Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 19 сообщений
Cообщения с меткой

как приготовить беляши - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Ledidans

Домашние беляши

Четверг, 08 Ноября 2018 г. 18:18 (ссылка)


Сейчас много где можно купить неплохую выпечку, но домашняя все равно вкуснее!



3899041_maxresdefault_1_ (700x393, 61Kb)


Понадобится:

1 пакетик сухих дрожжей (11 г),

1л молока,

1,5 ст. л. соли,

1 ст. л. сахара,

0,5 кг муки.



Для начинки:

500 г мясного фарша,

3 луковицы,

специи по вкусу,

растительное масло для жарки.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elena-space

БЕЛЯШИ

Среда, 06 Сентября 2017 г. 16:59 (ссылка)

Беляши по этому рецепту получаются с аппетитной хрустящей корочкой и сочной мясной начинкой. Я готовила эти беляши и со свиным, и с говяжьим фаршем. Вынуждена констатировать, что говяжий вариант понравился мне больше.

Ингредиенты на 16 штук:

Для теста:

375 мл молока
30 г свежих дрожжей (или 10 г сухих)
600-650 г муки (может уйти больше или меньше)
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
60 г сливочного масла

Для начинки:

600 г мясного фарша
1 крупная луковица
соль и перец по вкусу

Готовим тесто. Дрожжи разводим в теплом молоке вместе с сахаром. Добавляем муки так, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Ставим опару в теплое место подходить.

Когда опара подойдет, добавляем в нее растопленное сливочное масло (оно не доложно быть горячим!) и соль. Постепенно добавляем муку и вымешиваем однородное мягкое тесто.

Кладем его в смазанную маслом миску, накрываем и ставим в теплое место примерно на 1-1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться вдвое.

Пока подходит тесто, готовим начинку. Лук мелко рубим, смешиваем с фаршем. Солим и перчим по вкусу. Хорошо вымешиваем.

Обминаем подошедшее тесто и начинаем формовать беляши. От большого куска отделяем кусочки размером с мандарин, раскатываем на присыпанной мукой или смазанной маслом поверхности в лепешки толщиной примерно 0,3-0,5 см. На середину каждой лепешки кладем фарш.

Защипываем края, оставляем по центру отверстие.

Разогреваем масло на среднем огне (если есть спец. термометр - температура должна быть около 160 градусов). Кладем беляши сначала дыркой вниз и жарим, пока они хорошо не зарумянятся.

Переворачиваем, чуть уменьшаем огонь и жарим с другой стороны. Повторяем с оставшимися беляшами.

Подаем теплыми.
lR4wAppRz2c (530x601, 77Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
jenya198080

Ленивые беляши

Пятница, 18 Августа 2017 г. 08:11 (ссылка)


https://www.youtube.com/watch?v=eb9BKlKL-Xs


беляши (700x416, 125Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Риоритта

Перемячи (беляши) печеные

Понедельник, 05 Декабря 2016 г. 13:24 (ссылка)


Перемячи (беляши) печеные



 Автор  Венера Осепчук 

СЏСЏСЏ (464x700, 251Kb)

Татарские перемячи больше известны под названием «беляши», и в основном, как правило, их жарят в растительном масле на сковороде. Мало кто знает, что перемячи бывают ещё и печеные в духовке, вот именно такие я сегодня Вам и принесла с мягким, вкусным тестом и привычной мясной начинкой.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elena-space

очень вкусные Беляши

Четверг, 04 Сентября 2014 г. 23:35 (ссылка)

Ингредиенты:

для теста:
1 пакетик сухих дрожжей (11 гр);
1,5 стакана молока; 3
ст. л. сахара;
1 ч. л. соли;
1 яйцо;
6 ст. л. растительного масла;
мука.

для начинки:
500 гр. фарша; ( у меня смешанный свинина+говядина)
1 среднюю головку репчатого лука;
соль,перец по вкусу;
2-3 ст. л. холодной воды;

Приготовление:

1) Готовим фарш :
* в фарш добавить резанный лук,соль перец,хорошенько размешать.
* для сочности и мягкости фарша можно добавить холодную воду.
* отбить. (для этого собираем фарш в ком и раз 15 (а то и больше) кидаем обратно в миску)
* поставить в холодильник на час.

2) Готовим тесто:
* развести дрожжи в теплой воде,дать немного подняться
* взять миску,где будете размешивать тесто, налить туда теплого молока, добавить дрожжевую смесь, соль, сахар, яйцо, растительного масла,х орошенько размешать.
* размешивая, постепенно добавлять муку,и заместить тесто. тесто должно быть эластичным, чтобы не прилипало к рукам и к рабочей утвари (для этого вовсе не стоит добавлять большое кол-во муки,а всего лишь долго и упорно вымешивать тесто, (замешивал тесто муж,у меня терпения не хватило))
* поставить в теплое место,и дать подняться 2 раза.

3) Готовим беляши:
* В глубокую сковороду налить растительное масло ( масло должно быть в большом кол-ве, так чтобы уровень масла при выкладывание беляша,доходило до его середины.) дать раскалится.
* Выложить беляши отверстием вниз,дать ему подрумянится, обжарить с двух сторон.
-DnC-o8zajg (604x425, 66Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<как приготовить беляши - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda