В операционной системе Windows 11 в меню «Пуск» имеется возможность создания папок для более удобного доступа и лучшей организации приложений. В разделе «Закреплено» размещены иконки избранных приложений, которые может добавлять туда пользователь.

Для лучшего взаимодействия, значки приложений помещают в папки, в которых может находится несколько значков разных программ. Вам не нужно будет искать, отдельные программы в списке приложений, вы сможете запускать их из папки.

Значки приложений можно перемещать внутри папки, или удалять их оттуда. Можно удалить и папку, если она больше не нужна.

https://vellisa.ru/create-folders-start-menu-windows-11