" или "черный тмин". В Средней Азии их называют "седана". Там они используются при изготовлении хлебных изделий и продаются на рынках.

ПРИМЕНЕНИЕ В КУЛИНАРИИ:

Очень хорошо сочетается с семенем сельдерея, шамбалой, кардамо­ном, имбирем.

Семена калинджи используют как пряность при квашении капусты, солении огурцов, помидоров, но прежде всего, в хлебобулочных и кондитерских изделиях – при выпечке пирогов, печенья, кексов (посыпают сверху перед выпечкой), а также в компотах, киселях, желе, пудингах и т. д

На Среднем Востоке (особенно в Турции) семенами калинджи посыпают выпеченные изделия, как маковым семенем. В Киргизии этой специей ароматизируют лепешки и чай.

Для полного раскрытия (усиления) аромата семена калинджи следует слегка обжарить в масле. В некоторых случаях семена перед употреблением в пищу растирают. Для придания молоку особого аромата калинджи кипятят в нем.

Семена калинджи на вкус сначала кажутся горьковатыми, а потом острыми, как перец. Использование калинджи в качестве специи типично для египетской кухни.
Калинджи отлично сочетается с овощными блюдами (картофель, морковь, тыква), блюдам из риса и супами из бобовых.
Молодую зелень, богатую витаминами и минеральными веществами, используют в салатах.
112526472_111673371_0_9ca86_6ef9244f_M (160x89, 39Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Андрей_Тодика

Как пряности влияют на характер? (Аюрведа)

Воскресенье, 26 Января 2014 г. 18:29 (ссылка)

spices1 (354x272, 237Kb)


Пряности способны влиять на настроение человека и помогают воспитывать определенные черты характера.



АНИС помогает развить такие качества как честность, стойкость, оптимизм, активность. Воздействует на область ума, влияющую на наши поступки.



АСАФЕТИДА, если ее использовать в пищу, в Вашем характере появится больше нежности, спокойствия. Асафетида поможет нормализовать отношения с близкими родственниками. Она улучшает цвет лица, кожа становится эластичной, разглаживаются мелкие морщины.



ИМБИРЬ придаст Вам способность противостоять трудностям. Он активизирует умственную деятельность, улучшает память. Имбирь дает возможность находиться весь день в бодром состоянии, снимает усталость после физического и психического напряжения, стресса. Имбирь способствует развитию таких черт характера, как целеустремленность, смелость, решительность.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ленутка

Частичка лета

Среда, 05 Июня 2013 г. 08:15 (ссылка)









Калинджи, или чернушка посевная, сейдана, нигелла, чёрный тмин, римский кориандр (лат. Nigella sativa) — однолетнее травянистое растение семейства Лютиковые (Ranunculaceae). Культивируется по всему свету как специя.Родина калинджи — Юго-Западная Азия и Средиземноморье. В настоящее время произрастает в Средиземнорье, на Балканском полуострове, на Кавказе, в Малой Азии. Растёт в посевах, садах, по степным склонам.



Семена имеют инсектицидное свойство, их применяют для предохранения одежды от моли. Декоративное и масличное растение, хороший медонос. Эфирное масло пригодно в пищу, имеет приятный запах малины. Оно используется в мыловарении и парфюмерии.

4975968_90107619_Dalee (150x88, 14Kb)
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Zinur

ПОЛОЖИТЕЛЬНОЕ ВЛИЯНИЕ СПЕЦИЙ НА ХАРАКТЕР ЧЕЛОВЕКА » Rђadosvet

Четверг, 21 Июня 2012 г. 22:05 (ссылка)
radosvet.net/7508-polozhite...oveka.html

1276625573_pict0005 (300x400, 20Kb)

ПОЛОЖИТЕЛЬНОЕ ВЛИЯНИЕ СПЕЦИЙ НА ХАРАКТЕР ЧЕЛОВЕКА Базилик восстанавливает объективность самооценки, устраняет комплексы. Имбирь придаст вам способность противостоять трудностям. Он активи










Базилик восстанавливает объективность самооценки, устраняет комплексы.



1276625776_umbur-1 (493x335, 47Kb)

Имбирь придаст вам способность противостоять трудностям. Он активизирует умственную деятельность, улучшает память. Имбирь дает возможность находиться весь день в бодром состоянии, снимает усталость после физического и психологического напряжения, стресса. Имбирь способствует развитию таких черт характера, как целеустремленность, смелость, решительность.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<калинджи - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda