Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 36 сообщений
Cообщения с меткой

какой пирог приготовить? - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Mellodika

ТОП - 5 РЕЦЕПТОВ НЕСЛАДКИХ ПИРОГОВ

Суббота, 21 Мая 2016 г. 11:10 (ссылка)

ТОП - 5 РЕЦЕПТОВ НЕСЛАДКИХ ПИРОГОВ
screenshot_425 (542x337, 359Kb)
1) ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С БРЫНЗОЙ И ТВОРОГОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 листа тонкого лаваша

Начинка:
● 600 г рассольного сыра (типа брызны, адыгейского, сулугуни)
● 300 г творога
● 40–50 г свежей зелени укропа, петрушки, базилика, кинзы
● 0,5 ст. молока, кефира или сметаны
● 2 яйца
● соль
● черный молотый перец, паприка, кориандр, мускатный орех – по вкусу

Заливка:
● 1,5 ст. кефира или 1,5 ст. молока + 1 ст.л. с горкой муки
● кусочек сливочного масла – для смазывания чаши или противня

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разомните рассольный сыр вилкой. Смешайте с творогом и мелко нарубленной зеленью, залейте молочным или кисломолочным продуктом и перемешайте.
2. Попробуйте начинку на вкус, посолите с учетом солености сыра и добавьте специи по вкусу. Слегка взбейте яйца венчиком или вилкой и смешайте с творожно-сырной массой.
3. Расстелите на рабочей поверхности листы лаваша и равномерно смажьте начинкой. Сверните каждый лист в рулет.
4. Уложите рулеты, свернув спиралью, в смазанную маслом чашу мультиварки или противень. Слегка примните их рукой – тогда заливка распределится равномерно. Не страшно, если лаваш порвется, заливка скроет все огрехи.
5. Для заливки взбейте яйца венчиком, посолите и смешайте с молоком или кефиром. Если вы готовите с молоком, добавьте в заливку столовую ложку муки с горкой и тщательно размешайте. Для кефира добавлять муку не нужно.
6. Залейте смесью рулет и включите программу «Выпечка» на 1 час 10 минут.
7. По окончании программы дайте пирогу остыть 5 минут в чаше, затем извлеките при помощи навесного лотка-пароварки.
СОВЕТ: Этот пирог с творожно-сырной начинкой подавайте в теплом виде.

2) РЕЦЕПТ ТАРТА С СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
● 100 г пшеничной муки
● 100 г ржаной муки
● 100 мл оливкового масла
● 50–60 мл ледяной воды
● щепотка соли
● щепотка кориандра или паприки (по желанию)

Начинка:
● 150 г твердого сыра (типа гауды, российского)
● 150 г рассольного сыра (типа адыгейского или брынзы)
● 100 г творога
● 40 г замороженного шпината
● 2–3 яйца
● 10–12 помидоров черри или 2 обычных помидора с плотной мякотью (200 г)
● соль, черный молотый перец – по вкусу
● кусочек сливочного масла – для смазывания чаши или формы для выпечки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для теста просейте оба вида муки и смешайте с солью и кориандром или паприкой (по желанию). Добавьте оливковое масло и смешайте с мукой до получения крупной крошки. Вливайте ледяную воду по одной столовой ложке, пока тесто не превратится в шар. Расплющите шар в лепешку толщиной 3 см, заверните в пищевую пленку и поместите на полчаса в холодильник.
2. Для начинки натрите твердый сыр на крупной терке, а рассольный сыр разомните вилкой в крупную крошку. Дайте шпинату оттаять и мелко нарубите его. Смешайте сыр, творог, шпинат и попробуйте на вкус, после чего посолите и поперчите. Взбейте яйца венчиком или вилкой и смешайте с сырно-творожной массой.
3. Помидоры вымойте и обсушите. Если у вас обычные помидоры, нарежьте их поперек на ломтики толщиной около 5 мм.
4. Отрежьте две полосы кулинарного пергамента шириной 10–12 см и длиной 45–50 см каждая и положите крест-накрест в чистую, смазанную жиром чашу мультиварки или форму для выпечки. За них удобно будет вынуть готовый пирог, не переворачивая его.
5. Уложите охлажденное тесто на дно чаши и распределите по дну. Сделайте бортики высотой 3 см.
6. Выложите на тесто начинку и разложите поверх нее помидоры, чуть вдавливая их в начинку.
7. Включите программу «Выпечка» на 1 час 10 минут.
8. По окончании программы выньте чашу с пирогом из мультиварки/духовки, оставьте остужаться.
9. 10–15 минут, затем осторожно извлеките пирог из чаши за полосы пергамента.
СОВЕТ: Используйте для этого пирога остатки разного сыра. Вместо шпината можно взять любую свежую зелень, например, базилик или укроп. И попробуйте добавлять свои любимые пряности в основу для открытых пирогов – это хороший способ внести новую нотку в привычный рецепт.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Пирог с сыром и сосисками

Суббота, 04 Октября 2014 г. 09:46 (ссылка)


Пирог с сыром и сосисками



Ингредиенты:



- 250 мл кефира

- 150 г муки

- 2 яйца

- 200 г сыра

- 200 г сосисок (или колбасы)

- 1 чайная ложка разрыхлителя

- соль



Приготовление:



1) Сыр натереть на крупной терке. Сосиски порезать тонкими кружочками.



2) Яйца, кефир, 1/3 чайной ложки соли смешать до однородности. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать, чтобы не было комков.



3) Добавить сыр и сосиски, перемешать. Переложить тесто в форму, смазанную маслом (у меня форма 25х25 см).

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 35-40 минут. Готово.



Приятного аппетита!



Пирог вкуснее всего в теплом виде, хотя и в холодном он тоже очень неплох.


3 (545x341, 33Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Творожный пирог с меренгой

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 08:07 (ссылка)


Творожный пирог с меренгой



Вкус этого пирога меня приятно удивил, правда. Я не думала даже, что простое песочное тесто, творожная начинка и меренга вместе так хорошо сочетаются. А еще он очень прост в приготовлении и красивый-красивый с виду, т. к. после выпекания и охлаждения на белковом слое образуются капельки карамельного цвета (честно сказать, я так и не додумалась, откуда они берутся и каким образом).



Понадобится:



тесто:




  • 80 г маргарина


  • ст. муки


  • ч. л. разрыхлителя


  • 2 ст. л. сахара


  • 1/2 ч. л. ванильного сахара


  • яйцо



начинка:




  • 400 г творога


  • 200 г очень густой сметаны (домашней)


  • 1/2 ст. сахара


  • 1/2 ч. л. ванильного сахара


  • 3 желтка


  • меренга:


  • 3 белка


  • 5-6 ст. л. сах. пудры





Способ приготовления:



1. Для теста: муку просеять с разрыхлителем, добавить сахар.

2. Маргарин нарезать кубиками, добавить к мучной смеси и перетереть руками в крошку.

3. Вбить яйцо и замесить гладкое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30-40 минут.

4. Приготовить начинку: смешать все ингредиенты и тщательно взбить миксером. Если творог крупитчатый, перетереть массу в блендере.

5. Разъемную форму 23-25 см смазать маслом и присыпать мукой. Вынуть из холодильника тесто, слепить круглую лепешку, слегка присыпав её мукой, уложить в форму и разровнять по всему дну.

6. Вылить начинку, так же разровнять ложкой.

7. Выпекать около часа при температуре 160-180°C, пока творожная масса не схватится.

8. Пока пирог выпекается, сделать меренгу: взбить до крутых пиков белки, всыпать пудру и еще раз хорошенько взбить.

9. Вынуть пирог, выложить на творожный слой белковый, разровнять ложкой и сделать хаотические узоры, выпекать еще минут 20 до золотинки.

10. Вынув из духовки, дать пирогу полностью застыть в холоде, например, на балконе или в холодильнике (на меренге появятся капельки) и только потом можно резать.


4 (604x403, 48Kb)
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Песочный пирог с вареньем

Понедельник, 01 Сентября 2014 г. 07:56 (ссылка)


Песочный пирог с вареньем



Ингредиенты:




  • Два куриных яйца


  • Три стакана муки


  • 200 грамм маргарина или сливочного масла


  • Один стакан сахара


  • Немного на кончике ножа ванилина


  • Одна чайная ложка разрыхлителя для теста


  • 200 грамм варенья





Приготовление:

1. Растапливаем на водяной бане маргарин или сливочное масло. Охлаждаем его. Ставим разогреваться до 200 градусов духовку. Высыпаем в миску сахар, выливаем к нему растопленное масло, ванилин, разбиваем яйца и тщательно все мешаем.

2. Смешиваем пшеничную муку с разрыхлитель и начинаем её постепенно вводить в полученную в миске массу. Замешиваем крутое тесто и делим его на две неравные части. Часть которая будет меньшой ложем на час в морозильник.

3. Теперь выкладываем вторую часть равномерно на противень и ложем поверху слой варенья. Ровняем его аккуратно ложкой. После этого достаем вторую часть теста с морозилки и натираем его через крупную терку на варенья. Ставим противень на 20 минут в духовку. По истечению времени достаем песочный пирог с духовки и подаем в теплом виде к столу.


1 (600x437, 51Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Цветаевский яблочный пирог.

Пятница, 29 Августа 2014 г. 20:23 (ссылка)


Цветаевский яблочный пирог.



Ингредиенты:

для коржа:

- 250 г муки (при необходимости добавить еще)

- 100 г сметаны

- 150 г холодного сливочного масла

- 1 ч.л. разрыхлителя

для начинки:

- 200 г сметаны

- 220 г сахара

- 1 яйцо

- 2 ст.л. муки

- 4 крупных яблока с кислинкой



Приготовление:

1. Просеиваем муку с разрыхлителем в большую миску, добавляем нарезанное кубиками сливочное масло.

2. Растираем пальцами до состояния жирной крошки.

3. Добавляем сметану и быстро замешиваем пластичное тесто. Слишком долго лучше не месить - в таком случае в готовом виде тесто может получиться жестким.

4. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут.

5. Пока охлаждается тесто, готовим начинку. Для этого взбиваем сметану с сахаром, яйцом и мукой до растворения сахара.

6. Яблоки чистим от кожуры, вынимаем сердцевинки. Нарезаем на тонкие ломтики, кладем в миску и поливаем соком половины лимона. Перемешиваем. Это необходимо для того, чтобы яблоки не потемнели раньше времени.

7. Вынимаем тесто из холодильника и выкладываем им смазанную жиром форму (лучше использовать разъемную), чтобы получились бортики.

8. Кладем яблоки на тесто и заливаем сметанным кремом.

9. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение примерно 45-50 минут.

10. Охлаждаем, нарезаем и подаем.


1 (400x604, 60Kb)
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Пирог с яблоками и орехами

Четверг, 29 Мая 2014 г. 13:38 (ссылка)


Пирог с яблоками и орехами



Ингредиенты:




  • 85 гр. размягченного сливочного масла


  • 50 гр. сахара


  • 1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара


  • 2 яйца


  • 2 ст. ложки сметаны


  • 0.5 ч. ложки разрыхлителя


  • щепотка соли


  • 125 гр. муки


  • 1-2 яблока


  • горсть любых орехов измельченных не слишком мелко


  • 1 ст. ложка коричневого сахара





Приготовление:



Духовку нагреть на 180 градусов, форму смазать маслом, присыпать мукой.



Сливочное масло взбить до бела с сахаром и ванильным сахаром, вбить по одному яйца, добавить сметану и просеянную муку с солью и разрыхлителем, смешать шпателем, выложить тесто в форму.



Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам и вырезать сердцевину, затем яблоки порезать вдоль не до конца и уложить на тесто слегка придавив, посыпать коричневым сахаром.



Выпекать пирог 15 минут, посыпать орехами и печь еще минут 15, до золотистого цвета.


4 (604x499, 162Kb)
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Пирог с сыром и сосисками

Четверг, 22 Мая 2014 г. 17:34 (ссылка)


Пирог с сыром и сосисками



Ингредиенты:



- 250 мл кефира

- 150 г муки

- 2 яйца

- 200 г сыра

- 200 г сосисок (или колбасы)

- 1 чайная ложка разрыхлителя

- соль



Приготовление:



1) Сыр натереть на крупной терке. Сосиски порезать тонкими кружочками.



2) Яйца, кефир, 1/3 чайной ложки соли смешать до однородности. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать, чтобы не было комков.



3) Добавить сыр и сосиски, перемешать. Переложить тесто в форму, смазанную маслом (у меня форма 25х25 см).

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 35-40 минут. Готово.



Пирог вкуснее всего в теплом виде, хотя и в холодном он тоже очень неплох.


3 (544x316, 311Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Лоранский пирог с курицей и грибами

Пятница, 16 Мая 2014 г. 16:00 (ссылка)


Лоранский пирог с курицей и грибами



Ингредиенты:



Тесто:




  • 50 гр. сливочного масла размягченного


  • 1 яйцо


  • 3 ст. ложки холодной воды


  • 0.5 ч. ложки соли


  • 200 гр. муки





Начинка:




  • 300 гр. куриного филе


  • 300 гр. шампиньонов


  • 0.5 луковицы


  • соль, перец, мускатный орех по вкусу





Заливка:




  • 170 мл. сливок 20%


  • 2 яйца


  • 150 гр. тертого сыра





Приготовление:



1. Масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.

2. Грудку отварить до готовности, измельчить, грибы обжарить с луком до готовности, добавить соль, молотый перец и мускатный орех, а так же куриное филе, все перемешать, выключить огонь.

3. Духовку нагреть на 180 градусов. Разъемную форму (23 см.) смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму,сформовать бортик, переложить начинку на тесто, разровнять.

4. Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать, залить равномерно полученной смесью начинку.

5. Выпекать пирог 35-40 минут. Затем снять бортик, пирог переложить на решетку, остудить.



Приятного аппетита!


2 (604x518, 52Kb)
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Пирог из слоеного теста с яйцами и ветчиной

Понедельник, 12 Мая 2014 г. 20:21 (ссылка)


Пирог из слоеного теста с яйцами и ветчиной



Ингредиенты:



●Готовое слоеное тесто - 500г

●Ветчина - 500г

●Яйцо - 8шт

●Мука

●Сыр - 100г



Приготовление:



*Тесто разморозить, разделить на две части.

*Одну часть раскатать на посыпанной мукой поверхности до размеров вашей формы для запекания, другую часть раскатать немного поменьше.

*Ветчину нарезать ломтиками.

*Сыр натереть на терке.

*Форму немного посыпать мукой, выложить большой пласт теста, сделать бортики.

*Выложить ветчину.

*Разбить яйца, аккуратно проткнуть желток ножом.

*Сверху выложить ломтики ветчины.

*Закрыть вторым пластом теста, края защипнуть.

*Посыпать сыром.

*Выпекать 20-30 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!


3 (496x279, 36Kb)
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Вкусный сметанный пирог

Четверг, 24 Апреля 2014 г. 13:03 (ссылка)


Вкусный сметанный пирог



Ингредиенты:




  • сметана 500 грамм


  • сахар - один стакан


  • мука - 1 стакан


  • яйцa - 2 штуки


  • 0,5 ложки соды (её необходимо погасить уксусом в том же количестве)


  • 3 ч. ложки какао


  • чуть-чуть растительного масла для смазывания противня





Для крема:




  • 200 грамм сметаны


  • 0,5 стаканa сахара


  • джем или варенье.



Приготовление:



В глубокую тарелку высыпаем 1 стакан сахара, туда же разбиваем 2 яйца, добавляем грамм 300 сметаны и все взбиваем миксером. Далее, в эту массу добавляем оставшуюся сметану и снова взбиваем миксером, получается тесто, совсем не густое. Часть теста нужно вылить на сковородку, которую смазали маслом, и выпекать корж, а во вторую половину теста добавить 3 маленькие ложки какао. После того как первый корж приготовился, повторяем ту же процедуру со вторым.



Приготовление крема Для этого нужно взять сметану и сахар, тщательно все перемешать до получения однородной массы. На один из приготовленных коржей накладываем варенье или джем, сверху добавляем сметану, закрываем это все вторым коржом, ставим на ночь в холодильник, и на следующий день можно наслаждаться его приятным вкусом. Ну вот и готов пирог, сметана (рецепт написан выше) использовалась нами и в тесте, и в креме.


4 (700x466, 186Kb)


Вы верите в Любовь с первого взгляда? Я думаю она существует, иначе как объяснить иногда такое, что человеку достаточно всего один раз пообщаться со второй половинкой, и уже чувствуешь какую-то особенную связь? Вот только иногда такая любовь не длится слишком долго, но есть и исключения!
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Простейший наливной пирог на кефире

Вторник, 02 Апреля 2014 г. 01:49 (ссылка)


Простейший наливной пирог на кефире





Ингредиенты:



- 2 яйца

- 1,5 стакана муки

- 1 стакан кефира

- пакетик разрыхлителя

- соль, сахар по вкусу



Для начинки:

- 100 г малосоленой семги

- 50 г сыра

- немного свежей зелени

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Пирог из лаваша с сыром

Суббота, 30 Марта 2014 г. 01:23 (ссылка)


Пирог из лаваша с сыром





Время приготовления: 40 минут



Ингредиенты:




  •  1 упаковка тонкого лаваша;


  •  4 ст. ложки майонеза;


  •  400 г. сыра;


  •  1 стакан молока.


  •  2 яйца





Приготовление:

Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Пирог с грибами, сметаной и сыром

Среда, 13 Марта 2014 г. 01:03 (ссылка)


Пирог с грибами, сметаной и сыром





Ингредиенты на 6 порций:

- 250г готового слоеного теста

- 100г грибов

- 1 маленькая луковица

- 3 ст. ложки жирной сметаны

- 100г твердого сыра

- 1/3 ч. ложки сухого тимьяна

- 1/3 ч. ложки молотого черного перца

- 0.5 ч. ложки соли



Приготовление:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Открытый пирог

Суббота, 02 Марта 2014 г. 01:19 (ссылка)


Открытый пирог





Ингредиенты:

-3 яйца,

-по 2-3 ложки майонеза и сметаны

-мука

-помидоры

-сыр

-курица

-болгарский перец

-зелень



Приготовление:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Очень нежный лимонный пирог

Вторник, 19 Февраля 2014 г. 01:19 (ссылка)


Очень нежный лимонный пирог





Ингредиенты:




  • Сметана - 250 г


  • Сливочное масло - 110 г


  • Сода - 1/2 чайной ложки


  • Мука - 2 стакана


  • Лимон/апельсин - 1,5 шт


  • Сахар - 1 стакан


  • Желток - 1 шт


  • Сахарная пудра





Приготовление:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Рыбный заливной пирог с картошкой

Понедельник, 04 Февраля 2014 г. 01:02 (ссылка)

Рыбный заливной пирог с картошкой

Ингредиенты:
-Яйца – 3 шт
-Мука – 1 ст
-Сметана – 0,5 ст
-Майонез – 0,5 ст
-Сода гашеная
-Соль, перец
-Картофель – 4-5 шт.
-Рыба г/к ~300гр.
-или консервы – 2шт. (или горбуша горячего копчения)
-Лук репчатый – 1-2 шт.

Приготовление:
1. Смешать яйца, сметану, майонез, муку, соль, перец и гашеную соду – заливка готова.
2. Форму (сковороду) смазать маслом. По дну разложить порезанный кружочками сырой картофель, сверху кружочки лука и на лук кусками рыбу. Всё это залить тестом и отправить в духовку, разогретую до 180гр., печь до румяной корочки.

Приятного аппетита!
pirog (604x409, 63Kb)


© heregirl

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Пирог "Хачапури"

Среда, 12 Декабря 2013 г. 01:38 (ссылка)


Пирог "Хачапури"





Для теста нам нужно:




  • 100 гр. сливочного масла,


  • 125 гр. творога,


  • 1 яйцо,


  • 1\2 ч. ложки соды,


  • 1 стакан муки,


  • 2 ч. ложки сахарного песка,


  • щепотка соли.





Для начинки:




  • 300-350 гр. брынзы или сулугуни,


  • 2 ст. ложки сметаны,


  • 1 яйцо,


  • 2-3 зубчика чеснока.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Пирог с грибами, сметаной и сыром

Вторник, 11 Декабря 2013 г. 01:08 (ссылка)


Пирог с грибами, сметаной и сыром





Ингредиенты (на 6 порций):




  • 250г готового слоеного теста


  • 100г грибов


  • 1 маленькая луковица


  • 3 ст. ложки жирной сметаны


  • 100г твердого сыра


  • 1/3 ч. ложки сухого тимьяна


  • 1/3 ч. ложки молотого черного перца


  • 0.5 ч. ложки соли



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
heregirl

Изумительный кокосовый пирог

Вторник, 04 Декабря 2013 г. 01:18 (ссылка)


Изумительный кокосовый пирог



Ингредиенты:

Для теста:

- 1 яйцо

- 1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)

- 3/4 стакана сахара

- 10 г разрыхлителя

- 1,5 стакана муки



Приготовление:

1. Всё смешать и вылить в форму.

2. Для начинки смешать в сухой посуде 3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и 1 пакетиком ванильного сахара.

3. Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста.

4. Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут (зависит от духовки). Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой).

5. Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 20% сливок

6. Пирог вкуснее в охлажденном виде!





© heregirl

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<какой пирог приготовить? - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda